olasz konyha híres elkötelezettségét a tészta.Azt mondhatjuk, hogy ez az étel - minden fajta - egyszerűen elsöprő tömeges jellegű ebben az országban főzés.Nem csoda, gúnyosan, ironikusan, gúnyos és barátságos - ahogy tetszik, hogy értelmezze - az olaszok hívják digó.
Ahhoz azonban, hogy a hitel - a "beillesztés" hoznak létre kulináris remekművek, amelyek aztán kölcsönkért szégyentelenül minden országban (még azok is, amelynek lakói megvetően kötekedni olaszok).
Csemege: nagyon egyszerű
Sok olasz ételek gyakorlatilag lehetetlen reprodukálni a lakosság más államokban.Úgy tűnik, hogy nem okoz nehézséget - és közben honfitársaink nem valószínű, hogy főzni lasagna hihető.Ez alapján a végső (az olaszok ez ugyanaz a dolog számunkra -, hogy vesz Olivier egy lepusztult bolt).
lesz egy kicsit könnyebb, ha a döntés töltött cannelloni.Kétségtelen, ez egy tisztán olasz étel, és (nagyon fontos) elrontani, meg kell próbálnunk.Vannak azonban olyan üres, amelyek pontosan bázis;Ön - egy partner ételek elkészítéséhez, és nem bánja a plagizáló.
útmutató kezdőknek
Köszönöm mindazt, ami sokat segített nekünk ebben az esetben - nem probléma, hogy vesz egy alapot ehhez a finom étel.A cucc cannelloni, kezdetnek kellene vásárolni.Ne zavarja, és pontosan tudják, mi az.Így keres különleges tészta Hasonló a cső hossza tíz centiméter átmérőjű, és - legalább két.Ellenkező esetben, töltött cannelloni tészta nem kapja meg, a szűkebb lyukak töltelék ne tudjon a helyéről.A mai szupermarketek fogkrém eladta szabadon;és ha nem pántos készpénz, hogy keres egy olasz.Ez drága, de nem okoz problémát ragasztás, a túlzott vagy elégtelen főzés átmérőjű.Töltött canelloni az olasz származású - igazi öröm.
kezdők a kulináris üzleti
akik soha nem csináltam, ez a legjobb kezdeni a legegyszerűbb.Például, próbálja meg főzni cannelloni darált hússal töltött (bocsánat a tautológia).Ez az étel, kivéve a tészta, akkor kell fél kiló darált hús (hús - az ízlése), hagyma, és a piros;evőkanál zsálya (ha száraz, friss - 2-szer magasabb);50 g zsemlemorzsa, friss ahol;1 tojás és egy kevés olívaolajat -, és csak a töltés.A mártáshoz (és canelloni töltött besamel mártással készült gyakrabban, mint a paradicsom) kellene fél liter tej, egy darab vajat, három evőkanál liszt (nem tea), és egy pohár tejszín.
Elkészítés: fáradságos, de a gyors
olajat hevítünk egy serpenyőben, sült hagyma, zsálya és töltse ki farshik majd elkészíti a negyed óra.Ha kihűlt - hozzá zsemlemorzsát, tojást és fűszerek.Ebben az időben, hogy a szósz: össze vaj, tej, liszt, fűszerek és támaszkodva lassan forráspontig melegítjük keverés közben.Ezután adja meg a krémet - és egy tál egyedül marad.
szorult egyes cső töltő.A fő elv: ha elkezd töltött cannelloni, először azt kell forralni, hogy ne szakadt, majd hogy ne vigyük túlzásba, különben a tészta raskisnut és legyen íztelen.Kenjük a tekercsek egy tepsibe, top tele besamel és megszórjuk sajttal - és süssük negyven percig, míg aranybarna.
Ha az üzlet nem cannelloni
Ne ess kétségbe!Talán specializálódott hegymászó.Levelei igen alkalmas alternatív, de azt meg kell szenvedni egy kicsit.Csak rétegeket vágjuk három csík szélessége, ahol Ön és lezárja a tölteléket.Ha idejében hegymászás száraz - Tegye a tölteléket, és várjon öt percet.Lemezek lágyítja és tekerd főtt "kolbász" nem működtek.Így töltött cannelloni nem rosszabb, mint a tervezett tészta - Még két alapítványok által tervezett olaszok és alkalmasak azok bármely ételeket.
töltés nehezebb
Ez alkalmas a poszt, ha nem is hajlandó talált hibát az összetételét tésztagyurma maguknak (nagy valószínűséggel be egy tojás).Azonban sem a böjt - egy nagyon finom étel, de nincs hús.
