Quelle est la pizza: types.

parler de ce qui se passe à pizza peut être infinie, puisque les recettes de plats il ya un million, tout comme secrets relatifs à la préparation de la pâte et les garnitures à elle.En combinant différents produits, vous pouvez obtenir un goût unique.Cependant, il ya certains secrets, après quoi vous pouvez faire cuire très délicieux repas traditionnel italien.

L'histoire de la

"Margarita" est considérée comme l'option la plus facile, mais parce que cette recette est pas très compliqué, est pas moins savoureux.Le nom de ce plat a été donné en l'honneur de la reine Marguerite - il a été son pizzaiolo R. Esposito Pizza dédié, qui est la même couleur que le drapeau de l'Italie.Mozzarella, basilic et tomates - les couleurs blanches, vertes et rouges de ces produits reproduits avec beaucoup de succès le drapeau tricolore italien.Par ailleurs, un autre fait intéressant - ce qui inclut une pizza exactement les mêmes ingrédients que le fameux coup de tête de salade.Deux de ces plats sont considérés comme des classiques de la cuisine italienne traditionnelle.

Ingrédients

Donc ce qui arrive pizza "Margarita"?Dans la version traditionnelle, il comprend les trois ingrédients ci-dessus.Cependant, certains ajoutent à ce que le fromage supplémentaire.

Pizza pâte levure devrait être - il est facile à cuisiner.Cuillère à café de levure mélangée avec 250 grammes de farine, ajouter un peu de sel sur le dessus et verser 2/3 de tasse d'eau tiède.Bien mélanger, ajouter beaucoup de pré-pétrole et les graisser ses mains que la pâte ne colle pas.Bien écraser et garder la forme - de préférence dans un bain d'eau.Pour la garniture besoin mozzarella (boules de milieu approprié), tomates mûres, sauce au basilic parfumé et fromage à pâte dure.Bien sûr, pas sans l'ingrédient traditionnel - l'huile d'olive.

Recette pour

Donc la poêle doit être graissé.Pas besoin de suffisamment abondant une cuillère à soupe.La pâte est déployé et étalé sur une plaque à pâtisserie.Ensuite, la couche résultante de sauce barbouillé.Cuisson il est facile - dans la pâte de tomate pour ajouter trois gousses d'ail (écraser le font pas), une pincée d'herbes italiennes et ébullition.Il est nécessaire de garder la sauce sur le feu jusqu'à ce que jusqu'à ébullition.Donc, sur la pâte, graissé la masse de tomate résultant, prévue tomates mûres coupées en tranches, puis la mozzarella, elle doit aussi être coupé dans une telle forme.L'épaisseur de la couche doit être d'environ 1 centimètre.Mozzarella mis une tomate, ou entre eux.Top prévue basilic soigneusement lavé.Ensuite, mettre la pizza dans le four préchauffé à 220 degrés, et attendez 15 minutes.Ensuite, vous sur un fromage de râpe fine grille, les saupoudrer plat presque terminé, faites cuire à nouveau envoyer (sur deux minutes), puis vous pouvez apporter à la table.

pizza napolitaine: comment faire cuire la pâte

continue de spéculer sur ce qui se passe à pizza, ne pas oublier le Napolitain.Il est à Naples au XVIIIe siècle a ouvert la première pizzeria dans le monde où préparé dans un énorme four en pierre, et il est apparu cette recette.Bien sûr, il prépare actuellement un peu, mais si vous en tenir strictement à la recette, vous pouvez faire un excellent repas dans le four moderne.

Différents types Pizza diffèrent dans leurs spécialités culinaires.La pâte ne fait pas exception.Bien sûr, il est possible de faire et de recette standard qui a été décrit ci-dessus, mais différents types de pizza italienne devrait différer les uns des autres non seulement le remplissage, mais aussi un test.Pour la prochaine ordonnance est nécessaire de farine de blé finement moulu (un demi-kilo), chaleureux défendre l'eau (environ 400 ml), l'huile d'olive, le sel et le sucre même, mais un peu - une cuillère à café.Tamiser la farine doit être dans un contenant pratique dans le milieu de la colline font un évidement dans lequel de mettre du sel, du sucre, de la levure et l'huile.Peu à peu, ajouter de l'eau chaude, mélanger tous les ingrédients à l'intérieur, faire un creux.Lorsque la levure va commencer à se dissoudre, vous pouvez pétrir la masse.15 minutes suffisent pour pétrir la pâte pour une pizza napolitaine parfait.Ensuite, il doit être placé dans un bain d'eau et enlever quand il devient deux fois.

