cookies "Macaroni" - un dessert de la maison qui est faite de blancs d'œufs, le sucre en poudre et des miettes amandiers et rempli avec une crème spéciale.Cette délicatesse inhabituelle particulièrement populaire en France.Son histoire remonte à l'émergence du moyen âge.Ensuite, les gens ont dit l'Etat a commencé à faire de la soupe très savoureuse et sucrée aux amandes, ainsi que de petits morceaux de pâte, appelé «macaronis».Dans la recette suivante pour ce premier cours a été transformé en un cookie."Macaroni" - elle est appelée aujourd'hui.Nous allons présenter plusieurs options pour la préparation de cette délicatesse.Lequel choisir - il est à vous.
fait "Macaroni" (biscuits) recette et photo du français le dessert
Pour faire cette délicatesse française, nous devons: amandes
- , purifiée à partir de films brunes - environ 130 grammes;
- de sucre en poudre - environ 220 g;
- blancs d'œufs - 4 gros oeufs village;
- sucre de sable, pas trop grand - environ 60 grammes;
- poudre de cacao - environ 20 grammes (utilisé à volonté et le goût).Bases aériennes
Préparation
aux cookies "Macaroni" a tourné la façon dont il rend le français, doivent être soigneusement malaxé base.Pour ce faire, purifié à partir d'amandes brunes films nécessitent rincé et séché dans un four à micro-ondes.Noyer suivante doit être broyé à l'état de poudre, en utilisant un broyeur.Par la suite, la farine d'amande doit passer au crible à travers un tamis de sucre en poudre.Si on le désire, ce mélange peut être ajouté un peu de cacao.Grâce à cela, vous ne pouvez pas obtenir le chocolat blanc et la pâtisserie française "Macaroni".
Après le matériau en vrac est prêt, il faut beaucoup de fouetter les blancs d'œufs pour former des pics persistants.En outre, il convient d'ajouter à la normale sucre et battre un peu plus de temps.
Ayant doux blancs d'oeufs en mousse résistants doit être mélangé avec de la farine d'amande de sorte que vous vous retrouvez avec une masse aérée et délicate.Formation
et le traitement thermique dans le four
de faire une beauté incroyable et tout aussi délicieux biscuits "Macaroni", a reçu la fondation doit être mis dans une seringue de cuisson, puis presser sur le papier cuisson sous la forme de bulles.Prochain produit doit être placé dans le four et cuire pendant environ ¼ d'heure à des températures jusqu'à 165-180 degrés.À la fin de la pâtisserie française "Macaroni" besoin d'enlever soigneusement la feuille et laisser refroidir complètement.
ingrédients de la garniture
Que dois-je faire pour avoir à obtenir un vrai régal français "Macaroni"?Cookies, une recette qui a été inventé par les Français, seront comme il est nécessaire, uniquement en association avec une crème spéciale.Pour sa préparation, nous devons:
- crème de graisse maximale et épais - environ 80 ml;
- chocolat noir - une grande tuile (100 g).
Fabrication de crème
Pour faire la ganache pour un savoureux et délicat pâtisserie française, gras et crème épaisse doivent être mis dans un bol, puis réchauffer dans un bain d'eau.Après que le produit de lait sera chaud, vous voulez y ajouter le chocolat noir cassé.Incorporer les composantes d'une grande cuillère, vous devez obtenir une masse homogène.Ensuite, la crème doit être retiré du bain d'eau et refroidir complètement.Il est préférable de le faire dans le réfrigérateur pendant une journée.
Nous formons une belle et délicieuse français délicatesse
fois que la crème a refroidi et devient visqueux, il devrait être mis dans une seringue de cuisson, puis presser doucement sur l'une des pâtisseries.Puis le dessert peluche nécessaire pour couvrir le second biscuit et presser légèrement.Pour mener à bien les actions décrites nécessaire et avec tous les autres articles.
Servir macarons prêts "Macaroni" est souhaitable, ainsi que de cappuccino ou de toute autre boisson chaude.Bon appétit!
autre variante du français cuisson dessert,
base de ces goodies préparons toujours la même.Si vous le souhaitez, mais il est encore possible de changer, surtout si les enfants se préparent un dessert.Par exemple, certaines femmes au foyer sont ajoutés aux protéines d'amandes de masse pas de poudre de cacao, et un colorant alimentaire lumineux.Avec ce cookie "Eaters", une photo que vous pouvez voir dans cet article, obtenir un incroyablement belle et appétissante.
fois que la fondation est impliquée lumineux, il doit être divisé en deux parties et verser dans une forme différente est pas trop profonde.Ainsi, après la cuisson, vous devez obtenir deux de la même formation que vous voulez refroidir dans l'air froid.
Préparer la garniture
Si vous décidez de faire une pâtisserie française non-standard et lumineux, puis farcir il est recommandé de ne pas ganache au chocolat noir et au lait.Pour cela nous avons besoin:
- crème de graisse maximale et épais - environ 70 ml;
- de chocolat blanc - grandes tuiles (90 g).Méthode
pour préparer
blanc crème pour le dessert "Macaroni" est préparé de la même manière que le chocolat.Pour ce faire, vous avez besoin de chauffer la crème dans un bain d'eau, puis les faire fondre des bonbons carrelage blanc et mélanger délicatement.Ganache suivante doit être refroidi dans le réfrigérateur.
formulaire Un régal vif et servir à la table
ganache au lait doit être attribué à l'une des feuilles d'amandes au four, puis couvrir immédiatement la deuxième formation.Appuyer sur les produits ensemble, faites-les tremper dans le réfrigérateur pendant dix-sept minutes, puis retirer et couper en diamants soignées.Après cette vives biscuits français doivent mettre sur une plaque et actuels membres de la famille ainsi que du thé non sucré fraîchement ou un chocolat chaud.Bon appétit!
