Pizza sok éven át, az egyik kedvenc étele az oroszok.Valaki talált egy kedvenc pizzéria, amely arra szolgál, ahogy neki tetszik.Valaki elégedett "fastfudnym" opciót, felmelegedett a mikrohullámú.De sok boldog főzni ez az étel magad kísérletezik különféle tömések és receptek a tésztát.És azok számára, szakácsok, teljesen természetes kérdés, sőt, egy jobb sajtos pizza.
Pizza mint gasztronómiai műalkotás
olaszok megnyitotta a világ megkóstolni a finomságokat az étel, mondván, hogy a siker kulcsa - a megfelelő tésztát, és korrigálja a kiválasztott sajtot.Utolsó ne legyen túl világos, kiváló íze nem beárnyékolja a többi összetevő.De ez nem lehet teljesen ízetlen, annak érdekében, hogy a késztermék a kapcsolatot.És, természetesen, a legjobb sajt pizza - amely húzódik, hogy a jól megolvadt, de ez nem terjedt.Bárki, aki hozzáteszi, hogy az olasz remekmű ömlesztett sajt, alapvetően hibás.
Classic: soha nem hagyja cserben!
«vendéglátók" recept ritkán gondolja át, mi a legjobb a sajtos pizza.Persze, mozzarella!Ez sikeresen ötvözi a puhaság és rugalmasság, nincsenek fűszerek, amely nem kombinálható más alkatrészek, és miközben még mindig van egy jellegzetes íze, ezért nehéz keverni más típusú sajt.Továbbá, olvasztott mozzarellával vékony megbarnult, amely nem vált a "gumi" akkor is, ha a pizza lehűl.Ahhoz, hogy minden előnyét mozzarella, az is hasznos, mint a kalcium és a fehérje a benne lévő, ezek könnyen emészthető és nem lesz felesleges a szervezetben.
Azonban minden recept hajlamosak fejlődni, és ki kell egészíteni az idő.Olaszok - nem a konzervatívok.Most már több fajta sajtok alkalmas pizzák: együtt a mozzarella sajt gyakran használják, és gorgonzola.
Innovations France
Pizza, diadalmasan utazik a városok és falvak, gazdagított új ízeket rejlő konyhák egyéb élelmiszer hagyományok.Szóval, a francia úgy vélik, hogy a legjobb sajtos pizza - ez brie.Nem kevésbé népszerű az országban, hogy készítsen olasz ételeket és Roquefort.Érdemes megjegyezni, hogy mindkét sajt - Musty, csak az első készült tehén, és a második - a juhtejből.Ha úgy dönt, hogy megpróbálja a francia változata pizza brie, próbálja megtalálni a friss sajt - egy érett állapotban, ez lesz egy kicsit nehezebb (azaz rosszabb spread), és szerez egy csípős ízű, ami nem alkalmas minden tömések.
Alpine fantáziát
És mi jobb pizza sajt szerint a svájci?Természetesen, a Emmental.Az emberek ebben az országban aktívan használja a készítményt az Alap és az azonos besorolású, mivel úgy vélik, nélkülözhetetlen a pizza.Az olaszok azonban megvan a kételyeket: ementáli még mindig tartozik a kemény sajt, azaz a kéreg megkeményedik, és van kialakítva nagy nehezen.Ezen kívül, ementáli egy külön fűszeres illata és íze kevésbé fényes, így nem kombinálható az összes termék.Például, szalámis pizza már nincs szükség - kolbász és a sajt lenne "ellentétes".
orosz hozzájárulás az olasz étel
oroszok is hozzájárultak ahhoz, hogy a módosítás a kedvenc étele.Adygei sajt mozzarella volt tökéletesen helyettesíti.Persze, volt pár aludttej szerkezet, de olvad is, és ad a kész pizza vékony és jellegzetes ízét.
Van egy másik vélemény arról, hogy milyen sajt pizzához.Ironikus, hogy a leggyakoribb és a számunkra ismerős - az orosz.Ez elég puha, jó olvasztott, amely egy aranybarna.A fő követelmény Olaszország - hiánya önálló éles ízű - nagyon is jól fenntartható.
