Sütés - az egyik legsikeresebb, és ezért a legnépszerűbb módja a főzés hal.Elrontani segítségével a sütő, nehéz - hacsak nem hagyhatja figyelmen kívül, és kapcsolja be a parazsat.Azonban néhány halfaj más módon a főzés tartják előnyösebb, így a kérdés az, hogy milyen halat a legjobb sütni a sütőben, ott van szakácsok elég gyakran.Szerint a tapasztalt szakácsok, minden tenger és néhány, a folyó.Azonban a különböző fajok eltérő megközelítést igényelnek: néhány figyelemre méltóan kapott egyszerűen formájában egy hüvely, amely több alkalmas, és bármilyen fólia.De nézzük kezelni ezt a kérdést kicsit alaposabban.
Mi jobb hal sült a kemencében
Bármi legyen is a választott módszer sütés természetesen szaftos és ízletes kapott:
- tőkehal;
- fog;
- makréla;
- ponty;
- tökehal;
- olajos hal;
- laposhal;
- szardínia;
- tengeri sügér;
- márna;
- ponty.
tilápia lédús és puha kapott a fólia.Dorada, a foltos tőkehal és a tengeri sügér különösen kellemes íze kitöltve - például a zöldek és a sajtot.Sárga tőkehal, szürke tőkehal és a kapelán jobb, ha a cég zöldségekkel.Szóval, milyen halat legjobban sült a kemencében - inkább az a kérdés, ízlése és a személyes preferencia.
feltételek sütés hal
csak a legfontosabb feltétel -, hogy nem tartja be a sütőbe túl sokáig, és ne tegyen túl sok hőt.Az eredmény lehet túlszárítjuk hasított, vagy éppen ellenkezőleg, a kása az egyes fibrillákat.A legtöbb szakácsok tudják, milyen hőmérsékleten kell sütni a halat, így kiderült, szaftos, de összességében ajánlani egy sor 170-220 fok.A várakozási idő a sütőben kb számítják ki negyed órát minden polcon, valamint ugyanazt az összeget a többi hasított.Például, egy hal súlyú egy kilogramm tölteni percig a sütőben 45. Az egész hal csak az alatt a hőmérséklet rendelt a szövetváz kezelt propechsya keresztül.Milyen hőmérséklet sütni a halat, darabokra vágva, méretétől függően a szeleteket.Sokszor nem mutatnak még 220, de ha túl nagy, akkor elég, és 200.
Hal a héja só
Pretty kevéssé ismert recept, sajnos.Közben ő teljesítménye nem a munkaerő, és nem igényel egzotikus összetevőket.Az egyetlen feltétel: meg kell tudni, hogy mi a halat a legjobb kemencében sült ezen a módon.Ideális sügér, tengeri keszeg és a tengeri sügér, de csak rosszabb lesz, és semmilyen más tengeri hal.Ő kibelezve, tisztítani, mosni és szárítani egy törülközőt (belülről is).A has egyes hasított elhelyezett gallyakból a zöld és a hidrogén-shell.Egy kiló só (jobb, hogy egy keveréket egy nagy asztal és a tenger) keverik össze 3-4 evőkanál vizet, hogy a só kezd hasonlítani ónos eső.A só "Shirt" nem a burjánzó, ez hozzáadódik a fehérje, felvert egy pár kanál vizet.A kapott masszát (elég, ha egy kiló hal) fektetnek a tepsibe, enyhén préselik, a tetemet tetejére helyezzük, és minden oldalról zárt, sóval.Fél órával a sütőbe - és kész a hal.10 perc elteltével, amikor a héj lehűlt kissé ez a tört és lehámlott a hasított.Viseli az asztalra!
hal zöldségekkel
Alkalmas minden tengeren.Először készül "köret": foszlány kis fej káposzta, egy pár sárgarépát és ugyanaz lukovok, nagy édes paprika, két paradicsom és fél kiló gombát.A hasított vágják részletekben, minden darab sózott, Fogas, bekent majonézt és finoman lövellt citrom.Ha szeretné, akkor keverjük össze a zöldségeket olvasztott reszelt sajt.Minden a komponensek vannak kialakítva a hüvely, ő kötötte és helyezzük a szárítószekrénybe fél óra.Ezután a halat sült a csomagot, óvatosan kinyitotta, és visszatér még 10-15 percig.Finom, lédús, és nem igényel előkészítése köretek.
ponty, sült fólia
Talán ez a hal, amely a legkönnyebben vásárolni annyi friss -, hogy él.Ez az, amit értékelni szerelmeseinek halételeket.
