Nem titok, hogy az élelmiszer-tápanyagok a szervezet számára felhasználható, sőt, mi szüksége van a folyamatos feltöltését.De milyen szerepet játszanak, és milyen élelmiszerek tartalmaznak?
minden hatféle tápanyagok az emberi test használ: víz, ásványi anyagok, vitaminok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok.Ez az alapvető tápanyagok származó élelmiszerek, amelyek segítségével fenntartani a szövet életképességének, azok felújítása, amely a hatalmat a fiziológiai aktivitás és az anyagcsere szabályozásában.Hogy szükség van rájuk, hogy egész életen át tartó, minden ágens bizonyos műveleteket hajt végre.
mechanizmusa a tápanyagok felszívódását a szervezetben
tápanyagok felszívódását kerül sor, csak után felosztása, egyedül ők nem szívódik fel.Enzim hasítási szivárog át a falak az emésztőrendszer, bekerülni a véráramba.Fehérjék, zsírok és szénhidrátok hogy a szervezetben tüzelőanyag formájában kalóriát.Víz, ásványi anyagok, vitaminok működnek épület és fogyóeszközök, amelyek nem kevésbé fontos.
Water
Ez az univerzális oldószert részt vesz szinte az összes létfontosságú folyamat a test:
- víz táplálja a sejteket, amelyek megakadályozzák, hogy a kiszáradás;
- szállítja anyagok és hormonok minden szerv;
- víz segít a zsírégetést újrahasznosítja a sejtekben;annak használata elegendő mennyiségben csökkenti az étvágyat;
- aktiválja a vesék;
- emésztést és a kimenet a salakanyagok a test végzik folyékony közegben.
Vízhiány elkerülhetetlenül vezet zavar a belső szervek, növekedés zsírszövet.Agysejtek első kezdhet vízhiány.
Minerals ásványok lehet két csoportba sorolhatók: makro- és mikroelemek.Elegendő számú őket a felelős testület az erejét a mozgásszervi rendszer, a víz és a sav-bázis egyensúly, elősegíti a fehérje-kapcsolt lipidek, erősíti az idegrendszert, és így tovább. A nyomelemek általában szükséges a normális élet kis mennyiségben, és a makro - nagy.Hiánya egy ásványi anyag a szervezetben gátolja az aktivitását egyéb ásványi anyagok.
használja vitaminok
Ezek a sejtek tápanyagok, mint a vitaminok, nagyon fontos, hogy az emberi egészségre, mert a hiánya vezet zavar a metabolikus folyamatokat a szervezetben és csökkenti az immunitást.Ez a szempont nagyon fontos, hogy az emberek, akik vezetnek az aktív életmód, ajánlott, hogy további vitamin komplexek.A tiszta formájában jellegű vitaminokat nem: mindegyik létezik komplex biológiai bonyolult, hogy valójában segít a szervezetnek, hogy használja őket.
használni
fehérje Protein elengedhetetlen a növekedés és a szöveti regeneráció.Ezen túlmenően, a tápanyagok a szervezet általi előállítása során a hormonok, enzimek és antitestek, és zökkenőmentes végrehajtását kémiai reakciókat.
fogyasztunk fehérjéket hús, baromfi, hal, a gabonafélék és a hüvelyesek, a tej, dió és tojás.Ezek tartalmaznak aminosavakat, fordított energia csökken, és a műanyag biztosítja folyamatokat a szövetekben.A megnövekedett mennyiségű fehérje élelmiszerek ajánlott gyermekek és terhes nők.
használja a szervezet zsírként
fő tápanyagok, az alkalmazott zsír az emberi szervezet számára maximális vitaminok felszívódását, az energiatermelés és véd a megfázás.Három fajta zsírok: telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen.
Tejtermékek, vörös húsok, a kókuszolaj és bizonyos más élelmiszerek tartalmaznak nagy mennyiségű telített zsírt;mogyoró és az olajbogyó gazdag egyszeresen telítetlen zsírok;szója és a növényi olajok (szezámmag, kukorica, stb) bajnokai többszörösen telítetlen zsírok.
tápanyagok ebbe a kategóriába plaszticitása sejtek, helyreállítja a kapcsolatot szükséges villamosenergia-termelés és frissítése az egész szervezet.
bevonásával szénhidrát a szervezetben megélhetését
egyszerű és összetett szénhidrátokat (monoszacharidok és poliszacharidok, sorrendben) - gazdag zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, és így tovább. Ezek a tápanyagok a szervezet számára felhasználható, különösen, hogy dolgozzonéletenergia.Részt vesz a szintézis a sejtek szoros kapcsolatban a zsír, amely lehetővé teszi számukra, hogy felcserélhetők többek között.Egy erős szénhidrát forrás a keményítő.
