d'un animal le plus cher?L'analyse des prix a montré que de loin le plus cher était les krokodilyatina (crocodiles de viande).Elle donne un peu de viande d'ours, puis va gras foie gras d'oie - son prix varie de 45 $ à 48 $ le kilogramme.France consomme le foie gras en quantités énormes.Elle produit annuellement plus de 18 000 tonnes de viande par an.Les chercheurs ont découvert que le foie favorise l'excrétion du cholestérol dans le corps humain et améliore le métabolisme.Par conséquent, l'espérance de vie moyenne des Français vivant dans le sud, beaucoup plus élevés que d'autres.Ils restent actifs jusqu'à la vieillesse.Il ya environ soixante ans, au lieu de foie d'oie a commencé à utiliser le mulard du foie - canards croisés issue de croisements de musc canard drakes avec des femelles blanc canard de Pékin.Il est avéré qu'ils contiennent beaucoup moins cher et plus facile que les oies.
canards musqués sont arrivés en Europe
En 1944, les forces alliées ont débarqué dans le sud de la France.Soldats américains mangeaient relativement bien, ils ont apporté des produits de viande dans les grands réfrigérateurs.En outre, l'Argentine et l'Uruguay, les États-Unis ont acheté les vaches de boucherie et des canards musqués.Ils portaient sur des bateaux spécialement équipés pour l'Europe sous une forme vivante.Lorsque les unités militaires ont été mis en place de petites exploitations, qui sont les vacances plaisait ses soldats viande fraîche.En France même, la guerre se sentait un manque de nourriture, de sorte que le français a cherché des moyens d'acheter des produits des Américains.Il se trouve que certains des canards musqués importés d'Argentine, était le français.Ils ont commencé à les reproduire dans leurs fermes.Un des propriétaires, Charles Bonnet, étaient le canard de Pékin.Tous les canards gardés ensemble.
CONTEXTE apparence Mulard la situation
a développé de telle manière que la ferme monsieur Bonnet de tous musc canard était un seul canard.Il accouplé activement avec des canards de race blanche Pékin.Ces oeufs démolies à partir de laquelle sont dérivées canetons.Ils se développent avec une rapidité surprenante, devant leurs pairs.Leur aspect différent des canards ordinaires, car ils ont déjà Mulard - canards, qui à bien des égards plus comme des oies.M. Bonnet ne pouvait pas distinguer canetons par sexe.Pour comprendre ce vétérinaire a été invité Anatole Groom, qui, après avoir examiné tous les canetons disponibles ont dit qu'ils sont de sexe masculin.Une partie des canetons a été mis à l'engraissement, et l'autre - de gauche à la tribu (Charles Bonnet espère que le vétérinaire a fait une erreur).Oiseau montré un gain de poids enviable dans une technologie spéciale d'engraissement "la graisse de foie d'oie."Pesant post-mortem a montré que tous foie de canard mulard sont jusqu'à 500 g
Mulard comme une apparence industrielle des espèces d'oiseaux
vétérinaire Anatole Groom eu beaucoup d'expérience dans la culture de mulets - un croisement entre un âne et une jument.Les particularités, qui ont eu le canard mulard, il a remarqué des signes de asexuée, comme le fait qu'il ya des mules.Par conséquent, le nom inventé par Marvel oiseaux.Il a décidé d'expérimenter.Je pense que d'une façon d'obtenir du sperme de musc canard de canard et a commencé à engraisser son canard laqué blanc.Ceux porter ses oeufs à partir d'un accouplement complexe.L'incubateur de lancer de nouveaux et de nouveaux canetons.Curieux explorateur expériences menées régulièrement sur eux, il a partagé ses observations avec M. Bonnet.Ils ont réussi à intéresser de nouveaux canards banquier Pierre Sha Tonya, qui a créé une entreprise pour la production de foie gras.Ils ont été évacués de l'Argentine quelques canards douzaine de musc, ont acheté le canard de Pékin blanc, et sur les rives de la Loire a été créé ferme.Mulard canard affiché quotidiennement dans des dizaines, ils ont augmenté rapidement, l'entreprise a élargi.Restauration des Français après la guerre allait assez intense.En conséquence, le revenu de la population a augmenté, créant ainsi une toute nouvelle tendance dans l'aviculture industrielle - de plus en plus de viande mulard et foie gras.Sur le chemin, le canard mulard-oie produit jusqu'à 120 grammes de duvet, qui est utilisé pour la production de doudounes.Le prix de ce produit aujourd'hui varie de 125 $ à $ 135 par kilogramme, oie plus cher, le canard et la forte demande.Perspectives
emploi dans mulard croissante
temps a montré que nous avons trouvé une voie prometteuse dans l'industrie de la volaille.Actuellement, le nombre de pays oiseaux sur le foie gras croissance est devenue l'une des composantes importantes du produit intérieur brut (PIB).Par exemple, la Hongrie fournit le marché européen de plus de 2.000 tonnes de foie gras, ce qui lui apporte plus de 80 millions. De dollars par an.En France, le chiffre est beaucoup plus élevé -. Environ 800-850 millions de dollars par an.Duck-mulard (photo ci-dessus est son point de vue général) est l'oiseau "d'or", ce qui est bénéfique à croître dans notre pays.Mode pour le foie gras est venu à nous.Bien sûr, le prix du produit est assez élevé, mais les propriétés de consommation sont telles que dans un avenir prévisible, les produits seront en demande sur le marché russe.
