matière organique - est un composé chimique, qui se compose de carbone.Les exceptions sont uniquement acide carbonique, les carbures, les carbonates, les cyanures et les oxydes de carbone.Histoire
Le terme «matière organique» est apparu dans les scientifiques de la vie quotidienne au stade de développement précoce de la chimie.Bien que dominé par la vision du monde vitaliste.Il était une continuation de la tradition d'Aristote et Pline.Pendant cette période, les experts étaient occupés à diviser le monde en animé et l'inanimé.Dans cette affaire, sans exception clairement divisé en minéraux et organiques.On croyait que la synthèse de composés d'agents "live" besoin d'une «force» spéciale.Il est inhérent à tous les êtres vivants, et sans éléments de forme organique ne peut pas.
Il est ridicule de la science moderne affirmation a prévalu pendant longtemps, jusqu'à ce que, en 1828, Friedrich Wöhler n'a pas été réfuté de manière empirique.Il était capable de cyanate inorganique d'ammonium pour obtenir l'urée organique.Ce poussé vers l'avant de la chimie.Toutefois, la division en substances organiques et inorganiques et préservé en temps réel.Il est la base de la classification.Près de 27 millions de composés organiques connus.
Pourquoi tant de nombreux composés organiques?
matière organique - est, à quelques exceptions près, un composé de carbone.En fait, ceci est un élément très intéressant.Le carbone peut former leur chaîne des atomes.Il est très important que la relation entre eux est stable.
En outre, le carbone dans les composés organiques a une valence - IV.Il en résulte que cet élément peut former une connexion avec d'autres substances non seulement simples et doubles et triples.Avec l'augmentation de la multiplicité, chaîne constituée d'atomes devient plus courte.À cet égard, la stabilité augmente.
carbone a également la capacité de former un plat, et la structure linéaire volumétrique.Voilà pourquoi dans la nature depuis de nombreuses substances organiques diverses.Composition
Comme mentionné plus haut, la matière organique - est composés de carbone.Et ceci est très important.Les composés organiques se posent lors de sa connexion avec presque tous les éléments dans le tableau périodique.Dans la nature, le plus souvent dans leur composition (en plus du carbone) est composé d'oxygène, d'hydrogène, de soufre, d'azote et de phosphore.Les autres éléments sont beaucoup plus rares.
Propriétés
Ainsi, la matière organique est un composé de carbone.Dans le même temps, il existe plusieurs critères importants qu'il doit respecter.Toutes les substances organiques ont des propriétés communes:
1. existant entre les atomes de différents liens de la typologie donne certainement lieu à des isomères.Surtout, ils sont formés lorsque les molécules de carbone.Isomères - une variété de substances ayant un poids moléculaire et leur composition, mais chimique différente et des propriétés physiques.Ce phénomène est appelé isomérie.
2. Un autre critère - le phénomène d'homologie.Cette série de composés organiques, formule dans laquelle différentes substances à partir de l'un des groupes CH2 précédente voisine.Cette propriété importante est utilisé dans la science des matériaux.
Quelles sont les différentes classes de composés organiques?Composés
organiques comprennent plusieurs classes.Ils sont connus de tous.Il protéines, lipides et hydrates de carbone.Ces groupes peuvent être appelés polymères biologiques.Ils sont impliqués dans le métabolisme au niveau cellulaire dans un organisme quelconque.Dans ce groupe également inclure acide nucléique.Donc nous pouvons dire que la matière organique - est que nous consommons tous les jours dans les aliments, ce qui constitue alors.
