Ryzhikov - ízletes erdei gombák nemes, szinte borostyán szín.Ezek nagy részére egy esős napon sózás, fagyasztás, párolás, sütés.Főzés őket nem nehéz, de mint minden vadon termő gombák, tisztában kell lenniük a biztonsági intézkedéseket.Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell sütni gombát, lesz szó.
gombák gyűjtése
megjegyezni, hogy ez a gomba egyedülálló a maga nemében, mert a mérgező páros van.Tapasztalatlan gomba lehet zavarba, hogy a mérges gomba, de a kifakult színeket, hogy minden összehasonlítás nem megy expresszív borostyánsárga árnyalat camelina!A gomba egy viszonylag vékony lábát, réteges szerkezetét, az alján a sapka, a lapított felső vmyatinkoy közepén.De a lényeg az, hogy a különböző - színes.Kosár gomba - ez csak egy szimbólum a golden ősz!
Főzés gombát
Mint a legtöbb vadon termő gombák, gombák igényel előzetes provarivaniya.Továbbá húsleves, amelyben azokat a főtt, nem alkalmas a további használatra.Szóval, mielőtt megpirítjuk a gombát, az enyém, és ecsettel, majd dobja a hideg vízben, és tegye a tüzet.Forralás után a gombát meg kell főzni, legalább húsz percig.Majd dobja őket a szitán, hogy a víz üveg.Ennyi - a gombák készen áll a további főzés.
Fry gomba burgonyával
Ez az étel joggal nevezhetjük egy remekmű az orosz konyha.Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell sütni gombát és burgonyát, tudtuk, még az ókorban.Bár ezek a gombák asztalok szlávok megjelentek sok évszázaddal ezelőtt.Miután az import burgonya és terítsük Oroszországban mix zöldség gombával áhított minden.És volt egy egész sor csodálatos illatos ételeket, amely egyesíti erdei termékek és saját kert.
sütés előtt gombát és burgonyát, előkészíti a szükséges hozzávalókat.A burgonyát meghámozzuk, fogjuk vágott szeleteket.Finoman nashinkuem hagymát.A főzés használhatja növényi olaj vagy sertészsír.A burgonya meglehetősen hosszas előkészületek, úgyhogy tedd egy nagy tepsibe.Mikor jön a felét, adjuk hozzá a hagymát.Mindez idő, előfőzött gombát állni a közelben egy tésztaszűrő, és várja a sor.És jönnek 10 percig, amíg teljesen főtt burgonyával.Adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe, keverjük jól össze.Milyen arányban a termékek?Ők egyszerűen nem léteznek.Természetesen a több gombát, az étel jobb ízű.De még egy kis maroknyi gombákat burgonya, hogy egy egyedi íz és illat.És ez a kombináció segít hangsúlyozni a legalapvetőbb fűszerek: bors, babérlevél.A rengeteg fűszer gombák, mint a legtöbb vadon termő gombák, egyáltalán nem kell.
Hogyan megsütjük gomba mártással
Ez az egyszerű recept tervezték gabonapehely díszítéshez.Ryzhikov kell darabokra vágva, felforraljuk, lecsepegtetjük.Egy serpenyőben melegítsük az olajat.Ez öntsük szelet gombát és főzzük fedél nélkül.Ha a nedvesség el nem párolog, hozzáadjuk a gombát, a hagymát és egy kis olvasztott vajat.Miután kész az íjat, amikor a gombát maguk arany, prisyplem liszt, keverjük meg, és adjunk hozzá folyadékot.Ez lehet sima vizet, növényi vagy húsleves.Megfelelő és hígított paradicsomlevet.Add hozzá a saját fűszer, akkor a klasszikus szójaszósz.
Ryzhikov tejszínes
Ez ízletes étel méltó menüjében a legjobb éttermek az orosz konyha!Hogyan megsütjük gombát tejföllel otthon?Ez nagyon egyszerű!Elég, ha megpirítjuk előfőzött gomba és a hagyma, öntsünk zsírtartalmú tejföl vagy tejszín és forraljuk egy ideig a fedél alatt.Elfogadható add tejszínes sajtmártással.Csak ez egy semleges fokozat nélkül sav és egy hangsúlyos jellegzetes íze.Alkalmas hagyományos orosz.
De van egy másik út.Ha a gomba és a hagyma, grillezett egy öntöttvas serpenyőben, akkor hozzá tejfölt, majd küldje el ugyanazt az ételt a sütőbe étel.Úgy fog kinézni, mint egy főtt egy igazi orosz sütőben.Mielőtt megsütjük a gomba gomba kis méretű, viszont nem feltétlenül csökkenteni.Sokkal szebb és juicier kapnak, mint az egész.Tejfölös mártással csöpögő, erősen kézben tartotta a gomba miatt lemezek.Végén főzés egy bankban, akkor adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket.
köret grillezett gombával
kombinálni a gombát nem csak burgonyával.Úgy néz ki az asztalon párhuzamosan borsó vagy szójaszósz.Mártással sáfrányos tejet sapka alkalmasak a köret csicseriborsó, bab.Honnan kása sült sáfrányos tejet sapka ötvözik szinte mindent.Ne vonhatja ki magát, és a tészta: lasagne, házi tészta, finom tésztát.Egy csodálatos köret gombát lehet főtt szezonális zöldségek: cukkini, padlizsán, tök, paprika, sárgarépa.És mielőtt megsütjük gombát, hogy vigyázzon egyéb kiegészítők: savanyú káposzta, paradicsom tervezetét, uborka, zöldség kaviárt.Ezek snack hangsúlyozni fogja a nemes íze és jegyzeteket nemzeti ételeket.