Hasznos bélflóra emészthető rost szerepet tölt be a "habverővel", tisztítja a méreganyagoktól.Ez egy kemény növényi rostok, amelyek a komplex szénhidrátok.Élelmiszerek rostokban gazdag, javítja a működését, a gyomor-bélrendszer és a szív- és érrendszerre, növeli az ellenállást a különféle betegségek.
funkciók tápanyagok a szervezet általi
összes tápanyag, amit a szervezet különleges módon, bár a fő funkciója lehet három csoportba sorolhatók.
- Építőipari funkció visszaállítja a szerkezet a sejtek és szövetek.Hasznos anyagok részt vesznek a regenerációs a külső és belső szervek.Alapvetően ez a fehérje és bizonyos ásványi anyagok, mint például a kalcium, foszfor, kálium, stb.;
- energia funkciók: tápanyagok, mint a zsírok és a szénhidrátok, másodsorban - fehérjék - használja a szervezet energia elvégzésére anyagcserét.Segítenek abban, hogy fenntartsanak egy bizonyos testhőmérséklet elkövetni izommozgás, stb.;
- szabályozó funkció, amely felhasználja a különböző vitaminok és ásványi anyagok.Velük szabályozza a kémiai reakciók az anyagcsere és aktivitását a belső szerveket.
, hogy az egészséges táplálkozás fontos betartani az arány az összes tápanyag, és nem szabad megfeledkezni arról a jobb kombináció a különböző termékek.
csoport élelmiszer és az energia értéke
tápanyagok tartalmaznak különböző mennyiségű, ezért az élelmiszer az étrend módosítani kell.
Szóval, gyümölcs gazdag cukrok, vitaminok és a víz;édes desszert gyorsan emészthető, és mérsékelt fogyasztás egy jó energiaforrás.Zöldségek kell rendszeresen evett, mert a kis energiájú összetevő őket kellően nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek feladata az anyagcserét.
Root zöldségfélék és gabonafélék használja a szervezet, mint egy hatalmas energiaforrás, sok összetett szénhidrátok.
hús, hal és tojás - tárháza "építőkövei" a protein sejtek és a tej és tejtermékek magas zsír, fehérje és kalcium és más értékes ásványi anyagokat.
kiszámításakor az energia értéke az élelmiszeripari termékek egységet alkalmazzák hő - kilokalória (kcal), amely megfelel a hőenergia használt emelni a hőmérsékletet 1 liter desztillált víz 14,5 ° C és 15 ° CGyakorlatilag az összes alapvető tápanyagok vesznek részt generációs hőenergia biokémiai reakciói anyagcsere a motoros funkció az izmok és fenntartása a normál testhőmérséklet.Ez a feldolgozás (emésztés) a fehérjék, zsírok és szénhidrátok engedje egy bizonyos mennyiségű energiát.
tápanyagok az emésztés során
tápanyagtartalma a sejtekben szükséges anyagcserét.Fehérje lebontja szüntelenül és szintetizálhatok az emésztőrendszerben.De hogyan tápanyagok megváltozott a feldolgozás során?
állati és növényi élelmiszerek mindenféle elemek szükségesek a szervezet.De a saját hús, tej, vagy például, a kenyér nem szívódik sejtek által.Csak előzetes felkészülés biztosítja a tápanyagok felszívódását.Fehérjék, zsírok és szénhidrátok bomlanak emésztőszervek kisebb részecskékre, amelyekből azok állnak, és ezután használt anyagcsere-folyamatokat.
Fehérjék állnak aminosavak, amelyhez bomlanak le az emésztőrendszerben.Zsírok - egy komplex vegyület, zsírsav-glicerin, egy aránya 3: 1 egy molekulában.Savak különböző, így teszik a különböző összetételű zsírok.
cellulóz, keményítő és egyéb komplex szénhidrátok áll monoszacharidok, minden ismert képviselője, ami a glükóz.Ezek az anyagok jelennek meg, mint a lánc a hat szénatomos csatlakozott "oldalát" az atomok oxigén és hidrogén séma szerint: 1 szénatom 2 1 hidrogén és oxigén.Mintha egy vízmolekula vízben ragadt rá, ahol ott volt a neve ennek a vegyületcsoport - szénhidrátok.
Így, ha a víz, vitaminokat és ásványi anyagokat lehet használni a szervezet normál formában, amelyben szerepelnek az termékek, proteinek lebontani az emésztés során kezdetben aminosavakhoz, zsírok a glicerin és a zsírsavak, és a szénhidrátok a monoszacharidok.
emésztést ciklus egy mechanikus (őrlő, keverő, és így tovább.) És kémiai élelmiszer-feldolgozás (bontani egyszerűbb alkatrészek).Ezek a folyamatok végzik enzimek a emésztőnedvek.Így ezek a testületek munkáját végzik izomszövet és a belső elválasztású mirigyek, amelyek működéséhez szükséges összes azonos tápanyagokat, hogy beszélgettünk.
