aux champignons et pommes de terre, comme tous ceux qui apprécient le délicieux, nutritifs et sains.Comme ingrédient intégrante de ces produits viennent dans une variété de salades, ragoûts et sautés, les garnitures de tartes.Cependant, en soi, pour ainsi dire, "duo", pommes de terre et champignons font une excellente base pour les plats merveilleux.Avec quelques-unes des recettes les plus intéressantes, nous allons vous présenter maintenant.
Ode thème chanterelles
dede cet article est: "Comment faire frire girolles et pommes de terre."Pourquoi chanterelles?Parce que ce type de champignons sont largement distribués dans nos forêts et les zones de forêt-parc, la saison de la collecte tombe sur le meilleur temps de la météo - Août.Et "la chasse" dans la Krasavchikov rouge-jaune se transforme en une fascinante promenade dans l'air frais.Ceci est la première.Deuxièmement, nous parlons exactement comment faire frire les pommes de terre avec chanterelles parce que la pulpe charnue du champignon est vraiment très savoureux, parfaitement conservé, il n'a pratiquement pas infestent insectes et de larves de parasites.En effet, le champignon ne peut être empoisonné, car elle confondue avec toxique.Par ailleurs, grâce à ces propriétés, ainsi que agréable, avec une touche de saveur de fruits, odeur aigre de chanterelles, champignons cuisine juive se réfère à la catégorie de casher, ce qui signifie "haute qualité", "le meilleur."Et enfin, pourquoi ne parlons-nous encore sur la façon de faire revenir les girolles avec pommes de terre et pas un autre type de champignon - ils incroyablement délicieux frit avec des oignons et de crème sure.
cuisson est simple
bouillir un demi-kilo de pommes de terre en robe des champs dans l'eau salée.Laisser refroidir, puis peler, les couper en bâtonnets et les faire frire dans le pot jusqu'à coloration dorée.Retirez-les avec une écumoire et les placer dans un tamis au verre excès d'huile.Depuis que nous étudions comment faire revenir les girolles avec pommes de terre, de dire quelques mots au sujet de la préparation des champignons eux-mêmes.Les rincer soigneusement avec un couteau pointu et gratter couvercle du puits.Taches sombres coupés.Si les renards sont grandes, les couper plutôt gros morceaux.Des exemplaires plus petits laissent intacte.Prenez 100 g de saindoux de porc ou de bacon fumé juste, les couper en gros cubes et les placer sur poêle chauffée.Lorsque la graisse est fondue, faire frire oignon émincé demi-anneaux, puis mettez les chanterelles.Dans une poêle à frire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.Après le sel, saupoudrer de poivre, réduire le feu et laisser cuire pendant 15-17 minutes sous le couvercle.Dans la dernière étape sur la façon de faire revenir les girolles avec pommes de terre et les oignons, ajouter les champignons à la poêle les pommes de terre prêtes, ajouter un peu de feu et laisser cuire 10 minutes de plus produits.Écraser quelques gousses d'ail, mettre dans le chaud, mélanger et retirer du feu.Servir chaud, saupoudré de fines herbes hachées.Pommes de terre rôties
- recette №2
maintenant discuter comment faire revenir les girolles avec pommes de terre et crème sure.Cette fois, le sujet du traité thermiquement légumes crus.Pommes de terre Laver, éplucher, couper en «pétales» ou en cubes.Le diluant les tranches, mieux ils seront couverts de rôti et croustillant.Pendant la préparation, vous pouvez saler la nourriture, mais pas beaucoup.Maintenant chanterelles.Mettre lavés et préparés dans une poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le jus soit évaporé.Puis ajouter l'huile végétale, l'oignon haché et le ragoût jusqu'à tendreté tout.À la fin de mettre quelques cuillerées de crème fraîche et laisser bouillir la sauce et désactiver.Étendre sur une plaque pommes de terre sautées sur la lame de côté mis chanterelles et verser la sauce.
