Nem is olyan régen, az üzleteinkben, hanem a külföldi kereskedelmi láncok a hipermarketek, megjelent egy zöldség, hogy úgy néz ki, mint egy répa.Ez a kelkáposzta karalábé.Főzni az egzotikus?Ez lesz a téma ezt a cikket.Homeland karalábé - egy meleg mediterrán, de az északi nyugat-európai országok, azt látták, mint a kulturális befolyása az ókori Rómában.Számunkra németek hozta a zöldség.A név "karalábé" német eredetű.Szó szerinti fordítása a "káposzta karalábé".Külsőleg hasonló, de a hasonlóságok véget.Finom a szájban, ez mentes a keserűség káposzta káposzta nővére.Úgy ítélik meg, a csemege, és egy diétás termék, mert csak 45 kalóriát tartalmaz.Ínyencek hívja ezt a növényi királynője összes káposztát.Engedje meg, és mi kényeztesse magát ez a csemege, és készítsen néhány ízletes étel a karfiol.
Előnyök káposzta karalábé
Mi ez a zöldség jó?Emellett alacsony kalóriatartalmú, karalábé büszkélkedhet, hogy tartalmaz rengeteg egyedi anyagok.Ez tartalmaz fruktózt - így ez a finom, édes ízű.Mégis ez tartalmazza az értékes ásványi anyagok - bór, kobalt, jód, réz, cink, valamint a szerves savak és a diétás rost.Kén, amely része a káposzta, megakadályozza a colorectalis rák.Szerint a tartalom a vitaminok karalábé nem lehet túlbecsülni: jelen van az összes hasznos memóriát, a haj és a körmök B csoport látó A, valamint a PP, K és E. idején járvány az influenza felejtse el a diéta karalábé - a káposzta ebben több C-vitamintcitrusfélék.És ellentétben a káposzta, nem okoz puffadást és felfúvódást.Itt csak egy ellenjavallat gyakori használat karalábé - a betegség a gyomor társított savasság.De ebben az esetben, minden attól függ, hogyan főzzük karfiol.
Előzetes manipuláció
Ami nem készült ez a zöldség!Levesek, különböző köretek, hal és hús, főzelékek, finom saláták, húsos.De mielőtt gondolkodás mit főzzön karalábé, ez a zöldség kell előkezelni.A megjelenés káposzta nem lehet azt mondani, hogy hol a legjobb, ha használni - levesek, saláták vagy pörköltek.Természetesen azok, akik törődnek az egészséges táplálkozás lehet, hogy nyers formában.De a hőkezelés a hasznos tulajdonságok nem tűnnek el - és ez egy plusz karalábé, kelkáposzta királynő között.Meg lehet enni főtt, pácolt, sült, rántott, párolt.De mi lenne velünk belőle, és nem is készített, először meg kell mosni, vágja le a leveleket, majd tiszta, mint a burgonya.Most a szonda pépet.Ha ez rostos, túl kemény, akkor van dolgunk túlérett gyümölcs, ami jó levest vagy pörköltet.És ha a test kellemes összeroppant, egy friss illata káposzta, akkor is biztonságosan használható salátákhoz.
Cream karfiol gombával
Az első ételek, amelyek főtt vagy párolt káposztával.A hőkezelés időtartama függ a "kor" a zöldség.Táplálkozási ajánljuk főzés káposzta legfeljebb öt perc, de ételeket karalábé nem lesz olyan finom, ha a káposzta is kibír fogak.Egy negyed óra - elég időt főzés zöldségeket.Ha úgy dönt, hogy tegye ki karalábé, akkor először vágjuk csíkokra és protomai leple alatt egy kis mennyiségű vizet.Szóval, ez a recept, azt ajánljuk, két meghámozott káposztát vágjuk nagyobb darabokra, és főzzük puhára.Ezután vegyük le a levest karalábé és dörzsölje át egy szitán.A krumplipüré, adjunk hozzá három és fél csésze húsleves, só, és forraljuk 3-5 percig kis lángon.Egy külön tálban engedje el a tojássárgáját, habverővel, hogy egy fél pohár tejszín.Öntsük ezt a keveréket a forró, de nem forrásban lévő levesbe.Főtt gombák szeletekre vágva egy tányérra.Öntsük a levest, megszórjuk pirított kenyérkockákkal.
