recette a été faite avec de l'orge et du rein peu de gens savent.Après tout, la plupart d'entre nous sont utilisés pour faire ce plat avec du boeuf ou des os.Cependant, la soupe avec des abats est obtenue au moins copieux et savoureux.Pour vérifier cela, nous vous proposons de le faire vous-même.
recette pas à pas a été fait avec de l'orge et du rein
faire indépendamment du premier plat appelé "cornichon" pourrait même l'hôtesse le plus inexpérimenté.En effet, dans la préparation d'un tel repas est pas une grosse affaire.Cela nécessite un stock les produits suivants: les cornichons
- ou décapée forte - environ 3 pcs;.
- viande de bœuf ou de porc du rein - fraîches 2 pcs.
- concombre cornichon - environ 100 ml (ne peut pas être ajoutée);Moyennes
- pommes de terre - 2 pièces;.
- carotte juteuse petite - 1 pc;.
- oignon blanc - 2 pcs;.
- orge - environ 50 grammes;
- des greens - pour une petite brindille;
- feuille de laurier, poivre noir, sel - au goût utilisation;Beurre
- beurre fondu - environ 30 grammes;
- moyenne en matière grasse de la crème sure - de se soumettre à la table du dîner.
produits Préparation
Comme vous pouvez le voir, la recette a été faite avec de l'orge et les reins ne nécessite que de composants simples et disponibles.Et avant que vous faites cuire un plat, ils devraient tous être bien traités.Pour commencer, vous voulez laver l'orge et le remplir avec de l'eau claire.En quelques heures, elle vzbuhnet, et pour son traitement thermique, il vous faudra beaucoup moins de temps.Après une brève orge extraits de perles nécessaire pour faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et le laver.
Pour le reste des ingrédients, puis ils devrait également être traitée.Porc et de bœuf reins doivent être lavés, nettoyés et coupés en morceaux de taille moyenne.Tous les légumes, y compris les concombres, déchiquettent également nécessaires.
sauter les aliments
Pour vous obtenez un cornichon savoureuse avec de l'orge et du rein lui, assurez-vous d'ajouter les légumes rissolés.Pour ce faire, carottes et les oignons sont placés dans une poêle avec l'huile et faire revenir jusqu'à ce que les ingrédients marron et doré doux.Enfin, ils ont besoin à la saveur de poivre et de sel.
soupe de cuisson sur la cuisinière
Pickle concombre et de l'orge devrait être bouillie dans les stades.Pour commencer, vous voulez faire bouillir l'eau, puis la mettre dans les reins et enlever la mousse résultante.Après l'ébullition du produit pour une demi-heure, il est nécessaire d'ajouter les pommes de terre, cornichons et bouillie orge perlé.En outre, le bouillon doit goût poivre, le sel, puis le mettre Lavrushka.Si vous le souhaitez, vous pouvez verser dans la soupe et le concombre cornichon.
Une fois que tous les ingrédients sont cuits, ils ont besoin de mettre des herbes et des légumes frais sont dorés avant.En tant que tel, il est recommandé de faire bouillir le bouillon encore 7 minutes, puis fermer hermétiquement et laisser infuser pendant ¼ d'heure.
Comment appliquer la soupe à la table?
Maintenant, vous savez la recette a été faite avec de l'orge et du rein.Après la soupe sera entièrement préparé et infusions sous le capot, il est nécessaire de disposer sur les assiettes et immédiatement présent ménages.En plus de ce dîner, il est recommandé d'appliquer un morceau de pain blanc et la crème fraîche.Profitez de votre repas!Cornichon
classique: étape recette
Si vous ne l'aime la soupe, d'abats, puis faire ce premier repas peut être la manière classique.Pour cela nous avons besoin: des cornichons
- ou marinés forte - environ 3 pcs;.La viande
- sur le boeuf osseuse - 500 g;Moyennes
- pommes de terre - 2 pièces;.
- carotte juteuse petite - 1 pc;.
- oignon blanc - 2 pcs;.
- orge - environ 50 grammes;
- des greens - pour une petite brindille;Feuilles
- baie, poivre noir, sel - au goût utilisation.Cornichon
produits Préparation
Classique plus facile à préparer que celui qui est fait en utilisant une variété de déchets et sous-produits.Pour préparer vous-même, vous devez traiter l'orge perlé de soirée.Il devrait être soigneusement lavé, puis tremper dans l'eau froide et laisser dans cet état pendant la nuit.En céréales du matin, il est recommandé de faire bouillir dans beaucoup d'eau, rincer abondamment et fortement ébranlée.
devrait également être lavé os de boeuf séparément, oignons, pommes de terre et hachez Râper les carottes.En outre, la nécessité de les couper en cubes de cornichons.
Cuire plat
Après traitement, les céréales, ainsi que d'autres ingrédients doivent remplir le pot d'eau et porter à ébullition.En outre, les plats doivent réduire os de boeuf et faire cuire pendant une heure entière (avec du sel).Pendant ce temps, la viande doit être totalement préparé.Il est nécessaire de supprimer, refroidir et couper en morceaux de taille moyenne.
En ce qui concerne le bouillon, alors il est nécessaire d'abaisser l'orge, des pommes de terre, les carottes, les concombres et les oignons Lavrushka.Mélanger les ingrédients, ils devraient faire cuire pendant 25 minutes.Après l'expiration dudit délai est nécessaire pour verser le bouillon d'herbes fraîches et le poivre et la viande bouillie.Après que vous voulez supprimer la soupe du feu et laisser sous couvert ¼ d'heure.
déposé le premier plat à la table
Comme vous pouvez le voir, le cornichon classique se prépare très facilement et rapidement.Après la soupe configurer eux-mêmes pendant un certain temps sous le couvercle, il est nécessaire de verser des plaques et lodge chaude pour le dîner.Si vous le souhaitez, ce plat peut être ajouté à la saveur de poivre noir, herbes fraîches et de crème sure ou de la mayonnaise.Pour le présenter à la table, il est souhaitable avec un pain noir ou gris.Profitez de votre repas!
