De leçons de biologie Nous connaissons tous le royaume des champignons.Sur le terrain, il ya un nombre incroyablement élevé de représentants de cette grande famille, qui comprend plus d'une centaine de milliers d'espèces.Les champignons sont très différents les uns des autres: en apparence, de l'habitat, il ya des champignons vénéneux et comestible, dangereuses et utiles.Mais ce qui les unit, que tous les champignons ont mycélium et le mycélium.Et, comme on le sait, il est également un champignon de moisissure.Dans cet article, nous allons nous concentrer sur ce champignon est Mucor.Nous il est plus connu comme la moisissure blanche.Et chacun de nous sans doute plus d'une fois à sa rencontre, peut-être même dans la cuisine.Mucor champignon vit dans les couches supérieures du sol, ainsi que des produits organiques.Il aime aussi les endroits sombres, humides et chaudes.Si vous laissez la cuisine un petit morceau de pain, puis, après un certain temps, il forme une fourrure blanche duveteuse, qui se transforme finalement gris - il est le même champignon Mucor.Si vous regardez attentivement, vous pouvez voir sa structure.Mais il est bon de considérer comme faisant partie du champignon Mucor ne sera possible que sous un microscope.
champignon Mucor: la structure
Il appartient au genre du moule inférieur, la classe Zygomycota.Il est un champignon aérobie, qui est la vie et la reproduction a besoin d'oxygène.Son mycélium est pas divisé en cellules, mais a de nombreux noyaux.Cette classe comprend plus de soixante espèces.Toutes les variétés de cette espèce de champignons, comme discuté ci-dessus, se trouvent dans les couches supérieures du sol, de la nourriture, du fumier de cheval, les résidus organiques.Moules Mucor est un parasite.Son corps ressemble à un mince, cheveux décolorés ou des toiles d'araignée - un mycélium.Malgré le fait que le corps du mycélium fortement la prolifération, en effet, est une cellule qui contient de nombreux noyaux.Sur fines branches du mycélium (hyphes) noir de tête formée (de sporanges).Ils sont controversées.
l'élevage et l'alimentation
propagée par le champignon Mucor deux façons: sexuée et asexuée.La première méthode est plus compliquée, parce que le processus de maturation pour frayer sporanges plus.Shell sporangium appelé callose.Il est très résistant à l'environnement agressif externe.Mais sous l'influence de l'humidité atmosphérique est détruit, libérant la lumière de milliards de spores.Ces derniers sont donc de petite taille qui peut pénétrer n'importe où.Ils sont toujours présents dans l'air.Parce que, dans des conditions favorables moule apparaît partout.Dans la reproduction sexuelle brins de mycélium sont reliées, formant un zygote.Donc, il ya un nouveau champignon.Mucor - champignon saprophyte à-dire qu'il se nourrit préparés avec des substances organiques.Il est aussi appelé champignon trésor car il ne reste pas après que les déchets organiques.Parfois, ces champignons apparaissent sur encore en vie, mais corps malade après la mort qui reste seront complètement réaménagés.
danger champignon Mucor
Ce champignon peut être dangereux pour les personnes et les animaux.Chez l'homme, certaines espèces de moule peuvent exacerber les maladies telles que la mucormycose.Petites spores sont dangereux pour les personnes souffrant d'allergies.Nous sommes familiers avec les apiculteurs Mucor.Parce que l'urticaire - l'environnement idéal pour la vie et l'élevage intensif du parasite.Si le temps ne gère pas les ruches, vous pouvez perdre une grande quantité d'abeilles, comme le champignon Mucor provoque de nombreuses maladies.Plus raison de l'infection par les parasites grains, les légumes et les fruits de l'humanité est en train de perdre une grande quantité de nourriture.Applications
dans la médecine et l'industrie alimentaire
Certains types de champignon, au contraire, sont très utiles pour les humains.Ainsi, il est préparé à partir de certains antibiotiques (ramitsin).Pourtant, ce champignon est utilisé dans l'industrie alimentaire comme un levain (levure chinoise).Avec lui faire "rythme", "tofu", produire de l'alcool de pomme de terre.
Comment prévenir la contamination des produits avec de la moisissure
Bien sûr, il faut prendre soin d'assurer que les denrées alimentaires ne sont pas exposés à la contamination par des champignons.Outre le fait qu'il est dangereux, coûteux et plus coûteux.Vous ne le laissez pas près d'un bon restes de nourriture.Gardez une trace du niveau d'humidité dans la chambre.Départ pour une longue période, ne pas laisser de la nourriture.Et si sur le produit au premier coup d'œil encore propres à la consommation humaine, il y avait de la moisissure, il ne peut pas manger.