darál
Ha rendíthetetlen vegetáriánus, nem rack agyukat, hogy mit kell főzni karalábé.Itt egy recept egy nagyon finom zöldség hússzeleteket.Az elkészített káposztát vágjuk lemezek körülbelül egy centiméter vastag.Egy serpenyőben, vizet forralni, sózzuk a legjobb neki, dobjon egy babérlevél.Óvatosan alacsonyabb shaybochki karalábé.Forraljuk így körülbelül öt percig, majd ugyanilyen óvatosan fogni egy lyukas kanállal.Hadd kihűlni egy kicsit, és lesz csatorna a szitán.Egy tálban habverővel a tojást villával, és keverjük össze a második fél csésze liszt, csipetnyi só, fekete bors, komló-suneli és egyéb fűszerek ízlés szerint.Egy serpenyőben olajat lángra.Roll minden darab karfiol, rántott, majd mártsuk bele a tojást.Tudod, hogy a serpenyőben, és főzzük, mint a hússzeleteket, amíg aranybarna.Ez az étel a legjobb tejföllel, fokhagymás öntettel vagy majonézzel.
Káposzta-húsos pite
Főzni a karfiol, ha egy kicsit régi zöldség?Ő lesz, hogy egy nagy tűzálló tál vagy a pite.Négy burgonya és 600 g karalábé kockákra vágva, és csepp a forrásban lévő sós vízben.Forraljuk amíg meg nem puhul.Öntsük a levest és zöldséget pyuriruyte egy turmixgép (vagy tolkushkoy).Hozzáadjuk a tojást, három evőkanál kuszkusz (búzadara helyettesítheti a szokásos).Hagyjuk előtt negyedórával duzzanat.Öntsünk egy pohár lisztet, összegyúrjuk a tésztát.Távolítsuk el a hűtőben egy fél órát.Aztán zsemlye ki a tésztát, és adjunk hozzá egy fél csésze liszt.Grease egy sütőedénybe vajjal, megszórjuk búzadara és kuszkusz.Tegye a tésztát kitöltésével szegélyek.A font darált húst, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és a petrezselymet.VAK kis húsgombóc, feltekerjük, a lisztet és növényi olajban megsütjük.Egy kaliforniai paprika csíkokra vágva, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott hagyma, paradicsom, hámozott, 2 evőkanál paradicsompüré, só, bors.Öntsük egy negyed csésze tejszín, kanál megkeverni kuszkusz és főzzük körülbelül öt percig.Keverjük egy villával egy tálban tojás.Hígítsuk hiányos csésze tejszínt.A tepsi Tegye a húsgombócokat.Top helyen párolt zöldségeket, és öntsük a tojásos-tej mártást.Sütés tedd egy előmelegített 200 ° C sütőben sütjük 40 percig.Majd szórjuk meg kemény sajt és tovább főzzük, amíg arany pite kalapok.
saláta almával és dióval
Itt a válasz arra a kérdésre, mit főzzön karalábé, a rajongók számára az egészséges táplálkozás.Káposzta nem kell hőkezelt, ezért biztos lehet benne, hogy minden, a hasznos tulajdonságok maradnak.Karalábé (300 gramm), hogy megtisztítjuk, felaprítjuk, a reszelő a koreai sárgarépa.Egy nagy alma tiszta gyümölcs dobozok és héja, csíkokra vágva, meglocsoljuk citromlével, hogy ne lett fekete.Egy marék dió zúzott egy mozsárban nem túl apróra.Száz gramm sajtot apró kockákra vágjuk.Adhatunk hozzá egy marék mazsola mosni.Keverje össze a hozzávalókat, öntsük át saláta 3-4 evőkanál olívaolaj, sózzuk és a szezon fekete bors.Tálaljuk körettel és mentalevél.
