langue de boeuf peut à juste titre être appelé une délicatesse.Il est très nutritif, structure tendre et excellent goût.Il est appelé à juste titre l'un des produits les plus populaires dans le monde.Il ya beaucoup de merveilleux plats à base de ce sous-produit de viande.Outre calories Boiled langue de bœuf est assez petit, il est donc recommandé d'utiliser les diététistes.
Le produit est très peu de tissu conjonctif, de ce fait il est facilement absorbé par l'intestin.Aujourd'hui, nous disons ce qui est réellement calories bouillir la langue de bœuf, ainsi que touche sur la question de sa composition chimique et l'utilisation.Ce sous-produit peut enrichir entièrement le corps avec des protéines, de zinc, de fer, et un arsenal de vitamines du groupe B. Il est scientifiquement prouvé que les 100 grammes de langue aide à répondre aux besoins quotidiens en vitamine B12, qui est nécessaire pour les glucides humain à part entière et le métabolisme des graisses.
total 250 grammes de produit cuit à combler la pénurie de zinc dans l'organisme.Cet oligo-élément renforce le système immunitaire, aide à faire face à une variété de maladies dermatologiques et contribue à la normalisation de la synthèse des protéines.Les femmes enceintes et les petits enfants est très utile langue de bœuf bouilli.Calorie il varie de 170 kcal par 100 g
Souvent, les médecins sont invités à inclure ce sous-produit dans le régime alimentaire des personnes atteintes d'anémie, les maladies et les troubles de l'appareil digestif cardiaques.Faible en calories langue de bœuf bouilli aidera à maintenir un poids santé.Ce sous-produit non seulement brûle des calories, mais il couvre également les besoins quotidiens en vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Si vous comparez le porc et la langue de bœuf sur la teneur en matières grasses, le second un calorique plus maigre et moins (environ 40 kcal).Par conséquent, personnes souffrant d'obésité devraient être préférées à la viande bovine.Langue bouillie peut être ajouté à des salades, des collations et des repas chauds.Nutritionnistes du monde entier recommandent fortement plats à base de ce produit même des «étoiles».Le plus célèbre régime alimentaire - Ducane - permettre à court terme postroynet.Parce que la langue de bœuf bouillie calorique, qu'il utilise, sans sel et les épices ne dépasse pas 150 calories.
Comment préparer cette délicatesse?Surtout pour ceux qui apprécient un sous-produit, nous décrivons les étapes de cuisson:
1. Avant la cuisson de la langue doit être claire.Pour faciliter ce processus, il trempé dans l'eau froide pendant 30 minutes.
2. Après un certain temps, retirez-le avec de la graisse et du mucus, cela se fait par grattage.
3. lavé langue et chiffon sec.
4. Maintenant, vous devez faire bouillir: mieux couper un gros morceau en 2 parties, parce que lors de la préparation, il augmente de volume.
5. approximative de temps de cuisson - environ 3 heures.Si le sous-produit pèse plus de 1,5 kg, puis augmenter le temps de cuisson.Vérifiez sa volonté peut être aide d'une fourchette, si la pâte est douce, puis éteignez.
6. 15 minutes avant le départ, ajouter le bouillon et le laurier, le poivre noir, le céleri, les carottes ou d'autres épices à votre goût.
Il peut également être cuit, ragoût à la crème sure, crème, sauce tomate et les faire frire dans la pâte.Rappelez-vous que la langue de bœuf bouilli calories plus faible.Le produit fini, envelopper dans du papier et réfrigérer.