Protéines sont constitués de composants structurels - acides aminés.Ce sont leurs monomères.La protéine est également appelé protéines.Il existe environ 200 types d'acides aminés.Chacun d'entre eux se trouvent dans les organismes vivants.Mais seulement vingt d'entre eux sont des constituants des protéines.Ils sont appelés base.Mais dans la littérature peuvent également être trouvés termes moins populaires - acides aminés et belokobrazuyuschie protéinogénique.La formule de cette classe de substances organiques contenant de l'amine (-NH2) et un groupe carboxyle (-COOH) des composants.Entre eux, ils sont reliés par les mêmes liaisons de carbone.Protéines fonction de la protéine
dans le corps des plantes et des animaux remplissent de nombreuses fonctions importantes.Mais chef d'entre eux - un bloc.Les protéines sont les composants majeurs des membranes cellulaires et des organites dans les cellules de la matrice.Dans notre corps toutes les parois des artères, des veines et des capillaires, les tendons et le cartilage, les cheveux et les ongles sont principalement constituées de protéines différentes.
fonction suivante - enzyme.Les protéines agissent comme des enzymes.Elles catalysent l'écoulement de réactions chimiques dans le corps.Ils sont responsables de la répartition des nutriments dans le tractus digestif.Chez les plantes, les enzymes fixent la position du carbone lors de la photosynthèse.
Certains types de protéines dans le corps transporter différentes substances, telles que l'oxygène.La matière organique est également en mesure de se joindre à eux.Ainsi, la fonction de transport est effectué.Les protéines se propagent à travers les vaisseaux sanguins, des ions métalliques, des acides gras, des hormones, et, bien sûr, du dioxyde de carbone et de l'hémoglobine.Transport a lieu au niveau intercellulaire.
composés de protéines - immunoglobulines - chargés d'exécuter la fonction de protection.Ce taux d'anticorps.Par exemple, la thrombine et fibrinogène sont activement impliqués dans le processus de coagulation.Ainsi, ils empêchent la perte massive de sang.Protéines
sont responsables de la fonction de la performance et contractile.Parce que les actine et de myosine protofibrilles effectuent constamment un mouvement de roulement par rapport à l'autre, il y a une réduction des fibres musculaires.Mais même dans les organismes unicellulaires tels processus se produisent.Le mouvement de la flagelles des bactéries sont également directement lié à la glissement des microtubules, qui sont de nature protéique.Oxydation
de la matière organique libère de grandes quantités d'énergie.Mais en règle générale, les protéines sont dépensés sur les besoins énergétiques sont très rares.Cela se produit lorsque tous les stocks sont épuisés.Il est le mieux adapté pour cette lipides et des glucides.Par conséquent, les protéines peuvent exercer la fonction de l'énergie, mais seulement sous certaines conditions.
lipides
de matière organique et d'un composé semblable à la graisse.Les lipides appartiennent aux simples molécules biologiques.Ils sont insolubles dans l'eau, mais se dissolvent dans des solutions non polaires tels que le benzène, l'éther et le chloroforme.Ils font partie de toutes les cellules vivantes.Chimiquement, lipides - les esters d'alcools et des acides carboxyliques.Le plus célèbre d'entre eux - la graisse.Dans le corps des animaux et des plantes, ces substances remplissent de nombreuses fonctions importantes.Beaucoup de lipides sont utilisés dans la médecine et l'industrie.
fonctions de lipides
Ces produits chimiques organiques ainsi que des protéines dans les cellules pour former des membranes biologiques.Mais leur fonction principale - au pouvoir.Oxydation des molécules de graisse énorme quantité d'énergie libérée.Elle va à la formation d'ATP dans les cellules.Dans la forme de lipides dans le corps peut accumuler une quantité importante de réserves d'énergie.Parfois, ils sont même plus que nécessaire à la vie normale.Lorsque des changements pathologiques dans le métabolisme des cellules "gras" devient plus grande.En toute équité, il convient de noter que ces réserves excessives sont essentielles pour animaux, Hibernate, et des plantes.Beaucoup croient que les arbres et arbustes dans la période froide de l'alimentation en raison de sols.En fait, ils passent stocks d'huiles et graisses, qui sont faites pendant l'été.
Chez les humains et les graisses animales peut effectuer une fonction de protection.Ils sont déposés dans le tissu sous-cutané et les organes environnants tels que les reins et les intestins.Ainsi, ils offrent une bonne protection contre les dommages mécaniques, à savoir poinçons.
