donc liquidé en Russie, que le réveillon du Nouvel An sur la table doit être une salade "Olivier" farcies de viande de porc ou de poisson en gelée.Sur le dernier repas sera discuté dans l'article d'aujourd'hui.On ne sait pas pour quelle raison il est considéré comme plat de Russie natale, cuire parce que, comme dans de nombreux pays.
Il est incroyablement satisfaisant collations, nutritifs et savoureux, qui fait appel à de nombreuses nations du monde.Peu de gens savent que la charge dans la modération, surtout à base de poisson maigre, gibier et légumes sont très bons pour le corps.Il contient de l'acide acétique aminés, qui présente des propriétés antidépressives et le collagène naturel, ce qui améliore l'état des ongles, la peau et les cheveux.
Cependant, jellied la viande, il est appelé en commun, il ya un inconvénient - la haute teneur en calories.Pour cette raison, ils ne sont souvent pas recommandé aux abus.Une petite quantité de gelée, mangé au cours des vacances du Nouvel An, ne peut nuire à votre silhouette.De la démagogie - au point!
méduses Spicy: la première recette ménages
Surprise pouding parfumé, vif et délicieux.Croyez-moi, votre famille sera invité à faire cuire plus.Donc, pour le bouillon riche est nécessaire de prendre 5-6 têtes et les queues de poisson blanc, carottes moyennes, trois oignons, cinq feuilles de laurier, le sucre, sel, poivre.Eh bien, la chose principale - ne pas oublier d'acheter un morceau de filet de poisson blanc - kilogramme et la gélatine - 10 g, un couple de gousses d'ail et l'aneth.
workflow
Tous les produits (queue, la tête) nettoyage des écailles et des nageoires, lavent et envoyer dans un récipient profond avec de l'eau.Dans une casserole, placer lavé une fois carottes et les oignons (pour enlever la balle) bruts.Après ébullition, saupoudrer d'épices dans le besoin, couvrir et laisser mijoter environ 1,5 heures.
Prêt filtrer le bouillon, les carottes ne jetez pas, il est utile pour la décoration, pour mettre les filets et les faire bouillir pendant 15 minutes, avant d'éteindre l'ail squeeze.Filtrer à nouveau le bouillon, diluer avec une gélatine gonflée.Poissons de Pulp découpé en morceaux à la carte.
commencer dès maintenant à verser la gelée de poisson sur les formulaires.Au fond du plat Mettez les cercles carottes en rondelles, l'aneth et tranches de filet haché - Verser le bouillon et tous les envoyer à geler la nuit dans le réfrigérateur.Servir avec de la moutarde ou du raifort.
méduses poissons rouges: la seconde ordonnance
Gourmet gelée Trout diffère goût délicat, et des vues à couper le souffle.La couleur inhabituelle nous donnons en utilisant la pâte de tomate, qui ajoute luminosité et le contraste.Par kilogramme de poissons frais devra les produits suivants: les têtes, queues (. 3-4 pcs), l'oignon, la carotte, la pâte de tomate (trois cents grammes), le persil et la gélatine (10 g).Pour pimenter les épices nécessaires parfumées: poivre noir (4 pcs.), Gousses séchées (4 pcs.), Le sel de cinq feuilles.Préparation
OrganisationDans l'eau bouillante pour mettre les déchets de poissons et de légumes, laisser mijoter pendant 2-3 heures.Le plus est le bouillon sur la cuisinière, les plus riches, il sera.Pendant une demi-heure jusqu'à ce que prêt à jeter les épices et laisser mijoter pendant 20 minutes.Puis les égoutter à plusieurs reprises jusqu'à ce que la couleur transparente, mis balayés depuis la crête de l'os et de la truite, à la cuisinière pendant 10-15 minutes.
Retirer le poisson avec une écumoire, les couper en tranches soignées.Au fond du moule mis persil finement haché sur le dessus de son sein, tous Verser le bouillon.Mettez dans une glacière pendant cinq heures.Pendant ce temps, préparer la couleur de base.La gélatine gonflée se connecter avec la purée de tomates, verser le liquide dans un peu de gelée de poisson congelé, puis sur l'étagère du réfrigérateur.
paddy mer
Si vous avez les moyens, ne vous privez pas le plaisir - Préparer un cadeau extraordinaire, sinon il ne sera pas nommer.Ce sera vrai délice décorer la table de fête.Composants
: trois cents grammes de filet de morue et le saumon, deux cents grammes de crevettes et de moules, une centaine de grammes de poulpe, les pétoncles et calmars.Pour le bouillon: 700-800 g de déchets de poisson, Lavrushka (cinq feuilles), le poivre, le sel, deux oignons.Comme les décorations utilisées aneth et citron.Guide
pendant cinq heures à ébullition le bouillon de têtes, queues, l'oignon, la feuille de laurier, le poivre et le sel.Ne pas oublier d'enlever la mousse.Filtrez votre oreille, mettre tout cela fruits de mer et poissons plateau - bouillir pendant dix minutes.Les couches de formes développées, verser le bouillon, partent pour une journée à verser.Chilled gélatine de poisson gelée sans garnir d'une tranche de citron et l'aneth.
