-vous déjà essayé le risotto avec du boeuf et de la viande fumée?Sinon, nous vous suggérons de faire ce plat en ce moment.Après tout, il se révèle extrêmement savoureux et parfumé.Ils peuvent rapidement obtenir assez de lui-même et nourrir sa famille.
Dans cet article, nous allons vous dire non seulement comment faire cuire correctement risotto avec du boeuf et fumé, mais représentent aussi une recette classique pour ce plat.Après tout, tout le monde aime à expérimenter, quand les invités attendus depuis longtemps attendu.
savoureux pilaf: une recette avec du boeuf, une photo du produit fini plat
Si vous en avoir marre de la façon traditionnelle de cuisson de ce plats orientaux comme le risotto, nous vous recommandons de diversifier en ajoutant une variété d'ingrédients et d'épices qui donnent tout le dîner saveur particulière etgoût riche.
commencé à réaliser que nous devons:
- plus jeune boeuf avec une petite quantité de graisse - 350 g;
- fumé poitrine de poulet - environ 200 g;
- grain long céréales de riz -400 g (ajouter en option);Pois chiches
- - 50-60 grammes (une petite poignée);
- amère oignon blanc - 2 grandes pièces;.
- carotte la plus juteuse - 2 pcs; moyenne.
- ail têtes - 2 pièces; moyenne.
- d'huile désodorisée - 130 ml;
- sel de mer, poivre moulu et aucun assaisonnement, épices - ajouter en option.Céréales
traitement
Pour pilaf avec du boeuf et de la viande fumée était plus saine, il doit être fait non seulement avec du riz, mais aussi avec l'utilisation d'un produit tel que les pois chiches.Cet ingrédient est souhaitable de prendre dans une petite quantité, comme il le fera plus tard nettement augmenter en taille.
Ainsi, pois chiches besoin de mettre dans une passoire et rincer sous l'eau chaude.Ensuite, il doit être complètement refroidi Verser de l'eau bouillante et laisser reposer pendant une journée.Pendant cette période, le produit va absorber beaucoup de liquide, pour son traitement thermique vous ne devez pas beaucoup de temps.
En ce qui concerne les céréales de riz, puis commencer avec le fait qu'il ne devrait acheter longue.Cet amidon de grade inférieur, et donc ce produit est bouilli molle et friable restent.
Donc riz long grain besoin de trier, rincer à l'eau froide du robinet de sa transparence, et alors très ébranlée.
viande Préparation
Pilaf avec du boeuf et de la viande fumée sera plus délicieux si l'ingrédient principal de la viande acquérir plus jeune et fraîche.Il est nécessaire de laver et enlever toutes les veines indésirables.Après que vous voulez de déchiqueter la viande bovine sur des morceaux de taille moyenne.
Comme pour les poitrines de poulet fumé, ils doivent être nettoyés des os et la peau, puis divisé en fibres pas trop fines mains droite.
traitement des légumes
Comme toute recette ouzbek pilaf avec du boeuf présentée par voie de préparation des plats nécessitent l'utilisation de carottes et oignons blancs.Ils doivent être propres, et ensuite commencer à broyer.Carotte est nécessaire de couper des bâtons, et l'oignon - demi-anneaux sur.Traitement thermique des plats
Est
Délicieux pilaf avec du boeuf et viandes fumées doivent être préparés dans les stades.Après le traitement de tous les composants nécessaires pour prendre un bol à paroi épaisse et versez l'huile désodorisée.Fort réchauffement de la graisse végétale, il est nécessaire d'abaisser la poitrine fumée et les faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que légèrement frit état de crépitements.Le produit doit être soigneusement retirer et les déposer sur une plaque et laisser de côté.Ensuite, vous avez besoin de mettre dans le pot de boeuf haché et les pois chiches trempés.Ingrédients Bay eau potable, ils ont besoin de faire cuire sur feu doux jusqu'à ce que l'orge soit tendre.Avoir des objectifs
zirvak être prêt à sel de saveur avec l'attente de céréales de riz, et ajouter le poivre concassé et un peu schepotochku de cumin.Le produit doit être nivelé avec une cuillère, et comprennent un grand feu, les mettre lavés riz.Suivant les ingrédients que vous voulez ajouter un peu plus d'eau en le versant à travers une cuillère.Une fois que le plat est recouvert de liquide à 1,5 centimètres, les plats doivent être fermées, et le feu - soustraire.Par ailleurs, en plus de le risotto, vous pouvez ajouter et têtes d'ail entières, les noyant dans la colonne.Ce plat doit être capable de cuisiner pour 20-26 minutes.Dans le même temps pour les 5-9 minutes avant d'éteindre la plaque à la nécessité de mettre à flot frit précédemment sein fumé.