Ünnepi saláta
Íme néhány recept, hogyan kell főzni karalábé nyers.Saláta csirkemell, ananászos helyettesítheti egy könnyű ebéd vagy uzsonna, hogy jó legyen az ünnepi asztalra.Két gumós karaláb tisztítja, shinkuem reszelt.250 g főtt csirke darabokra vágni.Háromszáz gramm ananász gyűrűk foszlány szegmensben.Minden összekeverünk egy szép tál saláta.Egy külön tálban hét kanál majonéz adjunk hozzá egy csipet tűzpiros bors.Kenjük óvatosan tározó tetején a saláta.Díszíteni áfonya és az apróra vágott friss kaporral és petrezselyemmel.Azt is dörzsölje a tetején a sajt, főtt tojással.Felhívjuk figyelmét, hogy a saláta jobb használni fiatal, lédús káposzta.És az étel a zöldség lehet használni nem csak a "répa", és a pályázati zöld sarok.Az apróra vágott levelek, valamint a többi gyógynövények.
leves "Nyári délután»
Fontolja, hogyan kell elkészíteni karfiol, káposzta, amikor a fiatal.Nyáron könnyű vásárolni ezt a zöld növényi.Vegyünk két kis gumó a karalábé.Karalábé tiszta, tartsa a levelek.Két almát mentesülnek a héja, vágjuk kockákra, valamint a karalábé.Feloldódni egy serpenyőben 3 evőkanál vaj, főzzük 5-6 percig, gyümölcsök és zöldségek.Töltsük bármely húsleves (800 ml).Forraljuk fel, be 400 ml tejszín.Ismét indul fortyogó, vegyük le a tűzről, és pyuriruem aprítani.Karalábé és petrezselyem apróra sechem 250 g túró és fél pohár tejföl.Töltse fel ez a tömeg a levest.Állítsa be a sótartalom és az élesség íze.Kész leves meghintjük zúzott diót és a szerecsendió.Akkor lehet alkalmazni, a fánk vagy muffin, reszelt fokhagymával.
Élelmiszer karalábé a multivarka
Mindezek ételek (kivéve saláta) lehet készíteni a segítségével egy konyhaszekrény.Világossá tenni, milyen módban használni, és mennyi ideig kell telepíteni, itt van egy másik út.Két karalábé gumó tiszta, kockákra vágott, és a hagyma - önkényes.A tál egy kanál Multivarki olvasztott vajat, keverjük össze azonos mennyiségű zöldség, sült hagymával.Adjuk hozzá a karfiol.Segítségével mindegy mód "pörkölés", amikor a fedél nyitva Multivarki.Só, bors, öntsünk keveréke egyenlő mennyiségű levest és tejföllel (körülbelül fél csésze egyes összetevő).Zárja le a fedelet, tegye mód "kvencselés" egy fél órát, vagy negyven perc.A lemezeket fel egy fél főtt tojás, öntsük a levest kész, díszíteni a növényzet.
Bars karfiol téli
A hosszú távú tárolás használják stebleplod festett lila.Káposzta kerül egy kosarat, öntsük a nedvesített homokot és csökkentette a pincébe.A növényi rekesz a hűtőszekrény káposzta nem veszíti el értékes íz körülbelül egy hónap.Lehet-e, és befagyasztja a fagyasztó, de ez a karalábé tiszta, apró darabokra vágják, és egy műanyag zacskóba.
raktárból a téli és a szárított karfiol.Tuskó - vékony szeletekre hámozott - blanch öt percig vízben citromlével.Ezután lehűtjük áramban jeges víz és törölköző szárítjuk.Aztán elterjedt egy tepsibe a darabok nem érintkeznek egymással, és tedd a sütőbe 65 ° CVan karalábé szárítják a kívánt állagúra.
Otthon, ez lehet a királynő káposzta lé, pia, így a saláta centrifuga.Ecetes karalábé nagyon könnyen elkészíthető.Vegyük a fiatal stebleplod tisztítsa meg, vágjuk szeletekre.A víz forr, enyhén savanyítjuk ecetet.Kihagyja a karalábé szeleteket és főzzük őket öt percig.Mi telepedni egy tésztaszűrő, és a reakciót, majd meghatározott előkészített üvegekbe.Marinade Ehhez: forraljuk egy liter vizet 50 g sót és 80 g cukrot.Cool, adjunk hozzá 5% -os ecet (100 gramm).A bankok tegye az esernyő kapor, gerezd fokhagyma, bazsalikom levél és oregánó.Töltsük meg a pác fölött, lezárva.
