Kétségtelen, hogy a legszentebb ünnep minden hívő számára - ez a karácsony.Ezen a napon, az emberek a különböző rangok és társadalmi osztályok összegyűltek az asztalnál, és élvezte a Jézus Krisztus születését.És nem számít, milyen gazdag vagy szerény bútorok és edények voltak, ugyanazon étel volt kutia vagy, ahogy nevezték, és kolivo sochivo.Ez keveréke volt gabonafélék, főtt mézes-mákos tejet.És hogyan kell főzni kutyu karácsony manapság, tanulni egyszerű.
eredete ételek
Szent utáni igényel speciális tisztelem, karácsony előtt, de a megjelenése az első sztárvendége kezdenek, hogy az asztalra ünnepi ételeket.Azonban, ebben van egy kötelező eljárás.
Szóval sorrend hagyományos zabkása, amely már régóta lenni rituális minden keresztény számára.Mégis van egy sokkal ősibb gyökerek, stretching idején ókorban.A tény az, hogy a távoli múltban, azt hitték, hogy abban az időben a gyermek születését egy pillanatra felemeli a fátylat a világok között az élő és a halott, és ezért a legmegfelelőbb tiszteletére ősök e rövid idő alatt.Karácsony óta volt az egyetlen ünnep, amely ötvözi a kialakult egy új és pominovanie elfeledett, de a legtöbb étel volt rajta egy bizonyos értelemben.
érték Kuti
Ó ősei pontosan tudta, hogyan kell főzni kutyu kellően karácsony, mert minden alkatrész megvolt a maga értelme: puliszkával - termékeny talajra lép, tisztelem őt, mint a minden élő anyja;mák tejjel és mézzel - az édes életet és annak bőségét, valamint a keresztény mennyország;dió és mazsolával - forrása az egészség és a jó közérzet.Szóval, a végén kutia egyesíti mindazokat a jelentéseket az emberi nemzés.Hanem azért, mert a régiek úgy gondolták, hogy a gazdagabb része lesz ennek a rituálénak zabkása, a jobb és eredményesebb lesz a következő évben a számukra.
Ha beszélünk a lexikai szó jelentése "kutia", ez lett a forrása az ókori görög «kukkia», ami lehet fordítani, mint "a főtt gabona."A másik az ő neve - "sochivo" - van egy egyszerű jelentése - "lé szivárog, szaftos", és a harmadik nevet az étel - "kolivo" - származik az ősi gyümölcs «kolibo», amelyet táplált magvak, temetési áldozatokat az ősök.
különbség időben teszi magát éreztem
jelenlegi receptje Kuti karácsony, persze, más, mint a natív, mert az emberi étrend sok éven át, és a termékskála egyértelműen megváltozott, és gazdagította.Azonban, érdemes megjegyezni, hogy a fő komponensek változatlanok maradnak.Korábban azt tette a rizs, rozs, búza, árpa és árpa mazsola, dió, cukorka, zselék, lekvárok, aszalt gyümölcsök és más édes és sós összetevőket.Azonban, hogy főzni kutyu köszönhetően sokkal több termék?Természetesen preferenciáinak megfelelően szeretteiknek.A minimális készlet külön erre a kását - a teljes kiőrlésű nélkül csuhé (1 csésze), mákkal, dióval (100 g), méz (1-3 evőkanál).Opcionálisan felveheti a mazsola, mandula és gyümölcsöt.
legegyszerűbb recept
elkészítéséhez megfelelő ízletes sochivo már este meg kell tisztítani búzaszemek, és áztassa sok vizet, és reggel grind mák a tejtermelést, zúzott dió és elindíthatja a kását.Mert, hogy puha, szemes kell főzzük hosszú ideig (néhány órát).És akkor hozzá ugyanahhoz a serpenyőben, és keverjük össze egy külön nagy tál mákos tej, méz és a dió és a cukor ízlés szerint.Fontos, hogy a folyadékok maradnak zabkása, akkor ez a konzisztencia a hagyományos sochivo.
