Pies, luxuriante, doux, ceux qui sont connus pour être cabane rouge - la meilleure décoration d'une table accueillante.Qu'est-ce juste ne pas les faire!Le défilement peut être infinie.Nous nous arrêtons à un assez rare baies de remplissage de formulaire - célèbre cerise oiseau qui fleurit au refroidissement et le goût qui, acidulée et sucrée avec une touche d'amertume, si agréable.
oiseau confiture de cerise tarte
plus élémentaire de la farce oiseau cerise pour différents types de pâtisseries - Jam.Ceci est le produit fini qui ne bagages dans la pâte et mettre au four.Comment est-il pour se préparer à l'avenir?Les baies récoltées sont retirés des mains, triées, puis pour la douceur blanchir dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.Dans la même eau peut être bouillie de sirop et de la confiture, qui a reçu un excellent remplissage de cerise.La consommation de ces produits: pour chaque kilogramme de fruits est nécessaire au moins 1,3-1,5 kg de sucre et 600 g d'eau.Verser le sirop chaud baies, laissez bouillir à nouveau le bourrage, puis garder à feu doux, en remuant et en supprimant la mousse, jusqu'à ce que le dessert est prêt.Pour l'avenir de l'oiseau cerise remplissage cuisson tourné plus savoureux lorsqu'il est cuit peut ajouter quelques baies grammes d'acide citrique.Lorsque le sirop atteint l'épaisseur désirée et est "attrape" et ne pas transmettre, de déplacer la pièce dans des bocaux stérilisés et rouler.Une autre astuce: comme cela est non seulement la confiture, à savoir le remplissage de merisier pour les crêpes, tartes, biscuits, puis à la fin mettre les baies dans un bol à peu le sucre vanillé.Ainsi, il avait ce dessert se sentir cuisson!
conseils utiles
Si la farce une tarte aux cerises des oiseaux sous la forme de confiture tourné aquatique, vous pouvez le faire.Tout d'abord, mettre le contenu des pots dans une passoire mettre dessus d'une casserole de cela.Le sirop est drainée, et les baies peut être mis en toute sécurité dans la pâte.Deuxièmement, il ya une autre façon de savoir comment faire la farce de doux oiseau de cerise et plus savoureux.Baies frottent à travers un tamis et ajouter à eux comme le fromage cottage en purée.Ou du fromage cottage fouet avec du sirop merisier.La masse d'air est très agréable au goût.Si elle ne semble pas doux, avec un peu de sucre, ajouter le fouetter.
cerises séchées
délicieux, en conservant toutes les vitamines et propriétés utiles, il est considéré comme une tarte farce oiseau de cerise, de baies séchées.Par où commencer dans ce cas?Bien sûr, avec les fruits eux-mêmes.Certes, vous pouvez acheter dans le magasin avec des sacs de baies.Cependant, ce qui est fait de ses propres mains, bien sûr, savoureux et de haute qualité.Recueillis, déplacé et bird cherry lavé couché sur une couche de bicarbonate de pas plus épais de 2 cm et sec en plusieurs étapes dans un four chauffé à + 50-60 degrés.Périodiquement, il est nécessaire de tourner.Lorsque le smorschatsya des baies dans leurs plis va piller les cristaux de sucre, et ils acquérir goût acidulé-sucré, laissez-les refroidir, ssypte dans des sacs en papier et conserver dans un endroit inaccessible à l'humidité.De ces baies et est remplissage très inhabituel avec cerise de terre.Mais plus que ci-dessous.Comment utiliser séchées?Environ le même que les raisins secs!E. Si vous souhaitez ajouter des baies à tout plat juste zaparte certain nombre d'entre eux dans l'eau chaude.Prunus gonfle.Ensuite, il est possible de meuler avec le même fromage.Ou ajouter un remplissage des fruits.
Prunus Rez
remplissage sol oiseau cerise - un produit plutôt compliqué surtout dans sa fabrication.Alors en Russie depuis des temps immémoriaux, il est utilisé pour toutes sortes de cuisson.Pour obtenir un remplissage, il est nécessaire de broyer les baies séchées dans un moulin à café avec des os en poudre.Il tourne la farine dite oiseau cerise.Il peut être mis dans la pâte, en mélangeant dans un blé ordinaire.Et vous pouvez faire la farce soufflé.À cette fin, 100 g de farine, verser la même quantité de lait chaud, faire bouillir pendant une minute ou deux et laisser refroidir, présente, houle.Ajouter le sucre au goût, conduire l'oeuf, versez 150 g de poids du fromage cottage, battre avec un mélangeur ou un fouet tous.Un tel remplissage pour tartes à partir d'une pâte à biscuit.
remplissage de baies fraîches
Voici une autre ordonnance utile, quoique un peu de temps.Baies recueillies, préparent pour le traitement.Plusieurs fois pour les faire défiler dans un hachoir à viande (pas moins de 4, il est bon de broyer les os) et versez le sucre.Prenez le produit dans une proportion d'environ 1 à 2 m. E. Pour chaque 1 kg de baies 2 kilogrammes de sucre.Pour un avant-goût, vous pouvez ajouter un peu de citron blanchi.
