Pour certaines tâches de vacances deviennent un vrai plaisir, mais pour la dame de la maison est maintenant souvent associée à des maux de tête.Après tout, vous avez besoin d'écrire un bon menu pour tous les goûts et les particularités de chaque client, à venir avec la conception de la table, choisissez une nappe et des serviettes.Affaires de la masse, et le temps est donné à tous pas tellement.Mais, les plats principaux sont sélectionnés, les produits nécessaires pour leur préparation, aussi, vient la chose la plus responsable - dessert.Même à notre époque, lorsque vous êtes prêt à choisir un plat sucré facile et luxueuse, de nombreuses femmes préfèrent cuisiner vous-même.
un des principaux composants de la plupart des desserts sont la crème fouettée.Ce magnifique produit peut être doux comme un plat à part, et le complément parfait de salade de fruits, gâteau et tous les gâteaux faits maison.Presque chaque supermarché vend des boîtes, secouant qui peut facilement obtenir une mousse crémeuse de l'air.Toutefois, leur nombre est de beaucoup inférieur au prix, mais la qualité est parfois pas heureux.La solution est simple - pour préparer la crème fouettée lui-même.Il semble qu'il n'y a rien de plus facile comment fouetter la crème avec le sucre.Mais il est pas aussi facile que cela puisse paraître à première vue.Il ya quelques règles qui peuvent vous aider à éviter les erreurs courantes.Donc, nous allons comprendre comment battre la crème avec le sucre ainsi.
Vous devez d'abord déterminer la teneur en matières grasses de la crème.Voici la règle - le plus gros sera le mieux.L'option idéale serait un produit avec une fraction de la masse grasse de 33%.Mais que faire si il n'y a pas à portée de main, mais seulement moins de matières grasses?La question se pose de savoir comment fouetter de la crème 10% de matières grasses et peut nous devons obtenir le même dessert délicieux.Il est préférable de ne pas essayer, parce que les résultats sont clairement décevants.La crème est trop liquide à fouetter si gras.
crème fouettée 20% de matières grasses?Il est déjà l'option possible.Vous pouvez ajouter un peu de gélatine ou un mastic spécial, qui est vendu dans les magasins.Densité et donner citron trimestre de jus.La gélatine doit être dissous à l'eau chaude afin que tous les grains ont disparu, cool et ensuite ajoutés à la crème.Et pour ce faire, il est préférable d'avoir dans le processus de fouetter, sinon la crème sera agité mauvais.
Avant de cuire la crème, vous avez besoin pour décider quoi et comment les battre.Crème et le sucre est préférable de mélanger avec un mélangeur ou un fouet à la main.Il est pas nécessaire de prévoir le mélange dans un mélangeur, ou bien le résultat sera lamentable.Du mélange forte trop de poids épaissit et se transforme en beurre.Par conséquent, si vous choisissez d'utiliser un mélangeur, commencer fouettant paramètres de changement de vitesse progressivement.Temps qu'il faut un peu - de 1 à 5 minutes.
Avant de commencer à faire quelque chose avec de la crème, assurez-vous de pré-les refroidir.Mais veillez à ce qu'elles ne gèlent pas.Sinon masse capricieuse nouveau divisé en deux parties, et à la place du dessert souhaité vous avez sous la main sera pétrole.Il est également recommandé de refroidir les plats, qui fouetter et outils.Vous pouvez faire cuire en plaçant un bol avec la crème versé dans un autre, et l'espace entre eux est rempli de glace.
Tout le monde sait que les grains de sucre est très peu soluble dans un liquide froid.Mais tandis que la crème de fouet?Avec du sucre aura besoin de faire une simple manipulation - en faire une poudre.Il sera facile si vous avez un moulin à café à la maison.A défaut de sucre en poudre peut être acheté.Ajoutez la gélatine et mieux que dans le processus.
Puis-je utiliser dans la cuisson de la crème rustique, la teneur en matière grasse est généralement beaucoup plus élevée acheté?Oui, il est possible, mais seulement à condition que ils sont dilués avec de l'eau glacée.Puis le dessert est pas trop grasse et lourde pour la digestion.