A tölteléket tartalmaz 800 gramm gomba, és több nyalánkság a jobb, ha azok több fajta;snidling;Néhány fokhagymát.VigyázatA probléma!A szarvasgomba, nemhogy, de jobb.Több lesz szükség 2 evőkanál liszt (ez nem probléma), egy pint tejet, két evőkanál fa pörkölt dió és fűszerek.
készített gombát apróra vágva, csak finom - hagyma, fokhagyma, diófélék és szarvasgomba - lemezek.Sült olívaolaj, fokhagyma, hagyma első, majd hozzáadjuk a gombát, és párolt együtt körülbelül öt percig.Bemutatjuk a szarvasgomba, adjunk hozzá petrezselymet és néhány kanál besamel.A hegesztett csövek tele vannak lehűtött tölteléket (nem megy át), és tegye a sütőbe.Így töltött cannelloni sült sajttal jobb ízű, így nem lehet lusta meghintjük parmezán dióval.A szarvasgomba egy kicsit túl jó, hogy elhagyja a díszítéshez.Ízletes, de véleménye szerint honfitársunk, és bonyolult.
lehetőségek tömések és adalékok
kívül besamel legritkábban használni paradicsomszósz - ez is népszerű az olasz konyha.És ha elég szigorú besamel recept nagyon korlátozott számban felhasznált összetevők a paradicsom, hogy "egy főre jutó megállapított" - és a gombát, és az összes különböző fűszerekkel és egy nagy választékban gyógynövények.A legfontosabb dolog, hogy ennek - ne vigyük túlzásba aromával, hogy ne pont a szaga tölteléket.
Nem kevésbé érdekes, hogy kitaláljon, mint a töltött cannelloni: szinte nincs korlátozás.Széles körben ismert recept tészta töltött padlizsán, és a szakértők úgy vélik, hogy ez az egyik legjobb.Nem szabad elfelejteni, hogy ezek a töltött cannelloni sült sajttal jobb az íze, mint nélküle.
Nem kevésbé érdekes az olasz tészta töltött túró.A titok abban rejlik, hogy a tejtermék alaposan össze kell keverni a zöldek és a tojás - az utóbbi egy nagyon ügyes egymásra való töltés csövek.Következő - hagyományosan: besamel - sajt - sütőben.Aki kipróbálta, eksztatikus.
nagyon jó halat cannelloni.De a felkészülés több árnyalatokat.Először, halfilé vágjuk hosszú, vékony szeletekre de hogy finoman be a csövekbe.Mártással, megint nem elég besamel.3 tojássárgáját két evőkanál száraz fehérbor felvert vízfürdőben, miközben lassan ömlött a sok ghee (összesen 100 g).Eltávolítása után a tűzről minden sózott, borssal ízesítve, citromlével és adjuk hozzá a tejszínt.Stuff makaroshki öntsük a szószt, és megszórjuk sajttal, és süssük valahol negyed óra.
Mint látható, cannelloni szakács halak nem is olyan könnyű, de az eredmény megéri.
A rajongók Multivarki
szerelmeseinek konyhai berendezések biztosítják, hogy olasz étel tárul egy váratlan negyedévben.A legsikeresebb vegyes darált hús töltelék minősül - sertés-és marhahús.Elvileg az előkészítő szakasz, vagy olyan módon, hogy a cucc cannelloni, nem különbözik a szokásos hagyomány.De a további előkészítés - csak kizárólagos.
Ahelyett, hogy a klasszikus besamel kis darab sült hagyma a sütés módban, nem több, mint 5 perc.Aztán vannak, mint a kis darab fokhagyma - újabb három perc.Következő - paradicsom bőr nélkül (és nagyon középvállalkozások szeletelt) - plusz a következő öt percben.
Egy másik edényben össze tejföl, paradicsompüré és a forró vizet.Egy tálban tegye a készüléket töltött tészta, sült, és a tetején - a mártást.Ő szinte teljesen fedezi a tartalmát.Hogy végre hozza készen canelloni töltött a multivarka lehetővé teszi "Pilaf".Ha gyakran teszi ételek felperzselt alján - lehet helyettesíteni mód "Sütés" (a határértéket negyven perc).
Mint látható, akkor érheti el a kívánt különböző módon és különböző tartalommal.Ez lenne a vágy, hogy enni finom!
