kérdés, hogy hogyan káposztasaláta, korántsem tétlen.Ha jól csinálod, akkor is jól néz ki minden étel.Egy csak a raktárból egy jó éles késsel, mesterkéletlen technikát elsajátítani aprító - és így tovább!
Mennyire hasznos káposzta
Mielőtt gyakorolni, hogy elmondja egy kicsit erről a csodálatos növényi, hogy használják a konyhák a különböző országok már régen.Növekvő hajtások szinte az egész világon mérsékelt éghajlaton.A jótékony tulajdonságai már régóta tanulmányozták, és a lé a káposzta leveleket használják a népi gyógyászatban.Tartalmaz nagy mennyiségű vitamin U, amely más néven metilmetionin.Ez az anyag kiváló védelmet nyújt a gyomornyálkahártya és a belek fekélyek és a különböző gyulladások.A hajtások is jelen vannak:
- C-vitamin (ascorbigen);
- pantoténsav és a folsav;
- kalcium, foszfor, és kálium;
- nyomelemek: mangán, alumínium, vas, cink.
Is Káposzta különböző cukrot.Ez a fruktóz, glükóz és szacharóz.Ezek könnyen oldódó, jól felszívódik az emberi szervezetben.Ez a növényi jó elnyomja a gyulladást, egy stimuláns az anyagcserét, és még segít bizonyos típusú fájdalom.
Hogyan válasszuk ki a fejét az aprítás
Hogy slaw?Először ki kell választani egy jó fej.Ha a főzés leves vagy csak úgy döntött, hogy tegye ki lesz megfeleljen minden káposzta.De ha azt akarjuk, hogy savanyú és erjedni, akkor meg kell választani a fejét vastag fehér.Ez az, ahol a legnagyobb számú gyümölcslevek, amelyek annyira nélkülözhetetlen a pácolás.
felső leveleket el kell távolítani.Nincs szükség, hogy mossa a káposztát.Elég csak eltávolítani sötét foltok, ha van ilyen.
ezután két részre vágtuk, káposzta, és ha ez nagy, akkor négy.Foszlány kívánatos a szárak, a levelek nem romlott.Javasoljuk, hogy minden darab káposzta vágott erek mentén, úgy, hogy Önnek szép darab, körülbelül 6-7 centiméter.Ha vágjuk, akkor ne feledjük, hogy ezt meg kell tenni az egész.Ezután a leveleket látszanak több lé, ami annyira szükséges a kovász.
Mi legyen a mérete káposzta csíkok
Cut csík része kell hogy legyen a fejét körülbelül 3 centiméter.Ha tegyék vastagabb, a káposzta nem kovász jó.Ha, ellenkezőleg, sokkal őrölni a lapok, amikor erjesztett, azok hamar petyhüdt.Tehát jobb, hogy válasszon egy középutat.
Ne vegye a savanyú káposzta, zöld levelek, ezek alkalmasak leves és főétel.Ha a káposzta kiszáradt, ő nem illik, a legjobb, ha tedd a káposzta.
A megfelelő kést
Először nézzük meg, hogy egy késsel káposztasaláta, ha különleges eszközök az otthoni.Szükséged lesz csak két példány.Ez a széles vágódeszka és egy éles késsel egy hosszú pengével és széles és stabil fogást.
Tegye az előkészített része a káposzta, fogta a bal kezét a fórumon.Tartsa ujját nem a vágási vonal.És elkezd dolgozni.Bizonyára Ön is látott sok gasztronómiai programok is slaw.Az a kés hegyével, ugyanakkor nem kell elszakadni a vágódeszkát.Próbálja ki, nem nehéz.
nekiütközik a hegyét egy kést egy vágódeszkát, és az első vágás.Aztán, anélkül, hogy a kését, haladunk el balra, és egy másik vágás.És ez az mozgásokat is - az a kés hegyével mindig a vágódeszkát, és maga a penge mozog egy kicsit.Így ér véget a folyamat.Ne feledkezzünk meg a biztonsági és vigyázni, nehogy megsértse a kezét.
különböző eszközök
Képzett kézművesek gondolt főzés a kérdést, káposztasaláta, még azok is, akik nem rendelkeznek semmilyen készségeket.És a kezdők számára kitalált különböző eszközök, amelyek megkönnyítik ezt a folyamatot.A sikeres design a penge háziasszonyok nem is kell gondolni, mi legyen a csík vastagsága.Minden az előre.A feltüntetett utasításokat részletesen, hogyan slaw egy speciális késsel.
