d'olive est de plus en plus populaire.Il est utilisé dans la médecine, les cosmétiques et la cuisine.Il a une odeur et un goût spécifique avec une lumière, à peine l'amertume perceptible.Pour comprendre la diversité du produit est pas facile.Surtout quand on sait que pour certains, il est exotique.Extra vierge - l'huile d'olive, qui est considéré comme le meilleur.Comment choisir et utiliser, couvrir dans cet article.Huile
Origine histoire
de ce produit ne soit pas trop court.Oliviers ont été cultivées il ya environ 6000 ans.Ils étaient considérés comme sacrés.Seulement il ya 2500 années, les gens ont commencé à produire du pétrole, qui est considéré comme l'un des plus utiles.Il a été appelé l'or liquide, et l'a utilisé comme monnaie.Posséder ces médicaments augmentent le statut d'une personne et considérés comme un luxe.Oliviers commencé à se répandre dans le monde entier.Toutefois, cette huile olive vierge extra, qui est produite dans sa patrie historique, ne sont pas trouvés nulle part ailleurs.Même aujourd'hui, le meilleur produit fabriqué dans la région méditerranéenne.Huile
Propriétés
propriétés curatives de l'huile d'olive sont dues à sa composition unique.Tout d'abord, il l'acide palmitique, oléique et linoléique.Leur utilité pour le corps, cependant.Omega-7, 9 et 6 - sont de précieux éléments nutritifs.
D'autre part, il est composé de vitamines, de tous les groupes connus.Cet ensemble définit toutes les propriétés utiles de ce produit.Juste une petite cuillère d'huile par jour réduit le cholestérol, améliore la circulation sanguine, stimule l'immunité, renforce le tissu osseux et musculaire, la stabilisation du foie et l'estomac et empêche l'apparition du cancer.Voilà pourquoi il est utile de l'huile d'olive vierge extra.Huile
espèces
huile d'olive, comme tout autre produit, subdivisés en espèces qui dépendent de la technologie de fabrication.Extra vierge - l'huile d'olive, qui est considéré comme le meilleur.Elle est obtenue par pression à froid.Produire du choix des matières premières.La première rotation indique que ce produit intègre tous les avantages d'olives.L'acidité de l'huile est inférieure à 0,8 pour cent.
Obtenir vierge extra - huile d'olive - mécaniquement.Lorsqu'ils ne sont pas utilisés additifs biologiques et chimiques.Sur cette dépend la qualité du produit, ce qui est le plus élevé.L'huile a un goût et un arôme parfait.
Le produit suivant est de première classe Huile d'Olive Vierge.Il est également produit par pressage à froid, mais l'huile est d'une qualité inférieure.Et enfin, le grade le plus bas - Huile d'olive pure - les magasins, il est le plus commun.Il comprend l'un des plus haut grade de l'huile et deux parties du produit, qui a été clarifié par des moyens chimiques.Dans la patrie de la production oléicole en Grèce cette variété sont généralement interdites.
Comment choisir l'huile
Bien sûr, il est préférable de choisir l'huile d'olive vierge extra, avis des gens qui parlent pour eux-mêmes.La qualité du produit est marqué comme les utilisateurs et les experts.Mais trouver maintenant Huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité dans les magasins est difficile.Par conséquent, il est nécessaire de connaître certaines subtilités de choisir un produit vraiment utile.
Tout d'abord, vous devriez examiner très attentivement l'étiquette.L'huile de haute qualité devrait être mis en bouteille à la même place et produit.Dans ce cas, l'étiquette comprendra les lettres DOP.Si il est l'abréviation IGP, les doutes sur l'authenticité de l'huile d'olive.Cela signifie que les olives ont été collectés dans un pays, mais la production a été réalisée ailleurs et pas contrôlée par un fournisseur de matières premières.L'étiquette doit contenir les données comme un producteur et une entreprise dédiée à la marée noire.Il est sûr d'être la date de production.Cela correspond à toutes les exigences, telles que l'huile d'olive vierge extra Borges.Ce fabricant a lui-même mis en place avec la meilleure main.Si l'étiquette indique le mot MIX, la qualité du produit reste une grande question.Très probablement, ceci est seulement un semblant d'huile d'olive.Il est nécessaire de choisir un produit, où il est indiqué "Naturel".L'huile d'olive est mis en bouteille seulement dans le verre et bouteille sombre.
si oui ou non l'huile raffinée
Olive est divisé en raffiné et non raffiné.Le premier type de qualité inférieure.Lors de sa production en utilisant un traitement chimique supplémentaire.Ce produit n'a pas d'odeur ou de goût.Habituellement, elle est utilisée pour la friture.Ce produit utilise est petite, mais les dommages à l'organisme, il ne mettra pas en toute quantité.L'huile d'olive extra vierge est considéré comme non raffiné produit plus précieux.Il a un arôme agréable et goût distinct.Cette huile est plus approprié pour être utilisé sous forme brute.Lorsqu'il est chauffé, il commence à brûler et de la fumée.Il existe une classe mixte, ce qui est quelque chose entre les deux.Huile
stockage
Acheter huile vierge extra, vous devez prendre soin de lui correctement stockés.Faites attention à la date d'expiration.Huile conserve ses propriétés utiles pour 18 mois.On croit que le plus jeune du produit, le mieux ce sera.Stocker l'huile d'olive dans un endroit sombre.Vous ne pouvez pas le mettre à côté d'un réfrigérateur ou d'un poêle.La température de stockage est de 10-15 degrés.Huile
Lumière ne aime pas.Pas étonnant que les variétés de haute qualité de bouteille que dans des bouteilles de verre foncé.Les odeurs fortes et piquantes, trop mauvais ce produit.Le couvercle de la bouteille doit être bien fermées.Dans le réfrigérateur il n'y a pas besoin de mettre de l'huile.Ne pas acheter ce produit en magasin.La meilleure huile d'olive - jeune, avec peu de durée de vie.
