Pelle - est, en fait, la jambe avant d'agneau, qui est la qualité de la viande est idéalement adapté pour faire bouillir, sauter et la friture et la cuisson entièrement en nature.Ces options sont les mieux adaptés pour maximiser la viande pourrait révéler leur saveur.Très simple préparation d'épaule d'agneau, cuit dans le four.La viande se juteuse, très tendre et facilement derrière l'os.Faites un chef-d'œuvre d'une variété de façons.
agneau et épices vigueur
Pour commencer, vous pouvez essayer une option facile qui ne nécessite pas beaucoup d'effort.Pendant la majeure partie du travail doit se conformer aux épices spécialement sélectionnées.Dans ce cas, vous pouvez utiliser les produits de la NOMU africaine.Ces épices produites en Afrique du Sud et donnent au produit fini un peu de netteté, arôme savoureux et une odeur tout à fait unique.Pour travailler besoin d'une barre de coupe (meilleur agneau), du gros sel, 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale, de poivre noir fraîchement moulu, un couple de brins de romarin et épices nomu.
Un processus simple est la suivante: l'huile
- Verser dans un bol.Ajouter à assaisonner avec du poivre, bien mélanger et mettre de côté.La viande
- avec le sel, puis de tous les côtés frottis mélange parfumé préparé.
- morceau d'agneau couché sur une plaque de cuisson, et placez-le sur le dessus des brins de romarin.
- cuisson couvrir hermétiquement avec du papier à la viande bien cuite à travers, et envoyer le tout au four, préchauffé à 200-210 degrés, minutes 20. Ensuite, réduire la température à 180 degrés et continuer à cuire pendant une demi-heure.
épaule d'agneau, cuit dans le four de cette manière, il se révèle très savoureux.Le plat semble spectaculaire sur la table et est parfait pour le menu de vacances.
agneau dans une belle
manchon de pour une cuisson rapide et plus pratique il ya un certain nombre d'adaptations particulières.Par exemple, le manchon pour la cuisson vous permet de réduire de façon significative le temps passé dans les produits du four.Cette technique est souvent utilisée pour la préparation culinaire des plats de viande.Donc, épaule d'agneau, cuit dans le four à l'aide d'un manchon, sera prêt en seulement 1 heure et demie.Vous avez besoin des produits suivants: 0,8 kilogrammes d'agneau (épaule), 3 cuillères à soupe d'huile végétale, une petite tête d'ail, un bouquet de menthe fraîche, un peu de poivre et de sel.
tout préparé littéralement en plusieurs étapes:
- Dans un petit bol, mélanger ensemble le beurre, l'ail écrasé, la menthe hachée, le poivre et le sel.
- mélange frottis la viande résultant, le mettre dans le manchon et l'envoyer dans le four pendant une heure à 180 degrés.Ensuite, faire une coupure sur sa manche et laisser la viande dopekat minutes 30. Ceci afin d'assurer cette caractéristique formée sur la surface de la croûte.
épaule Maintenant agneau, cuit dans le four est prêt.Il peut se propager facilement sur un plat, décorer et servir.
herbes magiques
pour un dîner de célébration ou de toute autre célébration est idéal comme un plat principal de viande de la lame de épaule d'agneau.Recettes de cuisine peuvent être très différents.Ne pas oublier que l'agneau lui-même a une odeur caractéristique.Mais dans le processus de préparation, il est facile de tuer avec l'aide d'épices spécialement sélectionnées.Pour cette parfaite poivre, le romarin, le gingembre, la marjolaine ou de thym.Un mode de réalisation prévoit la préparation des lames des produits suivants: 1 mouton entier omoplate une demi-tasse de toute huile végétale, 2 gousses d'ail, un bouquet de romarin, 35 g de piment de la Jamaïque rouge et sol 5 grammes, 10 grammes de sel et le laurier.
préparation commence avec de la viande:
- mouton légèrement nadrubit de l'os (sans diviser parties) en plusieurs parties.
- préparé une marinade spéciale en mélangeant l'huile avec du poivre et de l'ail.Ils enduisent la viande et le mettre dans le réfrigérateur pendant une journée.
- Le lendemain, ajouter le sel, ajouter les herbes et cuire au four à 180 degrés pendant 90 minutes.Qu'est-ce que la viande soit pas sec, il doit être arrosé régulièrement de jus, qui a été formé au cours de la torréfaction, ou du vin.
se révèle très tendre et délicieux goût de lame de épaule d'agneau.Recettes de la cuisson au four différer fréquemment des épices ou le temps passé dans les produits sélectionnés de formation pré-déploiement.
version originale
bon spécialiste peut vous apprendre à cuisiner omoplate agneau, en utilisant les mêmes matériaux de départ (la viande, l'ail, le piment, le sel, l'huile et les assaisonnements).Il suffit d'une facilité supplémentaire pour les grillades et 1 citron.La première étape du processus est pratiquement identique aux variantes connues.Il est nécessaire de préparer une marinade des composants de départ (à l'exception du sel).Il doit être utilisé plus tard.Le mélange aromatique d'un morceau d'agneau devrait se situer au moins 6 heures.Vous pouvez le laisser dans le réfrigérateur dans un tel état dans la nuit.Le lendemain devra obtenir de la viande et de lui donner un peu se réchauffer à la température ambiante.Et pendant ce temps devrait préparer un barbecue.Coal doit être réchauffé suffisamment à la viande pourrait bien rôti.Puis chaque morceau d'agneau avec du sel et devrait être étalée sur une grille.Viande frite est habituellement d'environ 30 minutes.Il est nécessaire de surveiller en permanence le processus de cuisson.Si la viande est très gras, la graisse fondue gouttelettes peuvent tomber sur les charbons.Ne laissez pas de flammes nues dans la grille.Pour cette bouteille doit toujours être à portée de main de l'eau.La viande fini peut immédiatement déposer sur des assiettes et servir les clients.Comme un plat d'accompagnement adaptées à tous les herbes et les légumes.Secrets
cuisson
Toute hôtesse veulent toujours impressionner vos amis avec vos talents culinaires.Cela aidera l'agneau dans la lame de fleuret.Le plat est très impressionnant sur la table et le goût digne des plus grands éloges.Et seulement besoin de préparer la lame d'agneau, le sel, 100 grammes de moutarde et l'assaisonnement (le basilic, le céleri, les clous de girofle, origan).
besoin cuisson suit: viande
- bien frotter l'assaisonnement sur le dessus et les enduire de moutarde.Moutarde dans ce cas agit comme une marinade.Dans cet état, un morceau d'agneau doit se coucher pendant 20 minutes cette fois sera suffisant pour préparer la viande pour un traitement thermique supplémentaire.
- Ensuite, la lame doit être bien emballé dans du papier et mettez au four pendant 1 heure.Si la température est inférieure à 180 degrés, il est possible d'augmenter le temps pendant 30-40 minutes.
Maintenant, le produit fini ne reste plus qu'à mettre sur un plat, saupoudrez avec un peu de jus de citron et servir.Plat d'accompagnement peut être préparé séparément ou limitée des légumes frais.