Két sikeres mechanikus eszközök aprított káposztát.
- Knife skobets.
- szeletelő egy vagy több penge.
az utóbbi teszi egy nagyobb menet, és késsel-Skobtsov is kap egy finomabb szerkezetű.Ahogy slaw speciális kés?Vegye ki a bal oldali részén a fejét, és elkezdi vágni.A növényi vágó, illetve dörzsölje.Gyors és kényelmes, amikor a folyamat mindössze néhány perc alatt.
Elektromos asszisztensek
is össze káposztasaláta.Modern eszközök speciális kések erre a célra, amelyek szabályozzák a vastagsága a rés.Szóval te magad is meghatározza, hogy milyen széles szeretné a káposztát csíkokra.Adott esetben, miután a hagyományos vágás.Egy élelmiszer-feldolgozó foszlány káposzta négyzetek vagy több háromdimenziós figurák.
Azok számára, akik gyakran részt vesznek a főzés, feltalálta az elektromos szeletelő.Vele, az a kérdés, hogy hogyan slaw, nem merült fel, mert mindent elkövetnek nagyon könnyen.Ez a gép (néhány hívják Spicer) könnyen állítható bármely kívánt üzemmód - leves, saláták, főételek, savanyú káposzta, és így tovább.
ízletes, ropogós, hasznos!
Így valamennyi módszer dolgoztunk, és most már tudjuk, hogy az üzletet.Shinkuem káposzta télen a két receptet - klasszikus és eredeti.
Tehát, hogy sűrű fehér fej 3-4 kilót, vágja darabokra, és shinkuem.Bizonyos fajta káposzta ad keserűség a nagyon kukoricacsöveket.Ha nem tetszik az íze, akkor javasolt nem dorezat levelek akár a kukoricacsöveket, hagyja három-négy centiméter.Továbbá, egy durva reszelő foszlány sárgarépa - Vegyünk három vagy négy közepes gyökér.Minden kilogramm káposzta lesz szüksége egy evőkanál só durva.Mi váltás előkészített sárgarépa és káposzta egy mély tálba, alszik, sóval és elkezdenek őrölni a keveréket a kezét, hogy ő legyen a lé.
akkor terjedt mind a bank, időnként kezében egy kanalat összekeverni feküdt szorosan.Azon a napon, hagyjuk a konyha - fog fordulni savanyú káposzta szobahőmérsékleten körülbelül 2-3 nap.Ne felejtsd el, hogy ne szúrjon bele egy fa bottal néhány helyen reggel és este, hogy a gázok.Ha a lé túl sok - Penész, és ha épp ellenkezőleg, nem lesz elég, adjuk hozzá a szokásos forralt vizet.Amikor rájössz, hogy a káposzta kovász, hogy nyújtson be egy bank a hűtőben.
Ez a recept jó, mert nem kell hozzá az ecetet.Ezért ez a savanyú káposzta egyaránt ajánlott gyermekek és az idősek, valamint a betegeket.
Gyönyörű vörös
De az eredeti recept pácolás káposzta.Megfordul rózsaszín telített hozzáadásával répa.Ehhez a káposzta shinkuem a kombájn, és megpróbálják a darabokat a lehető legnagyobb.Is, hogy egy fej súlya 3-4 kg, és egy répa, amely vágjuk vékony szeletekre.Aztán megállapított réteg káposztát, cukorrépa-szeletet váltakozó.Döngölt szorosan nem szükséges.Rajongói élesség hozzá 5-6 gerezd fokhagyma, bors, babérlevél.
készítenie a pác.Szükségünk van: fél liter vizet, egy csésze 9 százalékos ecet, fél csésze cukor és azonos mennyiségű sót.Forraljuk pác 5 percig, akkor el kell távolítani, hogy az oldalsó és így kicsit hűvös.Töltsük káposzta forró szirupot, fedjük le fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2-3 napig.Ez idő alatt a káposzta is telített nem csak a pác, és répa juice, és megszerezni egy szép mély rózsaszín színű.
Most már tudod, hogyan kell foszlány a káposztát, így itt az ideje, hogy megtanulják, mi receptek.
