makréla hazánkban szeretett, és tisztelt ajánlata hús, hasznos funkciók és megfizethető áron.Tudja, hogy dúsított B12-vitamin és létfontosságú ásványi anyagok.Táplálkozási és az orvosok úgy vélik, hogy az egyik értékes halfajok és ajánlott ételek a megelőzés a szív és idegrendszeri betegségek.
szakemberek megállapították, hogy - az emberek, akik rendszeresen esznek makréla bármilyen formában, kevésbé hajlamosak a depressziós állapotok, mint a hús a halak jelen van az Omega-3 zsírsavak, amelyek növelik a szerotonin szintje a szervezetben (hormon a boldogság).Értékelem, és a séf - azt mondják, hogy alkalmas teljesen olyan köret, és kiváló ízű.
Legfőbb előnye, hogy nincs csontok, mérleg és kis mennyiségű bátorság.Minden konyhában főzés titkait Carcass.Ahhoz, hogy a csípős ízét és zamatát, a pác használt makréla.Szakácsok Biztosíthatom, hogy a megfelelően sózott hal - ez egy része a siker.Mi nem kínozzák akkor - folytassa a recepteket.
Finom hal fűszeres mártással
Inkább egyének közel a fejét.A pác két friss fagyasztott makréla tetemek szüksége: fokhagyma (öt gerezd), két hagymát, 12 db.bors, Lavrushka (öt levél), paprika (8 db.), ecet (két evőkanál), teáskanál cukor és mustár (20 gramm), só (30 g).
Mossa meg a halat, vágjuk apró darabokra a la carte.Most előkészíti a pác makréla: hűtött forralt vizet, tedd a cukrot, ecetet, sót és a mustárt.Ráöntjük a hasított hagymakarikákkal, apróra vágott fokhagymát és a fűszereket felsorolt.Ezután öntsük előkészített szósz maradt egy napig szobahőmérsékleten, majd visszahúzza a hűtőbe.Egyél boldog krumplipürével és friss fejes saláta!
"koptok" makréla ház
Feltétel: Két hasított makréla, egy fél liter vizet, folyékony füst (50 g), Lavrushka, két kanál cukor, 4 nagy kanál sót, nyolc bors, hat sör teafiltertea és a kedvenc fűszerek.Arra is szükség van, hogy két műanyag palackot levágta nyak (nagy halat, hogy illeszkedjen).
Először készítse el a pác makréla füstölt paprika, só, víz, cukor és lavrushki.Főzzük folyadék 5 perc alatt, és adja meg lehűlni, majd adjunk hozzá folyékony füst (30 g) és a fűszereket.Obmytuyu hal (nem a bél és tiszta) csomag fejjel lefelé a palackot.Öntsük a szószt, jól keverjük össze, és elküldi őket egy biztonságos helyre a nap két napig.
vegye ki a rögtönzött "smokehouse" kibelezett és levágta a fejét, feküdt egy mély tartályba, és töltse fel körülbelül 5 liter forró teát.A meleg folyadékot hozzáadjuk a maradék folyékony füst - hagyjuk fél órát.Impregnált hasított felfüggesztette farok két napig - hogy puha és szaftos hal.Ha elhagyja a 4 nap, ez lesz szilárdabb és kevésbé zsíros.
recept pác szegfűszeggel és mustár por
három fő hasított makréla: egy liter vizet, szegfűszeg, mustár por (10 g), só (20 g), ecet 9% (evőkanál), babérlevél (egy pár darab), a cukor (evőkanál).
kizsigerelt hal (fej nélküli) alaposan megmossák, vágjuk apró darabokra, és gondosan összehajtogatott egy mély edénybe.Ahhoz, hogy hozzá a borsot, babérlevelet és a szegfűszeg.Egy másik edényben, tegye pác makréla: a vizet ki kell tenni mustár por, cukor és só.Tedd alacsony lángon, és forraljuk öt percig.Egy másik forró öntettel hozzá, hogy mi hasított ecettel, és átjárja a hűtőben napokig.Fish kap egy egyedi íz, lédús és pikantéria elképesztő, ami hiányzik a boltban.
Hogyan makréla a grill?
pác az étel: olívaolaj (100 ml), két gerezd fokhagyma, citromlé és reszelt héja egy citrom, egy kevés sót (fél teáskanál), fehér bors (5 g) és a rozmaring (evőkanál).Ennek megfelelően szükség lesz egy nagy hal súlya körülbelül 600
dörzsölje a héja, nyomjuk ki a levét, és kombinálni a fenti összetevőket.A hasított levágta a bordák, a fej és a farok, és távolítsa el a beleit.Nagyvonalúan dörzsölje minden oldalról kész citromos mártással, pácolja fél órát.Mi egyenletesen oszlik meg a grill és megsütjük nem több, mint 7 perc.Tálaláskor díszítsük friss paradicsomot és a kínai saláta.Ez a hal jól megy a fehér bort.
sütjük a halat a grill fóliában
Szükségünk van: két zsíros friss makréla, vöröshagyma (nagy fej), nagy citrom, majonéz, olíva (evőkanál csúszdával), egy csokor kapor koriander, fűszerek hal és só.
Készítsünk pác makréla a hagymakarikákkal, szeletelt citrom reszelt héja, fűszerek, vágott fűszernövényeket és a sót.Ezután menj vissza a szervezetben, amelyet előzőleg feldolgozott, mi kell mosni, és mi kell vágni ügyes kocka (nem túl vékony).Merítse a hal a kész mártás egy fél órát.
majd öntsük minden kis majonézt és csomagolja fóliába.Fry kell 40 percig a grill, ne felejtsd el, hogy kapcsolja be rendszeresen.Fűszeres, zamatos és nagyon érzékeny fordul makréla a grill.Pác, mellesleg, megteheti, saját recept - ez nem számít.
