Si vous demandez à une personne une question: «A quelle température l'eau ne gèle?", Le plus souvent, nous entendons la réponse qui à 0 degrés Celsius.Cependant, ce ne sont pas toujours le cas.Par exemple, si un refroidissement lent, de l'eau distillée, elle ne se transforme pas en glace, même en plusieurs points en dessous de zéro.Mais si elle a mis un petit morceau de glace, il commence à geler instantanément, "germer" longues cristaux.Ce processus est principalement associée avec les caractéristiques de l'écoulement de cristallisation.Pour la conversion de H2O en présence d'impuretés solides et doivent être des particules non uniformes de la poussière, des bulles d'air ... tout liquide pur dépourvues de centres de soutien, par conséquent, la détermination de la température à laquelle l'eau gèle (distillée), à considérer les facteurs susmentionnés.Dans des conditions de laboratoire capable de réduire la température du liquide à 70 degrés.
En outre, en fonction de leur nature chimique et la position dans le tableau périodique, H2O devrait se solidifier à une centaine de degrés en dessous de zéro.Cependant, il est pas soumis à la plupart des lois physiques et chimiques, qui peuvent être appliqués à d'autres substances et composés.Le fait est que l'interaction des molécules d'eau est anormalement élevé et nécessite donc un mouvement thermique intense spéciale moléculaire pour surmonter l'attraction.Ceci est démontré par ce fait, la forte montée en température et le point d'ébullition.
intéressante lors de la réponse à une question sur la température à laquelle l'eau gèle, est le fait que, sous certaines conditions, le liquide chaud peut geler plus vite que l'eau froide.Mais la condition pour cela est le fait qu'il doit passer par certain niveau de température dans le processus de congélation.Ce phénomène a été découvert par Aristote, mais en 1963, un écolier E. Mpemba prouvé que le mélange de crème chaude gèle plus vite que l'eau froide.Toute la matière est apparu que plus la différence entre l'eau chaude et de masses d'air froid, la chaleur plus intense est échangée, et, en conséquence, l'eau chaude commence à refroidir rapidement.
Une base intéressante et scientifique pour répondre à la question «à quelle température est de l'eau de l'océan gelé."Typiquement, ce processus commence au moins deux degrés.Cependant, plus les sels dans l'eau, plus la température requise, de sorte que le liquide est gelé.Ainsi il n'y a pas point de congélation spécifique.Avec une salinité moyenne de 35 pour cent de la température de congélation de - 1,9 °.A ce moment, lorsque la formation de glace démarre, un grand pourcentage de sel reste dans l'eau, à partir de ce qui abaisse le point de congélation.
Comme nous pouvons le voir, la conversion de la température de la glace H2O est assez large.Ce fait applique à d'autres fluides.Par exemple, déterminer à quelle température gèle l'alcool, vous pouvez obtenir une réponse à -115 degrés.Voilà pourquoi il est utilisé dans les liquides utilisés dégivrage et comme antigels.
Ainsi, répondant à la question "à quelle température les de l'eau gèle," vous pouvez être sûr que la réponse dépend de nombreux facteurs.À l'heure actuelle, la plupart des paradoxes trouver une explication scientifique.
