Báránygerinc a háti része az állat.Főzés húsétel ezzel a termékkel - öröm.Elvégre, ma már sok recept, amelyek segítségével gyorsan és egyszerűen egy kiadós és ízletes étel.By the way, előkészíti a bárány ajánlott nemcsak a gáztűzhely egy serpenyőben, hanem a sütőben.Ott volt, hogy pácolt hús vált a leginkább puha, szaftos és ropogós.
Sült báránygerinc: a receptek a sütőben
Ebben a cikkben, úgy döntöttünk, hogy jelen van számos módon, hogyan kell sütni finom bárányborda.Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen meleg étel a legjobb módja a hideg évszakban, mert ez ad egy nagyon tápláló és kielégítő.Tehát, ha úgy dönt, hogy főzni az ünnepi asztalnál vagy közönséges báránygerinc, akkor biztos, hogy a raktárból a különböző fűszerek.Illatos fűszerek van szükség annak érdekében, hogy az adott ízelítőt a zsír (birka) jobban észrevehetőek.
Tehát készítéséhez ételek bemutatott kell vásárolnia:
- finom jódozott só - hozzá ízlés szerint;
- báránygerinc zsír - 2-3 kg;
- szegfűbors, őrölt - néhány csipet;
- szárított kakukkfű (bab) - desszert kanál;
- finomított olívaolaj - 2-4 nagy kanál;
- sózott pisztácia hámozott - 150 g;
- zsemlemorzsa - ½ csésze;
- friss vaj - 50 g;
- majonéz átlagos zsírtartalom - '90
előkészítésének folyamata a fő termék
Mielőtt főzni báránygerinc kell előre feldolgozott összetevőket.Ehhez az szükséges, hogy a hús kerül, mossa le, vágja le a felesleges elemeket, majd szárazra papírtörlővel.Ezután kell egy késsel vágja hámozott pisztácia sózott, tedd egy tálba a zsemlemorzsát és a kakukkfű magokat.Ezután egy külön tálban elhelyezni a vajat olvasszuk át alacsony lángon, majd hűtsük le, és öntsük egy tálba a diót a finomított olívaolaj.
Végül báránygerinc minden oldalon meg kell zsírozni sekély jódozott só, őrölt szegfűbors és majonézzel átlagos zsírtartalmát.Aztán az első helyen a hús szeretné közzétenni korábban összegyúrt pisztácia tömeget.
hőkezelése tanfolyamok
Miután a húst idényjellegű fűszereket összetevő, akkor alaposan meg kell mozgatni a serpenyőben, bélelt sűrű főzés fólia, amely előírja szorosan terméket.Báránygerinc a sütőbe kell sütni 210 fokon 70-80 percig.Hús tartják, hogy teljesen kész, amikor a kést jön egy tál is, és attól a helytől, a metszés fehér tiszta húslevest.
Főzni a sütőben Báránygerinc mustáros öntettel?
, hogy egy ilyen ételeket meg kell készíteni a következő összetevőkből:
- frissen facsart citromlé - fele az átlagos gyümölcs;
- báránygerinc zsír - 2-3 kg;
- mustár - 3 nagy kanál;
- tengeri só - hozzá ízlés szerint;
- sűrű, olajos krém - 3 nagy kanál;
- friss petrezselyem - egy kis fény;
- nagy fokhagyma - 2 gerezd
- apróra vágott mandulát - 50g;
- koriander - teáskanál;
- szárított bazsalikom - schepotochka.
Felkészülés húst sütés
Hogy előkészítse a bárány (receptek a sütőben képviselteti magát ebben a cikkben) mustáros mártással, kell vennünk egy nagy darab húst, jól kimossuk, megszárítjuk papírtörlővel, majd szórjuk meg frissen facsart citromlevet, és tegyükhűtőkamra 60 percig.Ebben az időben, tudod készíteni a pác.Ez megköveteli egy mély tálban keverjük össze a vastag mustár, kövér friss tejszín, tengeri só, apróra vágott petrezselyemmel, reszelt fokhagyma gerezd, zúzott mandulával, és őrölt koriander és egy csipet szárított bazsalikom.Minden összetevő kell jól keverjük össze, majd kenjük kap egy csomó bárány, amely szükséges előzetesen, hogy több bemetszést.
folyamat sütés a sütőben
Miután a húst ízesített mustár mártással, azt be kell csomagolni egy vastag fóliával, majd feküdt ki egy tepsibe, és süssük a sütőben másfél órán keresztül.Ezt követően, az edényt gondosan meg kell fólia eltávolítása, adagokra bontani (csak a meleg), majd jelen az asztalhoz, és olyan körettel.
készítsen finom töltött bárány (székhelye) a sütőben
Báránygerinc recepteket, amelyek mindig egyszerű, nagyon gyakran egy ünnepi asztalnál töltött formában.Ahhoz, hogy hozzon létre egy ilyen eredeti edénybe kell:
- báránygerinc - 2 kg;
- vese bárány - 2 db.;
- közepes méretű friss gomba - 200 g;
- vaj - 20 g;
- finomított növényi olaj - 1 nagy kanál;
- finom jódozott só - hozzá ízlés szerint;
- bors, őrölt szegfűbors - hozzá saját belátása szerint;
- fehér kenyér - 1 kis vekni;
- minden pálinka - nagy kanállal (áztatás a kenyér);
- nagy tyúktojás - 1 db.;
- kakukkfű - 2 szál;
- friss petrezselyem - egy kis csokor.
feldolgozása és húskészítmények feltétek
, hogy készítsen töltött báránygerinc kell egy 2- vagy 3-font darab húst, óvatosan mossuk, vágja le a felesleges elemeket, és szárazra papírtörlővel.Ezután meg kell kezdeni ízletes öntetek.Ehhez tiszta és mossa a bárány vesék, majd vágjuk vékony szeletekre.Ezt követően szükség van egy nagyon apróra vágjuk friss gomba, tedd egy előmelegített serpenyőben együtt a korábban feldolgozott belsőségek, valamint a vaj és a növényi olaj.Ez a kompozíció-összetevők kell sütjük 20 percig.Ezt követően a keveréket a vese és a gombát kell kihűlni a hideg levegő, majd vegye ki egy tálba, és adjuk hozzá a felvert tojással, fehér kenyér, amely azt tanácsolta, hogy áztassa konyakot.Szintén a tölteléket, kívánatos feküdt zúzott két szál kakukkfű és apróra vágott petrezselyemmel.
folyamatot alkotó és sütés ételeket
után ízletes töltelék kész, meg kell tenniük a báránygerinc, sózzuk, és jódozott finom szegfűbors, majd a cucc a gombát súlyát, és hozott egy olajozott sütő lapot.Ebben a részben az edény kell helyezni a sütőbe, előmelegített 210 fokos, és süssük kb másfél-két órát.Ezt követően a húst el kell érnie egy kicsit hűvös.
kijavítani tálaljuk
tálaljuk sült bárány vacsorára van szükség, hogy meleg vagy forró bármilyen körettel, vagy friss zöldség.Azt is be kell mutatnia, hogy a paradicsom vagy ketchup éles.Jó étvágyat!
