ce que les Italiens - inventeurs!Ils ne viennent pas seulement avec des dizaines de types de pâtes, mais aussi des centaines de plats de leur part.Juste comment il est parfois difficile de comprendre toutes ces espèces.Spaghetti, fettucine, cannelloni, penne - qu'est-ce que cela veut dire?En fait, le mot italien pour étrange cachette assez de beaucoup de plats familiers.Par exemple, penne - il est juste un tube court avec une tranche diagonale.Et ils ont obtenu leur nom du mot italien "Penna" ("plume") pour la ressemblance avec lui.
Mais ces «plumes» sont différents.Le plus populaire d'entre eux - Penne Rigat avec penne privation nervurée et lisse.Lequel est mieux, je ne peux pas répondre, même les Italiens.Rigat mieux absorber la sauce, mais la privation avoir une saveur plus délicate.Par conséquent nervuré penne utilisé principalement pour les plats principaux et des salades, et lisse sont utilisés pour préparer les casseroles.Mais quelles que soient les recettes de penne choisis en utilisant les toujours simple.Pas pour rien est le plus populaire des pâtes en Italie.
Mais avant de commencer à cuisiner avec les aliments, vous devez apprendre à choisir et faire cuire les pâtes.Tous les pâtes doivent être cuites qu'à partir de blé dur.Aucune exception et penne.Ce qu'il fait dans la cuisine?Pâtes ne se résume pas mou et ne colle pas ensemble après la cuisson.Il est également très important de les préparer.Pour chaque 100 grammes de "plumes" secs besoin de prendre 1 litre d'eau et 10 grammes de sel.Chef italien également recommandé lors de la cuisson, ajouter l'eau un peu d'huile végétale d'avoir penne était tout simplement pas possible de rester ensemble.Et, bien sûr, besoin de suivre les instructions sur l'emballage et cuire seulement selon elle.
Une fois les pâtes sont prêtes, vous pouvez commencer à créer des plats de son.Le plus souvent, "plumes" est préparé avec différentes sauces, utilisés dans les salades et les plats mijotés.L'une des recettes les plus populaires est le penne aux champignons et les oignons.Pour ce faire, vous devez d'abord bouillir 350 grammes de pâtes à un état de "al dente", allongez-vous sur un tamis et laisser égoutter l'eau.Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer la cuillère à soupe de beurre et de demi-anneaux mis poireaux émincés et l'ail haché.Cuire pendant 3 minutes.Séparément, un autre 25 g de beurre et chaleureux mis 350 g de champignons tranchés, plaques.Les faire sauter pendant 5 minutes et ajouter l'oignon préalablement frits avec de l'ail, 250 g de fromage à la crème, quelques cuillères à soupe de vin blanc, le zeste d'un demi citron, 50 g de parmesan râpé et assaisonner au goût.Mélangez bien et faites bouillir pendant un certain temps encore 2 minutes.Branchez la sauce préparée et penne.
Quel est ce plat de pâtes est non seulement, bien sûr, est bien connu non seulement pour les Italiens.Ceci est probablement le type le plus populaire de pâtes non seulement à la maison, mais aussi dans le monde entier.Parfois l'imagination culinaire des chefs peut surprendre ou même une surprise.Avec l'ajout de «plumes» sont préparés même des desserts sucrés et gâteaux.Mais ne pas avoir peur de ces plats penne.Qu'est-ce que les meilleurs chefs du monde entier, ne sont plus un secret.Cela devrait convaincre quiconque de la justesse du choix de ces pâtes notamment à cuisiner.Seulement besoin de suivre la recette, puis même les plats les plus étonnantes ne sera pas pire que le restaurant des spécialités.