Recette №3
prochaine version de la façon de faire revenir les girolles avec pommes de terre et crème sure, comme suit.Sur une poêle faire cuire les pommes de terre.Frire jusqu'à ce que presque cuit, prisolit.En fin de compte, battre 2 oeufs et versez les pommes de terre, remuer, couvrir et retirer du feu.Sur le chemin, profiter d'un champignon.Ils se lavent, permettent de drainer l'eau.Rub, ne regrette pas le fond de la poêle avec de l'ail, mis en elle un morceau de beurre, faire fondre et faire frire chanterelles.Séparément, faire bouillir pendant l'oignon de taille moyenne, coupé en petits cubes.Ensuite, connectez les oignons et les champignons et cuire 35-40 minutes de plus.A la fin, versez une demi-tasse de crème sure, le sel, le poivre, faire bouillir pendant 10 minutes et éteindre le gaz.Transférer la poêle pour les champignons pommes de terre, mélangez et servez chaud sur la table.Vous pouvez demander pourquoi les pan tranches frotter d'ail avant de les frire girolles avec pommes de terre à la crème.Il est très simple.Cette astuce permet de donner le plat une odeur appétissante incroyable.
Cuisiner dans multivarka
Et voici une excellente recette de la façon de faire revenir les girolles avec pommes de terre en multivarka.Pour démarrer les champignons tremper pendant une demi-heure dans l'eau froide acidulée.Ensuite, couper des morceaux de taille moyenne.Dans la "cuisson" à frire d'huile de tournesol oignon haché.Lorsque zazharki acquiert une couleur dorée, le mettre dans les champignons et cuire dans la "cuisson" encore 20 minutes, en remuant de temps en temps.Lors de la préparation de chanterelles Préparer les pommes de terre: Peler et couper en petits cubes.Ajoutez-le à les champignons, assaisonner avec le sel, saupoudrer de fines herbes.Encore une fois, sélectionnez "cuisson" et cuire le plat pendant 40 minutes, plusieurs fois blessé.Servir chaud, saupoudré de melenko haché d'ail.
champignons casquettes avec des pommes de terre
Si vous avez tapé dans les grandes forêts de chanterelles, vous pouvez préparer le plat original qui ressemble à «poulet de tabac."Séparez les chapeaux des champignons sur les jambes, laver, sécher.Chaque chapeau attention à ne pas briser, frotter les deux côtés avec du sel.Écraser une tête d'ail et mis dans chaque petit chapeau.Ensuite, saupoudrez de poivre et de rouler dans la farine.Dans l'huile chaude dans une poêle, placez le bouchon, couvrir avec un couvercle plus petit que la casserole, la taille (à être pressé comme une charge) et saisir d'abord sur un côté, puis l'autre.Cuire les pommes de terre coupées en 4 morceaux, les faire frire avec des oignons.Cuire la sauce aigre séparément, versez les champignons et servir avec des pommes de terre.Les pommes de terre
avec lardons et champignons
Si vous voulez surprendre la maison, essayez une chose de plus cette recette.Assurément, il amusant pour toute la famille et va devenir votre marque.Prenez environ 200 g de graisse de salé, de préférence avec une couche de viande.Couper ses rayures et les faire frire.Mettez une cuillère à soupe de moutarde crépitements de haché 4 dés d'oignon et le céleri haché.Faire frire jusqu'à brun clair.Faire bouillir les pommes de terre en robe des champs, nettoyer, couper en 4 morceaux, ajouter à la casserole, remuer, frire avec un léger "plein soleil".Maintenant champignons.D'un demi-litre de bière, la farine, 2 oeufs, 50 g de fromage râpé cuire "pâte" prisolit et le poivre.Trempez-les dans chanterelles de pâte à frire (petites et moyennes - entièrement, grande - divisé en morceaux) et cuire jusqu'à tendreté.Connectez dans un grand plat de champignons et pommes de terre et les placer sur la table.Extrêmement délicieux régal!
