En été, une abondance de fruits et de baies nelenivyh hôtesse cuire un plaisir de confiture, compotes, confitures et conserves.Et parmi toutes les pièces sucrées presque le plus de respect entre les enfants (et les adultes aussi) bénéficiant de confiture de fraises.Il sert non seulement à thé ou tartiner sur du pain, mais aussi utilisé comme garniture pour une large gamme de pâtisseries.
Juste confiture
commencer, que la phase initiale des maîtresses de la pièce est réalisée de différentes façons.Certains ont simplement tomber endormi baies avec le sucre et mettre immédiatement le bassin sur le feu.Toutefois, insistent plus encore que les premières fraises devraient laisser le jus.À cette fin, les baies avec le sucre abandonnés pendant une nuit (ou plus) de se tenir quelque part dans un endroit isolé dans la cuisine.
Un autre secret: pour faire une confiture de fraises épais et dense, il est nécessaire de le faire cuire dans plusieurs approches.Les baies de sucre (prises sur leurs kilos 800 grammes de sable) sont mis sur le feu.Lorsque le poids arrive à ébullition, remuer et après re-ébullition est retiré du plateau.A quelques heures de la confiture de fraise infusés avenir et à nouveau mis sur le brûleur.Et si quelques fois jusqu'à ce qu'une goutte sur une soucoupe seront pas mentir bas de la colline.Confiture Prêt travers un tamis ou tamis fin pour enlever les graines.Pour un bourrage d'épaisseur, il offre une recette pour y ajouter un peu (polstolovoy cuillères à soupe par litre) de l'amidon.Mais cela est inutile.Si vous faites bouillir plus longtemps, et il est si merveilleux compacté.
fraise et beurre de pomme
baies préférés sont souvent combinés avec d'autres fruits.Donc, ils dépensent moins et confiture de fraises sur pas si écoeurante.La cuisson dans ce cas a ses propres caractéristiques.Les fraises lavées sont d'abord bouillir pendant trois minutes dans un petit volume d'eau - verre sur un kilo de baies.Fraises échaudés mêlées, os jetés.Tranches de pommes semblables à bouillie (pendant 10 minutes, ils sont plus solides) et essuyer.Les deux purée ensemble dans un bassin.Lorsque le poids arrive à ébullition, en remuant son infusion huit minutes, puis ajouter le sucre - 800 g de la même, mais sur un mélange de livres de pommes de terre en purée.Apple et la confiture de fraise étant cuits à environ trois quarts d'heure.Vérifier l'état de préparation de la même manière que dans la première recette.Si vous êtes prêt pour l'hiver, sont mis en bocaux propres, stériliser 20 minutes.et le liège.Si vous allez manger dans un avenir prévisible - juste couvrir avec un couvercle en plastique et se cacher dans le réfrigérateur.
fraise et de la confiture de citron
Pour lui, les baies et les agrumes sont pondus dans le même temps.Lemon (un demi-kilo) est retiré peau jaune (couche de gauche blanc), ils sont finement crumble et versez dans les fraises (deux kilogrammes).Le bac est placé sur un petit feu.Lorsque se démarquer de jus, le sucre remplie dans les parties (un quart de kilo).Cuire, en remuant, jusqu'à épaississement nécessaire.Une petite mise en garde: si vous faites cuire citron confiture de fraises en hiver, vous ne pouvez pas rouler droit.Un couple de jours qu'elle doit «respirer» dans des boîtes ouvertes.Ce qui est intéressant: citron (ou de l'acide citrique) vous permet de garder les baies dans la confiture couleur saturée.
Comment faire cuire la confiture multivarka
Pas pour rien est le nom de l'appareil - sa polyvalence et aider à faire des préparatifs pour l'hiver.En outre, l'attention et les efforts du processus prend beaucoup moins.Pour cuire la confiture multivarka, par kilogramme de fraises prises la moitié de la quantité de sucre et un tiers de tasse d'eau.Les baies sont placées dans un bol, ils versaient de l'eau à patte inclus "trempe" une heure.Parfois remuer est inoffensif.La masse résultante est transférée dans un mélangeur, introduit le sucre et la purée.Dans la même confiture de mode dans multivarka rester une heure et demie jusqu'à ce que vous n'êtes pas satisfait de sa densité.
Strawberry beignets
Cette boulangerie accueille toute l'humanité.Il est fabriqué à partir de pâte que vous pouvez faire sur votre recette et l'utilisation des secrets de famille préférée.Le seul souhait: choisir la pâte Pourtant oparnoe.De ses beignets sont plus luxuriante et aéré.Lorsque la pâte est approprié, il est à nouveau un coup de poing et séparé en morceaux égaux.Parmi ceux-ci, des boules de roulis, ce qui devrait être pressée légèrement au-dessus de ce qu'ils ont acquis forme aplatie.Ils sont affichés sur la table farinée, recouvert d'un chiffon propre et laissé au repos pendant une demi-heure.Pendant ce temps, ils seront plus de violence et luxuriante.Puis, dans un grand nombre profonde casserole d'huile végétale chauffé fortement.Dans ce trois minutes sous le couvercle beignets frits avec de la confiture sur un côté et le même, mais dans un pot à découvert - avec un autre.Boules finis sont posés sur une serviette en papier ou une grande passoire pour verre excès d'huile.Ils seringue culinaire injectés confiture de fraise.Seront beignets saupoudrés de sucre en poudre ou versez le chocolat fondu et appeler la fête des enfants.Si vous essayez, ils vont oublier le magasin de bonbons, et des beignets à la confiture vous cuisiner régulièrement.