remplissage

Si nous parlons des sortes de pizza italienne, il convient de noter que le Napolitain est le goût original.Après tout, il se compose de fruits de mer - moules et les anchois, donner un plat au goût délicieux.Aussi nécessaire tomates pelées (4 pièces), le fromage (suluguni, mozzarella), les oignons, les olives et l'huile d'olive.Tomates

coupées en tranches épaisses, faire frire les oignons, laver les fruits de mer.Un petit morceau de pâte pour étirer les doigts approché (une pizza napolitaine traditionnelle jamais roulé avec un rouleau à pâtisserie) de sorte que l'épaisseur du bord était d'environ 6 mm, et au milieu - la moitié.Parler de ce genre de pizza sont et quelles sont les caractéristiques qu'ils partagent, il convient de noter que le Napolitain est préparé sur une pâte fine.Par ailleurs, avant de jeter la farce, il est nécessaire de lubrifier la surface du beurre et le jaune d'oeuf.Typiquement, le fromage saupoudré sur le dessus de tout, mais dans ce cas une partie est mise à l'épreuve, et seulement alors - tomates, oignons frits et fruits de mer.Mais aussi être saupoudré sur le dessus du fromage.Presque fait, de gauche à mettre la pizza dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.Pâte

pour sarriette "quatre fromages"

Quels sont les garnitures de pizza?Divers - champignons, légumes, viande ... Mais les amateurs de goût épicé et raffiné de l'esprit auront à plat remplissage qui se compose de fromage.Pour préparer l'huile d'olive nécessaire, qui est actuellement sur les épices, et quatre sortes de fromages: Bleu Dor, parmesan, fontina et de mozzarella.Épices italiennes également nécessaires, qui comprennent celles qui sont nécessaires pour avoir une paprika amère, l'origan et le basilic.La combinaison d'herbes, épicée Bleu Dor, Fontina parfumé, mozzarella crémeuse et parmesan donne un goût classique magnifique et l'odeur.Parler de ce que les types de pizza, et quelles sont les Italiens les plus admirés, il convient de noter qu'il est un régal.Après avoir essayé une fois, je tombe en amour avec elle pour toujours.Pâte

doit être mince, levure.La recette est simple: diluer le sucre du lait (3 cuillères à café), la levure et laisser le mélange dans un endroit chaud.Ensuite, vous devez battre deux œufs, la masse de sel et ajouter 4 cuillères à soupe d'huile (légumes).Après 20 minutes, mélanger le mélange de lait et de l'œuf, ajouter la farine, bien mélanger et laisser dans un endroit chaud, après avoir couvert.

farce et la cuisine

Après 40 minutes (ce sera assez pour faire lever la pâte), il devrait rouler et remplir avec de l'huile d'olive.Top mettre le fromage: Dor Bleu à la mozzarella en dés Fontina et le parmesan besoin de frotter.15 minutes dans le four à 200 degrés - et repas épicé est prêt.L'énumération, ce sont les pizzas, les noms des plats, il convient de noter que le nom de cette délicatesse est pleinement compatible avec l'essence."Quatre fromages» reflètent, en fait, une recette, cependant, est seulement en adhérant à chaque étape, vous pouvez préparer un véritable chef-d'œuvre culinaire.

recettes originales

question concernant ce que la pizza est, on peut le voir depuis longtemps.Variations culinaires peuvent être très différents - et éblouissant.Prenez, par exemple douce farce.Qu'est-ce que ce genre de pizza?Original, savoureux, délicieux!Ceci est un grand dessert qui ravira tous les invités.La pâte peut être quelque chose - insipide, la levure, squameuse, mince ou épais.Un séduisant et plus encore est varié.La pâte de la nourriture que vous devez ajouter le sucre, le sel est pas nécessaire ici.Pour plus de saveur ajouter les amandes hachées et le zeste de citron.Par ailleurs, venir et la première chose et une autre, de sorte que vous pouvez combiner.Et au lieu de l'eau mieux de prendre du lait.Le reste - tout de même.Mais dans le cas de remplissage il ya quelques particularités.Tout d'abord, le substrat avant la propagation à partir d'ingrédients ci-dessus nécessaire pour cuire.12 minutes suffisent.Puis de haut avec rastёrty avec le sucre et fromage à la crème de noix hachées, ananas, banane ou un autre fruit et de mettre encore 10 minutes.Ci-dessus vous pouvez saupoudrer avec du chocolat, mais seulement quelques minutes jusqu'à ce que cuit.Comme vous pouvez le voir, beaucoup de recettes, et le choix est limité que par l'imagination et les préférences culinaires.