sert de délicieux plats orientaux pour le dîner
Maintenant, vous savez comment faire cuire le risotto avec du boeuf fumé.Après le riz est le plat croupe offre doit être retiré du feu, incorporer grande cuillère et laisser sous couvert ¼ d'heure.Ensuite, vous voulez distribuer sur l'assiette et les membres présents de la famille chaude avec du pain et marinades maison.Bon appétit!
recette classique de ouzbek pilaf avec du boeuf
Si vous ne voulez pas à expérimenter et à préparer ladite cuvette, en ajoutant une variété de viandes et de pois chiches, il est recommandé d'utiliser l'ancienne recette qui ne nécessite pas des ingrédients supplémentaires, et ne repose que sur un ensemble de produits standard.
Donc, la recette classique pour un pilaf délicieux avec du boeuf prévoit l'utilisation des éléments suivants:
- plus jeune boeuf avec une petite quantité de graisse (vous pouvez utiliser agneau) - 450 g;
- à long grain de riz - une paire de lunettes (ajouter en option);
- amère oignon blanc - 2 grandes pièces;.
- carotte la plus juteuse - 2 pcs; moyenne.La pâte de tomate
- - 2 grosses cuillères;
- tête d'ail frais - 2 pcs; moyenne.
- d'huile désodorisée - 110 ml;
- sel de mer, poivre et toute l'assaisonnement et épices - ajouter en option.
ingrédients de traitement
Avant de faire le risotto fait maison avec du boeuf, il devrait être bon pour gérer tous les composants.Pour commencer, il est recommandé de trier riz à grain long et bien les laver à l'eau froide.Après que vous avez besoin de rincer la pièce de bœuf, le nettoyer à partir d'éléments non-comestibles, puis hachez pas très petits cubes.Aussi nécessaire séparément hacher et légumes.Ampoules coupées en demi-anneaux, et des carottes - sur une paille ou polukruzhochki.Comme pour les têtes d'ail, ils doivent être soigneusement lavés, sans effacer d'un peeling.Si vous le souhaitez, ils peuvent faire quelques piqûres, de sorte que tous les goûts laissé dans pilaf.
ouzbek pilaf cuisson sur la cuisinière pour faire plat
ouzbek, vous devez verser l'huile dans une paroi épaisse, désodorisés, plats, et ensuite la réchauffer fortement.A côté de l'huile végétale bouillante est nécessaire de mettre les morceaux de viande de bœuf et les faire frire un peu.Suite à la viande que vous voulez envoyer les ampoules et les carottes.Après que les ingrédients acquièrent couleur dorée, arôme épicé devrait être la pâte de tomate et avec l'espoir de céréales et ensuite lissée avec une cuillère.Ensuite, sur le dessus de la viande et les légumes nécessaires pour mettre les céréales de riz et versez l'eau bouillante dessus, à l'aide d'une cuillère.Il est également nécessaire d'ajouter têtes flot crevés d'ail.En tant que tel, le plat ouzbek doit être préparée sur feu doux (après ébullition), environ une demi-heure.
Après ce temps, le dîner est nécessaire pour retirer du feu, remuer grande cuillère et laisser le couvercle (vous pouvez éventuellement enveloppement couverture) pendant 20 minutes.
approvisionnement ouzbek pilaf à la table
la recette des plats orientaux vous permettra de faire un délicieux risotto et croustillante.Si vous voulez obtenir une bouillie de farine, les ingrédients ajoutés à l'eau ne doivent pas les couvrir 1,5 cm et 3,5.Aussi, pour atteindre cet objectif à long grain céréales peuvent être remplacés par tour.
Après le dîner de cuisson croustillante doit être étalé sur une plaque et les membres présents de la famille chaude.En plus de ces plats ouzbeks peuvent être nourris une miche de pain, et des cornichons ou des tomates.Bon appétit!
