Après pain et des céréales sur la prévalence de ce légume est probable au deuxième rang.Afrique ou en Amérique, en Europe ou en Asie - quel que soit le continent, ils régalent les gens à travers le monde.Nous sommes tellement habitués à ce qu'ils le considèrent plus quelque chose de nouveau, et certainement pas le classer parmi les spécialités.Ceci est une des pommes de terre longues connus de nous.Rappelons-nous un moment où il était pas encore si répandue, en apprendre davantage sur certains de la tragédie de sa perte, et découvrez pourquoi il est toujours aussi apprécié en Russie.Mais commençons par le point où il est répandu dans le monde.Quel a été le berceau de la pomme de terre?Est-ce l'Europe ou ailleurs?
Homeland patate
a longtemps cru que la pomme de terre nous est venu de l'Amérique du Sud.Pommes de terre de Homeland - est le Chili, le Pérou et la Bolivie.Même aujourd'hui, à notre époque, dans les Andes peut être vu à l'état sauvage pousse les pommes de terre.Là, à une altitude de plus d'un kilomètre, les tubercules peuvent être trouvés pratiquement toutes les variétés connues actuellement.Selon les scientifiques, dans les temps anciens les Indiens dans ce domaine pourraient se reproduire et de croiser différentes variétés de plantes, y compris les pommes de terre.La première information sur la pomme de terre est venue de l'Espagnol, un membre de la campagne militaire de Julian de Castellanos en 1535.Selon lui, la racine farineuse de cette plante est venu de goûter même les Espagnols.Cependant, peu de gens ont payé attention à ses paroles.Ainsi, il peut être brièvement décrit comme l'histoire de l'origine de la pomme de terre a commencé (sa distribution).
Comme une culture est venu en Europe
description suivante d'une pomme de terre, nous sommes dans la «Chronique du Pérou" Chiesa Pedro de Leon.Il est très détaillé et décrit clairement la plante.L'histoire de la pomme de terre sont intéressés par le roi d'Espagne, qui a donné l'ordre de mettre un grand nombre de produits à l'étranger.Ainsi, grâce à l'Espagne, le berceau de la pomme de terre - Amérique du Sud - a fourni ce légume dans toute l'Europe.Au début, il était en Italie, et plus tard à la Belgique.Puis le maire de Mons (Belgique) a donné un peu de tubercules pour étudier son arc et ami à Vienne.Seul son ami, lui aussi un botaniste, décrit les pommes de terre dans son livre "Sur les plantes."Merci à lui, la pomme de terre aura son propre nom scientifique - Solyanum tuberozum eskulentum (tuber morelle).Avec le temps, une description de la pomme de terre et de légumes nom même est devenu généralement accepté.Temps
Irlande
a venir en Irlande, dans les années 1590 et les pommes de terre est arrivé là.Là, il a gagné la reconnaissance générale du fait que prendre racine et même dans des conditions relativement défavorables.Quel que soit le climat, humide ou sec, doux ou de la variabilité, quelles que soient les tubercules plantés dans un sol fertile ou fertiles, les pommes de terre portent leurs fruits.Par conséquent, il est tellement répandue que 1950, à moins d'un tiers des terres arables a été planté avec des plantations de pommes de terre.Plus de la moitié de la récolte a été réalisé à la consommation humaine.Ainsi, les pommes de terre ont commencé à manger pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.Tout est bon, mais tout à coup il y avait une mauvaise récolte serait?La Fed aux Irlandais dans ce cas?Ils ne voulaient pas y penser.Conséquences
de mauvaises récoltes
Auparavant, il arrivait que les pommes de terre n'a pas apporté la récolte attendue, alors nous faire un effort pour fournir l'assistance nécessaire aux victimes.Et si l'année prochaine à nouveau avéré pour recueillir le nombre requis de racines, il a couvert les lacunes de la période précédente.Par exemple, en 1845 il y avait une mauvaise récolte.Cependant, personne ne gênait causes de l'incident.Je dois dire que, même alors, ne savent pas beaucoup sur le mildiou - une maladie des pommes de terre, à cause de ce qui ne pouvait recueillir la quantité nécessaire de légumes.Le champignon qui infecte les tubercules, ce qui entraîne la pourriture des pommes de terre dans le sol, et même après la récolte dans les champs.En outre, les spores fongiques de la maladie se propagent facilement par des gouttelettes aéroportées.Et en raison du fait que, en Irlande, tandis que les pommes de terre ont été plantées d'une seule variété, la totalité de la récolte a été perdue rapidement.La même chose est arrivée dans les prochaines années, ce qui a conduit d'abord au chômage, puis à la famine dans le pays.Indirectement, cela a affecté l'épidémie de choléra, qui a tué en 1849 plus de 36 mille personnes.L'histoire de la pomme de terre de la tournure des événements défavorables a conduit au fait que l'Etat a perdu plus d'un quart de sa population.
