Mindenki szereti az édes.Candy és a cookie-k, süteményeket és lekvárokat, süteményeket és lekvárt emelik a hangulatot, csökkenti a feszültséget, hogy összehozza az embereket a világ és egymással, viszont egy hétköznapi reggeli egy kis nyaralás.Különösen Jam - ez nem csak egy szép mellett a tea, hanem hogy sok édesipari termékek.
egyik legfigyelemreméltóbb - baracklekvárral szeleteket egy jam.Mintha megteltek nap, illatos és puha, akkor szépíteni bármilyen ünnep, emlékeztetve a nyár, a meleg, a hideg estéken, ez jó lesz, mint egy csodálatos töltelék a pitét és jól megtermékenyíteni minden sütemény.Főzni baracklekvárral szelet?Sok lehetőség van - a fűszerek, mandula, dió, citrusfélék.És mi megpróbáljuk főzni.
baracklekvárral dió
Erre lekvárt legalkalmasabb a kissé éretlen gyümölcsöt.Ők voltak a felére csökken, távolítsa el a gödör, öntött cukor az arány egy kilogramm cukor kilogrammonként kajszibarack és a bal hat órát, amíg a gyümölcslé.Ezután a gyümölcslé cukorral és forralunk közepes lángon, távolítsa el a hab és főzzük körülbelül öt percig.A kajszibarack eltávolítják a serpenyőben, és forraljuk fel a szirupot, rendszeresen eltávolítja a hab.Tizenöt perccel később a gyümölcsöt vissza kell küldeni a szirupot, és főzzük még néhány percig, majd adjunk hozzá mossák, szárítják, és hámozott mandula alapján egy pohár kilogrammonként gyümölcs.Mandula lehet cserélni a nucleus kivont sárgabarackmag vagy dió.
citrus
sárgabarack lekvár narancs és citrom - egy szokatlan recept, egyszerű és gyors.Két kilogramm sárgabarack kimagozott kell két narancs, citrom és három kilogramm cukrot.Citrus kell forralni forró vízben egy percig, hogy távolítsa el a keserűség, majd vágjuk apró szeletekre, megszüntetve a magok.Mosott és megfosztották a kajszibarack, a citrom és a narancs esetében zúzott egy turmixgépben vagy húsdaráló, jól keverjük össze, adjunk hozzá cukrot - lekvár kész.Ez a lekvárt kell tárolni a hűtőben, különben nem kell alávetni a hőkezelés (forraljuk egy órán át, és töltenek be a steril üvegekbe).Főzni baracklekvárral, főtt ez a recept?Nem több, mint öt-tíz percig, különben elveszíti a csodálatos kombinációja íze narancs és barack.
szelet baracklekvárral szelet főtt neperespevshih, feszes, akkor is a kissé éretlen gyümölcsöt.Alaposan meg kell mosni, hogy a víz kifolyjon, és a gyümölcsök - száraz.Aztán oszlik felét, távolítsuk el a magokat, és tegye a felét egy tálba rétegek gödröcske fel.Minden szelet kell önteni mintegy fél teáskanál cukor, mielőtt a következő réteg tetején szétterítik.A maradék cukorral szirupot főzött aránya egy kilogramm cukor - egy pohár vízzel.Mellesleg, a cukor felveszünk aránya 00:59 viszonyítva sárgabarack.Ha valaki nem szereti túl édes, akkor csökkenthetjük a cukor és 700 gramm kilogrammonként gyümölcsöt, ne felejtsd el, hogy megfelelően és csökkenti a víz mennyiségét.A szirupot simmered, állandó keverés közben, amíg a cukor feloldódik.Amint a szirup forraljuk, szükséges, hogy kapcsolja ki, és távolítsa el a kapott habot.
Főzni baracklekvárral szelet?Öntött forró szirupot kajszibarack és ragaszkodnak 10-12 óráig.Aztán kivettük a szirup, ismét melegítjük és forrón mártott sárgabarack.Miután az elakadást lehűlt a jövőben, az eljárást meg kell ismételni.Zárás előtt a lekvárt üvegekbe a szörp, tedd a tűz, forralja fel, és forraljuk 5-7 percig.
baracklekvárral szelet - recept azzal a kiegészítéssel, szegfűbors
egész fordulatok és illatos puding.Főzni baracklekvárral szeleteket úgy, hogy azok továbbra is biztonságos, és nem egy burjánzó rendetlenség?Fő - felhasználására a termék előállítása szilárd, akkor is éretlen gyümölcsök sárgabarack.Az arány a "cukor-gyümölcs" ez a recept a szokásos egy-egy, sőt, kell a lé egy nagy citrom, egy pohár vizet, és öt borsó jamaikai szegfűbors.Készítsük el a gyümölcsöt a folyamat is, a standard - alaposan meg kell mosni, szárított, vágott vagy kettévágva, és távolítsa el gödrök.Az előkészítő szakasz kajszibarack kitesz egy nagy fazék, tál, vagy bográcsban vastag, mint lehetséges - tapadásmentes alján, ömlött a víz a benne oldott a levét, adjunk hozzá borsot.Mindez főzik a kis lángon 10-15 percig, majd adjuk hozzá a teljes mennyiségű cukrot, keverjük, amíg feloldódik, felforraljuk, és forraljuk lassú tűzön 40-45 percig.Ha a tünetek enyhítésében sárgabarack főzési folyamat le kell állítani.Amikor kibontakozó lekvár bankok minden adjunk hozzá néhány csepp pálinkával, konyak és rum - ez javítani fogja az ízét a termék, és hozzájárul a jobb, tároló.Megtanultuk, hogyan kell főzni baracklekvárral szelet.De ez csak az egyik lehetőség.Vannak más receptek.