Szóval, van egy egyenesen az ón ponty.Receptek (fotókkal látható csodálatos) adnak következetesen finom eredményt.Azonban a legtöbb szakácsok azt tanácsolják, hogy sütjük fólia.Először is, kibelezve, a vágás ne csak kopoltyúk és a szemet.Mosás és obsushivaniya a hasított egy kézzel készített sekély vágás.A halak dörzsölik sóval és borssal, permetezzük citrommal és tedd a hideg egy fél órát - a páclében.Egyenlő mennyiségű (fél csésze) tejföl és majonéz azzal a kiegészítéssel, egy kanál növényi olaj készült szósszal, amelyben egy negyed óra áztatás három nagy fej vöröshagyma, morzsolt félkörökkel.Carp maszatos szósz, hagyma, fólia réteg tetejére fektetett - hal, hagyma újra.A fóliát szorosan hengerelt és csomagolt ponty kemencébe helyezzük, 180 fok.A szövetváz két és fél kg sütjük körülbelül egy óra.Röviddel a vége a fólia kellene telepíteni - alkotnak héja.
Töltött sült ponty
Ha a hal főzés közben a sütő, és még valami kiírása, kiderül egy csodálatos finom.Nincs kivétel és a ponty (recept fotók a cikkben).Szinte a legcsodálatosabb gomba töltelék.Számára vékony szeletekre 200 gramm gomba és vargánya pörkölt körülbelül egy negyed órát, majd felöltözött olvasztott vajjal, tört sárgáját két nyers tojással és felvert fehérek pedig ugyanannyit, és sózott, fűszerezett és tolni a hasa kibelezve, reszelt fűszerek font hasított.A töltelékhez kiesik, a has jobb varrni.Már megállapított formájú ponty öntsünk olvasztott vajjal, és tegyük sütőben körülbelül negyven percig.Nem száraz, a hal időközönként meg kell itatni a saját levét.
hal tejszínes mártással
savanyú, mint a citrom, szinte a legjobb kísérő bármilyen halat.Meg tudja készíteni, hogy úgy mondjam, egyedül, felveheti zöldségek - a legjobb burgonyát és a gombát.Ezután kapsz egy jó főétel.De a hal sült tejszínes mártással, önmagában jó.Tart nyolc gramm madár, vagy polukilogrammovoe filé.Legjobb mindkét részek kivágásával - és előkészíti kényelmesebb és ott.Hal meghintjük citromlével, borssal, hengerelt a lisztet és a pörkölt pirulni mindkét oldalon.Fél liter tejfölt enyhén melegítjük, összekeverjük két evőkanál olvasztott vajat, és egy - a liszt.Az elegyet erőteljesen keverjük, sóval ízesített és fűszerek, és alkalmas sínylődik forralás után néhány percen át minimális hő.Egy olajozott formában található sült hal (ha szükséges kombinálható zöldségek), öntött mártással és főtt 5-7 percig megy a sütőbe.Ha szükséges, megszórjuk sajttal és.És már benyújtásakor - vágott zöld.
hal sajttal sütőben
A leggyakoribb módja a főzés a lazac, de hidd el, semmilyen tengeri fordul rosszabb.Eleinte, hal, sült sajttal, készíteni, valamint a tejföl - minden előkészítő műveletek megegyeznek vége előtt pörkölés.Az, hogy a sütőolaj is jobb, hogy az olajbogyó.Párhuzamos pripuskayut amíg arany hagymakarikákkal.Az űrlap lefektetett első hal tetejére - sült.Néhány top íj terjesztheti tejföl vagy majonéz, de ez több finomságokat, hal nélkül, sült sajttal, kiderül, csak finom.Azzal hagyma reszelt sajtot is összeomlik (ez jobb, hogy nem bántam, sőt réteg vastagabb).A forma küld a sütőben 15 percig, amíg a sajt barnák.
sügér kapros citromos
a folyami halak minden egy és ugyanazon állítás, hogy már túl sovány.Néhányan még mindig nem szeretem, mert van egy kellemetlen szaga mocsár.Azonban, ha tudod, hogyan kell főzni egy folyami hal, az ilyen részleteket csak nem veszi észre.A legjobb, ha használni ételkészítésre pergamen.Vegye sügér, tisztítsa meg és vágjuk filé.Papíron lefekteti citrom szelet, friss gallyakból a rozmaring és édeskömény, és csak a felső - Okuneva hasított.Az ő felső kenőolaj (napraforgó és a hagyományos megközelítés) solite és lazán csomagolva pergamen.A széleket össze fogpiszkálóval.Ön melegítsük fel a sütőt 180 és tedd a serpenyőbe a harmadik órában.Hidd el, miután eltávolította a minták szeretni fogja folyami hal!
keszeg fólia
Egy másik nagyszerű lehetőség, hogy főzni egy folyami halak.A használt módszer tenger, az különbözik, hogy a pre-megsütjük azonos keszeg nem szükséges.Ez, hogy a sült hagymát és sárgarépát a lelátóról, és a vajat.Teríteni egy fólialap zazharku feküdt ki rajta - hal tetemek, megfelelően előkészített, mint - a második felében a sütéshez és paradicsom karikák.A fóliát szorosan hengerelt, keszeg kerül egy kemencében háromnegyed órát.Fent 180 emelni a hőmérsékletet nem ajánlott.