Pommes de terre: L'histoire de l'apparition de la culture Russie
progressivement étendue aux pays en Europe, comme nous l'avons vu dans l'exemple de l'Irlande, et au début du XVIIIe siècle, il est apparu la première fois en Russie.Dans les années Peter I était en transit aux Pays-Bas.Il a eu l'occasion de déguster des plats à base de pommes de terre (à l'époque, comme aujourd'hui, ne savait pas que le berceau de la pomme de terre est l'Amérique du Sud).Dégusté innovation culinaire, tsar de Russie a noté le goût original du fruit de la pomme de terre.Depuis cette délicatesse en Russie était pas encore, il a décidé d'aller à son domicile un sac de pommes de terre.Ainsi commença l'histoire de la pomme de terre en Russie.
dans Black Earth, ainsi que l'acidité du sol moyen nouveau de la culture est bien pris racine.Cependant, les gens ordinaires sont encore méfiants regards à ce merveilleux légume, car à cause de l'ignorance de la manière correcte de cuisson ont eu de nombreux cas d'intoxication.Comment faire de la distribution de pommes de terre pour mettre sur une grande échelle?Peter I était un homme intelligent et a compris qu'il est possible de faire.Dans certains champs ont été plantés tubercules et placé à côté de la sécurité, qui ont servi pendant la journée, mais est allé aux champs la nuit.Cela a provoqué une grande curiosité chez les simples paysans, et ils ont commencé la nuit, alors que personne ne voit nouveau légume et plante podvorovyvat dans leurs domaines.Cependant, l'omniprésent tout en "pomme de terre" n'a toujours pas reçu.Il y avait beaucoup de ceux qui «géré» gravé ses baies.Par conséquent, la plupart du temps les gens ordinaires "putain de pomme" a refusé de grandir.En autant que 50-60 ans légume miracle oublié en Russie.Les pommes de terre
devenus connus
plus tard, Catherine II a joué un grand rôle dans la pomme de terre qui est devenue généralement acceptée.Cependant, la principale impulsion à la propagation des plantes-racines était la famine qui a eu lieu dans les années 1860.Ce fut alors, et se souvenait de tout, que négligée auparavant, et ont été surpris de constater que la pomme de terre a un goût excellent et est très nutritif.Comme le dit le dicton, "il y aurait eu une bénédiction déguisée."
Voici une histoire intéressante de pommes de terre en Russie.Ainsi, au fil du temps l'usine sidérurgique de tubercules à l'échelle nationale.Les gens sont vite rendu compte l'utilité de ce bouillon de légumes, surtout en période de mauvais récoltes.Jusqu'à présent, les pommes de terre sont deuxième du pain comme ayant suffisamment dans la cave de ses réserves, peut vivre, même dans les moments difficiles.En raison de leur teneur en calories et de l'utilité et à ce jour la première chose que mettre dans le jardin - une pomme de terre tubercules.
Pourquoi la pomme de terre est si populaire en Russie
Depuis l'époque de Pierre Ier fois que les gens entendent parler de la substance chimique et la valeur nutritionnelle de la racine pour le corps humain.Mais l'histoire de la pomme de terre montre qu'il contient des substances nécessaires à la survie dans les périodes de famine, la maladie et la misère.Ce qui est si précieux et utile dans les habituels légumes racines?Il se trouve que ses protéines contiennent presque tous les acides aminés que nous pourrions rencontrer dans les aliments végétaux.Trois cents grammes de ce légume assez pour satisfaire la norme quotidienne de potassium, le phosphore et les glucides.Pommes de terre, en particulier frais, riches en vitamine C et en fibres.En outre, il contient également d'autres éléments nécessaires à la vie, tels que le fer, le zinc, le manganèse, l'iode, le sodium, le calcium et le même.Et les substances les plus utiles figurent précisément dans les peaux de pommes de terre, qui sont aujourd'hui souvent ne mangent pas.Cependant, en temps de famine, les gens ordinaires ne négligent et ont mangé les pommes de terre entières, cuit ou bouilli.
la culture de variétés de pommes de terre simples, et les conséquences de cette
Comme nous l'avons appris, le lieu de naissance de pommes de terre - Amérique du Sud.Là, les agriculteurs ont agi à bon escient, la propagation des racines de variétés différentes.Ainsi, seulement quelques-uns d'entre eux ont été exposés à la maladie - mildiou fongique.Par conséquent, même si ces variétés ont été perdus, on ne lui causerait des catastrophes terribles, à la fois en Irlande.Le fait que dans la nature il existe des variétés de la même culture, protège les gens contre ce type de catastrophe.Toutefois, si les fruits se développent exclusivement d'une espèce, elle peut conduire au fait que, une fois a eu lieu en Irlande.Comme l'utilisation de divers engrais chimiques et de pesticides, qui sont particulièrement préjudiciables aux cycles naturels et l'environnement en général.
Le rentable de cultiver une seule variété de pomme de terre de
Quel est, dans ce cas, y compris en Russie, il encourage les agriculteurs à cultiver une seule variété particulière de la pomme de terre?Fondamentalement, il affecte les ventes et les facteurs économiques.Ainsi, les agriculteurs peuvent parier sur la vue magnifique sur le fruit, et donc à une plus grande demande parmi les acheteurs.En outre, l'apparition d'une culture standard peut être expliqué par le fait que d'une variété de pommes de terre apporte notamment dans certains domaines rendement plus élevé que les autres.Cependant, comme nous le savons, une telle approche pourrait avoir des conséquences négatives profondes.
doryphore - le principal ennemi de jardiniers russe
d'énormes dégâts aux cultures peut appliquer les insectes ravageurs.Il est bien connu à chaque jardinier ou fermier est un genre de criocère - un doryphore.Pour la première fois en 1859, on a découvert comment de nombreuses difficultés dans la pomme de terre élevage peuvent apporter cet insecte.Et dans le dendroctone des années 1900 et il a obtenu en Europe.Quand il a été amené ici par hasard, il embrassa rapidement l'ensemble du continent, y compris la Russie.En raison de sa résistance aux produits chimiques, qui sont utilisés pour le combattre, le bug est presque le principal ennemi de chaque jardinier.Donc, pour mettre fin à cette menace, en plus de produits chimiques, a commencé à utiliser des pratiques agricoles.Et maintenant, en Russie chaque résident d'été qui veut se régaler de pommes de terre frites ou cuites au four maison dans les braises de l'incendie, la première a de se familiariser avec la méthode simple pour lutter contre cette menace.
