fabrique des produits de boulangerie.
production alimentaire moderne est aujourd'hui hautement mécanisées processus technologiques et de l'équipement pour la production alimentaire, équipées de l'automatisation et des ordinateurs.
pain sur notre table est un aliment de base.Pendant des siècles, l'homme a cherché à développer une bonne récolte de céréales et de la farine pour en sortir.Améliorer les moyens de faire du pain, nos ancêtres passaient sur l'expérience de génération en génération.Différentes personnes ont leurs propres recettes pour le pain.On croit que le four à pain doit être une personne avec un bon cœur et des mains habiles.
aujourd'hui Boulangerie - un grand nombre d'entreprises et d'organisations de divers types d'équipements et de différentes formes de propriété.Aucune plante mini-boulangerie ou ne peuvent pas faire sans équipement spécialisé pour la boulangerie.Procédés et dispositifs de fabricants de produits alimentaires sont conçus pour pratiquement tous les types de produits de boulangerie.Rolls, baguettes, petites pâtisseries, pizzas, pain foyer, beignets, pâtisseries, gaufres et plus ont des lignes de production séparées et des équipements spécialisés.
Machines et équipements pour la production alimentaire sont des plantes d'ingénierie disponibles pour la production de matériel de nourriture et sont faits de matériaux respectueux de l'environnement, dont le principal est en acier inoxydable.Opération est pensé dans les moindres détails et aide les entreprises modernes pour mener à bien le processus de préparation de produits de boulangerie sans casser la tradition et en conformité avec les exigences réglementaires et les consommateurs.
la technologie de préparation de la farine dans la production de farine doit inclure le nettoyage d'impuretés métalliques et de tamisage.Dans le processus de mélange la farine en utilisant des échelles, des distributeurs, des conteneurs spéciaux, le bol et la machine à pâte de mélange.Le moulage est réalisé sur pain mécanique lignes, ou manuellement.Sur ce site utilisé diviseurs qui vous permettent de mécaniser le travail manuel et augmentez la vitesse du convoyeur.Les articles façonnés selon la forme ou les formes sont disposées sur les feuilles empilées sur la friture.Processus technologique
de pain et de pâtisserie vient dans des fours électriques ou à gaz, qui ont à leur tour également des spécifications différentes.Petits fours électriques utilisés dans les boulangeries, pâtisseries ou dans la restauration publique.Fours de type convoyeur permettent de mener le processus de cuisson du pain dans un processus continu qui fournit une haute rentabilité des entreprises.Fin du lot est refroidi dans le procédé de la sortie du four sur le trajet de la table de distribution.Le refroidissement est effectué pour le meilleur pain de sa sécurité pendant le transport vers les magasins de détail.Utilisez un refroidissement forte du pain, dans lequel il conserve tous les nutriments.
refroidissement forcé, procédés et équipements pour la production alimentaire pour le pain de surgélation préserve plus d'humidité, ce qui affecte positivement le goût du pain et de réduire la possibilité de développement de bactéries dans le pain.Pour refroidir la spirale de pain convoyeurs sont largement utilisés, ce qui empêche l'utilisation du facteur humain dans le processus.Réfrigéré pain sur la nécessité de réduire trancheuse et emballés.Actuellement, pain et produits de boulangerie avant l'expédition pour le client est tenu à être emballé dans du papier cellophane plastique spécial, qui ne passe pas l'humidité, la vapeur et les gaz.L'emballage du produit est fabriqué sur les lignes d'emballage horizontales en utilisant l'emballage sous vide ou par clipsage.