«három szakaszban" - az első
Value "kajszibarack, cukor-víz" ez a recept még mindig a standard 1: 1: 1, csak a cukor és a kajszibarack mérik kg-ban, és a víz - szemüveget.Jam lehet főzni, mint a csontok és nélkülük, sárgabarack lehet használni, és jó minőségű, és a vadon élő, a legfontosabb dolog -, hogy nem perespevshie.Először is, cukor és víz, hozott ütemben kell főzni a szirupot alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik.Ready szirup lehet meghatározni a sűrűség és a szín: meg kell enyhén viszkózus, enyhén arany.Alaposan mossuk és szárított sárgabarack kell osztani két szelet, és távolítsuk el a magokat.Ha sárgabarack kicsik, azokat gondosan vágott és csont óvatosan eltávolítottuk keresztül a metszést készült.Az ilyen gyümölcsök lehet helyezni helyett a csont dió, vagy mandula.Készült a kajszibarack kell helyezni széles tálba, öntsük a forró szirupot, forralja fel, és vegyük le a tűzről.Ez az első szakaszában a főzési folyamatot.
második és harmadik
második és a harmadik lépés hasonló az első, de a dugó fel kell forralni: a második szakasz - 2 perc, a harmadik - 10. Minden alkalommal, amikor egy lekváros gondosan meg kell, de nagyon óvatosan (hogy ne törjük a szegfűszeg!) Stir.
után minden az első két lépést meg kell várni a teljes hűtési lekvár.Miután a harmadik - a másik forró lekvárt bővült sterilizált üvegekbe és zsemlét.
Seedless
baracklekvárral recept magnélküli is elég egyszerű.Gyümölcs mosás, száraz, bemetszést oldalán, ahol nincs szár, és óvatosan távolítsa el a csont keresztül a metszést, próbálják tartani az egész gyümölcs magát.A víz és a cukorszirupot felforraljuk, és öntsük előkészített sárgabarack.Jam 3 alkalommal - 10 perc forralás után.Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes keletkező habot (ez tartalmazza borkősav, amelyek kárt okozhatnak a késztermék, ha ez hosszú távú tárolás), és a lekvár 8-10 óra, hogy jobban áztatott gyümölcsökkel.Az arány a "gyümölcs-cukor" egy szabványos 1: 1, de a víz feltételezzük, hogy egy kicsit több, mint másfél csésze cukor kilogrammonként.Ez azért van, mert a forráspontja lekvár ezt a receptet már nem a standard, és a szirup forr erősebb.
baracklekvárral "Sun»
Ez a recept - a lusta: sárgabarack magról nem tiszta, de csak szúr egy fogpiszkáló - a defektek jobb áztatott szörp.
elkészített gyümölcs öntsük a forró cukorszirupot, idősebb 3-4 órát főzzük nem több, mint hét perc.Azt követően, hogy a lekvárt kihűlni, és átjárja három vagy négy óra, főtt, ezúttal - körülbelül hét-tíz percig.Három óra elteltével a termék már lehet főzni egy kicsit, amíg a teljes készségét.Termékek fogyasztására: kajszibarack számlák kilogrammonként cukor és 800 gramm 250-300 ml tiszta ivóvíz.
Tippek kezdőknek
- hogy dugók otthon gyakrabban áll két folyamat - a forrásban lévő szirupot és főzzük gyümölcsök sziruppal való
- lekvárt is főtt egy vagy több alkalommal, az utóbbi lehetőség az előnyös, mivel ebben az esetben a gyümölcs nem főtt puha, és a cukor, amennyire csak lehetséges, hogy behatoljon őket;
- lekvár mindig főtt át alacsony lángon, rendszeres keverés és eltávolítja a keletkező habot;
- általában így lekvárt ki minden gyümölcs és bogyós gyümölcs kilogrammonként egy kilogramm cukrot, de néhány esetben a cukor mennyiségét csökkenteni lehet;
nagyon érdekes és szokatlan íz nyert különböző gyümölcsök és bogyók a lekvárt, de kísérletezni keverésével kell megközelíteni óvatosan, hogy nem kap egy puhány, mert a különböző sűrűségű összetevők vagy rossz ízű - miatt összeférhetetlenséget.Meg kell választani termékeket hasonló keménység és érettségi fokot, akkor kap egy jó összhang.