En outre, les graisses ont une faible conductivité thermique, ce qui contribue à retenir la chaleur.Ceci est très important, en particulier dans les climats froids.Chez les animaux marins couche de graisse sous-cutanée favorise également une bonne flottabilité.Mais les oiseaux portent encore les lipides et hydrofuge et la fonction de lubrification.Wax couvre leurs plumes et de les rendre plus souples.Un raid similaire sur les feuilles ont certaines espèces végétales.
Glucides
Formule matière organique Cn (H2O) m indique un composé appartenant à une classe d'hydrates de carbone.Le nom de ces molécules indique qu'ils présentent l'oxygène et de l'hydrogène dans la même quantité que celle de l'eau.En plus de ces éléments chimiques peuvent être présents dans les composés, par exemple, l'azote.Glucides
dans la cellule sont le principal groupe de composés organiques.Ce sont les produits primaires de la photosynthèse.Ils représentent des matériaux de départ dans la synthèse et les plantes d'autres substances, telles que des alcools, des acides organiques et des acides aminés.Font également partie des glucides les cellules d'animaux et de champignons.Ils se trouvent parmi les principales composantes de bactéries et les protozoaires.Ainsi, dans une cellule animale de 1 à 2%, et le numéro dans la plante peut atteindre 90%.
Aujourd'hui libération de tous les trois groupes de glucides:
- sucres simples (monosaccharides);
- oligosaccharides, consistant en plusieurs molécules connectés en série de sucres simples;
- polysaccharides, leur composition est plus de 10 molécules de sucres simples et leurs dérivés.
fonctions glucides
toutes les substances organiques dans la cellule d'accomplir certaines fonctions.Par exemple, le glucose - est la source d'énergie principale.Il se divise dans les cellules de tous les organismes vivants.Cela se produit lors de la respiration cellulaire.Glycogène et l'amidon est la principale réserve d'énergie, la première substance dans les animaux, et la seconde - dans les plantes.
Glucides effectuer également la fonction structurelle.La cellulose est le principal composant de la paroi cellulaire de la plante.Et arthropodes remplit la même fonction de la chitine.On le trouve aussi dans les cellules de champignons supérieurs.Si nous prenons l'exemple des oligosaccharides, ils font partie de la membrane cytoplasmique - sous la forme de glycolipides et des glycoprotéines.Aussi souvent détecté dans les cellules glycocalyx.Dans la synthèse des acides nucléiques impliqués pentoses.Ainsi inclus désoxyribose dans l'ADN et le ribose - ARN.En outre, ces composants se trouvent dans la co-enzyme, par exemple, le FAD, le NAD et le NADP.
hydrates de carbone peut également effectuer dans le corps, et une fonction de protection.Animaux héparine substance active empêche la coagulation du sang rapide.Il est produit lors de lésions tissulaires et bloque la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins.L'héparine se trouve en grandes quantités dans les mastocytes dans les granules.
acides nucléiques
protéines, glucides et lipides - ce ne sont pas toutes les classes connues de composés organiques.Désigne ici encore des produits chimiques, et les acides nucléiques.Ce phosphore biopolymères.On les trouve dans le noyau et le cytoplasme des cellules de tous les êtres vivants, fournir transfert et le stockage des données génétiques.Ces substances ont été découverts grâce biochimiste F. Miescher, qui a étudié le sperme de saumon.Il était découverte «accidentelle».Un peu plus tard, ARN et d'ADN ont été trouvées dans tous les organismes végétaux et animaux.Il a également été isolé acide nucléique dans les cellules de bactéries et de champignons et les virus.Total
naturellement trouvé deux sortes nukleokislot - acide ribonucléique (ARN) et désoxyribonucléique (ADN).La distinction est claire dans le titre.La structure d'une partie de l'ADN de désoxyribose - le sucre à cinq carbones.Une molécule d'ARN détectée ribose.Étude
des acides nucléiques impliqués dans la chimie organique.Sujets pour diktats de recherche et la médecine.Les codes d'ADN peuvent révéler une variété de maladies génétiques, que les scientifiques découvrent encore à venir.