Most már tudod, hogyan kell főzni kutyu a legegyszerűbb recepteket és tálaló edények nagy jelentőséggel bír.Mert kutyu kell benyújtani mély agyag csészék és enni egy kanállal, scooping tovább.Elvégre ez a rendetlenség - a szimbólum a legtermékenyebb jellegét, és ki kell dolgoznia saját vagyon öröm és az étvágyat.
variáns rizs: az első szakaszban
Azonban van egy másik recept.Most megmutatjuk, hogyan kell főzni rizst kutyu.Ehhez szükségünk van 1 csésze rizs és a mák, fél csésze mazsola és mandula, valamint a méz és a cukor ízlés szerint.Kezdje a szokásos: hajtogat rizs, hántolatlan és a kis kövek, alaposan megmosott, hozott egy kis öntöttvas kanna (bármilyen étel nem lesz több Otthonos és világos ízű), és töltsd meg vízzel úgy, hogy a folyadék teljesen lefedi a füvet, és meg is haladta az 1 falanxban.Azt hogy egy nagy tűz, és a fedél nyitva forralunk.Átlagban, akkor 5-10 percig tart.Aztán, amikor a víz zaburlit, lefordítani, hogy legalább a tűz, szorosan zárja le a fedőt, és főzzük, amíg a teljes eltűnését a folyadék.A végén, akkor kapcsolja ki a gázt, és próbálja kitalálni lágyság, így ez sört egy negyed órát.
második és egyben utolsó szakasza
Most, ha azt szeretnénk, hogy megtanulják, hogyan kell főzni rizst kutyu, meg kell emlékezni a következő bekezdést.Ez egy nagyon kényes búzadara, amely nem túl fényes, és elég jellegzetes íze, ezért gondos előkészítést igényel egy további más termékkel együtt, hogy mi sochivo jól sikerült.
Tehát először őrölt mandula apró rögök és shift egy serpenyőben.Most adjunk hozzá forró vízzel leforrázott mazsolát, a főtt rizs, egy kevés cukrot és vizet (ostuzhennoy szobahőmérsékletre kanna).Óvatosan keverjük, és adja meg minden alkalommal, ahogy előkészíti a sovány tej.Számára mák öntsünk forró vizet egy arány 1: 1 és duzzadni hagyjuk 1-2 órán keresztül.Következő lépésként műszak egy mozsárba és összetörni, fokozatosan több víz hozzáadásával (esetleg meg kell tenniük 1-2 evőkanál vizet).Most szorítani mák, álljak meg egy kis kerámia tálban, majd adjuk hozzá a folyékony cukor és a méz, amíg kellemes édes ízű.
3. lehetőség: az árpa szemek
Mivel most tudja, hogyan kell főzni kutyu a búza és a rizs, tanulni lehet a recept Árpa, amire szükségünk van, csak 2 evőkanál.És ettől eltekintve, meg kell 3 liter víz, 1 csésze mák, 6-7 evőkanál méz és 2-5 - lekvár.Először is, mossa és forraljuk árpa közepes lángon, állandóan részt vesz eltávolítása a hab képződik.Most, amikor azt veszi észre, hogy a gabonát a nyálkás, azonnal engedje le a vizet, a változó az ételeket, hozzá tejet és főzzük puhára, folyamatos keverés közben.Ezután kapcsolja ki a fűtést, és adja meg kioldódni 5 perc, míg mi dörzsölje mák, előre vízben áztatott hasonlóan a recept, amit megtanultam, hogyan kell főzni rizst kutyu.
összefoglalni
folytassa a végső fázisban: mix árpa, mák tej, méz és a mazsolát felmelegíti azt főzzük körülbelül 5 percig folyamatos keverés mellett, majd fedjük le fedővel, és adja meg a sört kb 15 percig etetés előtt kutyu vendégek, beletesszük aa finom lekvár.Természetesen, ez a recept lehet folyamatosan gazdagítják saját kreatív megoldásokat.Például, megtalálja kiváló kombinációja több féle dió, vagy helyett használják a lekvárt szirupot, és tálalás előtt, díszíteni egy tál friss gyümölcs, kandírozott gyümölcsök és aszalt sárgabarack, és az ínyencek alkalmazásra találnak és édes bogyók.Ne feledje, hogy minden attól függ, a képzelet és a kulináris képességek, mert a karácsony fel kell készülnie az alapvető öröm!