Szakértői vélemény: tíz legjobb
Körülbelül mozzarella volt már.A második helyen tegye Parmezán ínyenceknek: Picante a mogyorós íz az étel mellett egy kis fogyasztás.Ez a tökéletes olasz tészta.Arra a kérdésre, hogy mi a legjobb a sajtos pizza, kilátás, természetesen változhatnak, de ha szereted az egzotikus, harmadik és negyedik bekezdése - a: sajtok is nagyon jó ez az étel.Köztük van a harmonikus kék sajt és brie már említett.Az ötödik helyen - Camembert, különösen a csomagban brie.Hatodik tart feta.Amikor érdemes figyelembe venni, hogy ez már sózva, úgy, hogy a fűszerezés kell óvatosan kell alkalmazni.A hetedik pont - az amatőr és kísérletező tárgya szilárd cheddar sajt, különben is, ő elég éles.Ugyanez vonatkozik a nyolcadik pozícióját a toplistán - Ricotta.Először is, a túró, így olvadási nem volt meleg.Mi inkább azt mondják, hogy ez esetben a lasagna.De az íze semleges, amely lehetővé teszi, hogy "játszani" a lehetőségek feltétek.Az utolsó előtti helyet - kecskesajt, mascarpone, és befejezi a listán.
Mindezek sajtok széles körben ismertek, és a jó üzletek állnak a kóstolás.Tehát, ha nem biztos benne, akkor megpróbálja eldönteni, hogy illeszkedjen az adott terméket.
Sajt finomságok
Attól függően, hogy milyen sajt pizzához úgy dönt, tartsa szem előtt, amikor készül jellemzői.Így a kék penész kell tárolni a fagyasztóba - formájában a hűtetlen dörzsölje lehetetlen.Bree megpróbálja dörzsölje minden értelmetlen, ezért kell most összeomlani.Ha a választás történik mellett a parmezán, hogy egy nagyon finom reszelő, ami létezik a házban.
És bármi jöhet sajt tetszik, vedd meg együtt egy kis darab mozzarella.Ha ez, nagy, kopott, komplett pizza, az íze lesz gazdag, nyitott minden árnyalatában bármely más kiválasztott sajt és a kéreg ki fog derülni, puha és sűrű.
Ha több sajtok
között minden pizza receptek látszanak azok, amelyek magukban olyan többféle sajtot.Könnyű lenne - dörzsölte egy kicsit egy kicsit más - és az étel kész!Azonban van néhány trükk.Például, minden esetben nem lehet kombinálni sajt és kecske.Konfliktus íze olyan erős, hogy lenne egyszerűen lehetetlen.
Ha szeretné kipróbálni, hogy tisztítsa meg a sajtos pizza, hagyja abba kezdeni bevált kombináció.És amikor a fogást, a titkos lesz írni a saját "csokrok".
finom manőverezés van Brie (vékony, szinte átlátszó szelet), valami penészes sajt (apróra lereszeljük) és mozzarella (durvára lereszeljük vagy csíkokra vágva).
A sikeres kombinációja egy pisztolyt (és ez nem fegyver, és a neve a sajt!), Camembert (és hogy, és egy másik vágott darabokat) és mozzarella (mint mindig, durvára reszelve).
Bree keveréket jól a klasszikus ementáli és mozzarellával.Az első sajt ismét apróra vágva, az utolsó két - bökkenő.Ez a kombináció a legtöbb homályos ízlés, így remekül illatos, fűszeres töltelék.
kecskesajt szerelmesei kombinálni Conti (mindkét összetevő vágják darabokra), reszelt parmezán és mozzarella.Nagyon gazdag étel egy nagyon szokatlan és érett íze.
Ahogy láttam, sajtok képesnek kell lennie arra, hogy összekapcsolják egymással, és még számítani, milyen formában (reszelt durvára vagy finomra vágva vagy morzsolt) Levél a pizza.Szeretnéd - kísérletezni!És nem - pizza a szokásos orosz sajt nagyon rossz.Recept lehetővé teszi hatalmas mennyiségű egyéb töltőanyagokat.Tehát válaszd ki a lehetőséget.
