Ecet egyik legrégebbi élelmiszerek, amelyek által a régisége tud versenyezni a bort.Még az ókori babiloniak készül őt és három óra.Ezután használják fűszerként és tartósító használják a mindennapi életben és az orvostudomány.Ecet egy olyan termék, amely tartalmaz egy bizonyos százalékát ecetsav, és egy éles-savanyú íz és jellegzetes ízét.Emellett az ecetsav, a termék még mindig tartalmaz és a citromsav, az almasav, a borkősav, és a különböző észterek és alkoholok.
a főzéshez
Ecet már régóta használják a főzés.Ez működhet, mint egy fűszerezés különféle ételek, szolgálhat az egyik komponens előállítására mártások, öntetek és majonéz, italok és így tovább.Attól függően, hogy a készítmény, a termék lehet használni a különböző tartalmát ecetsav.Leggyakrabban hostessek a főzéshez használt devyatiprotsentny ecetet.De ez nem mindig lehetséges, hogy megtalálják a kezét.Aztán ott van az a kérdés, hogyan lehet 9% -os ecetet.Ma megpróbáljuk kitalálni.
asztal újraszámítását
Nagyon gyakran előfordul, hogy az ecet a recept meghatározott bizonyos koncentráció, de a szeretője, de van egy másik.Különösen az ilyen eseteket, és kifejlesztett egy speciális asztalon újraszámításhoz.Megtalálható szinte minden szakácskönyvet.Mert kell devyatiprotsentny ecet, nézzük, hogyan juthat ki a termékeket különböző erejét.Ehhez nem fogunk az egész táblázatot, és mi érdekli Nézzük csak egy része.
Szóval, a táblázat szerint, öt gramm 9% -os ecet - egy teáskanál - helyettesítő: tizenöt gramm 3%, kilenc gramm 5%.Tizenöt gramm 9% -os ecet - egy evőkanál - cserélhetők negyvenöt gramm 3%, huszonhét g 5%, öt gramm 30% -os és két gramm 70% -os.Száz gramm 9% -os ecet helyettesítheti háromszáz gramm 3%, száznyolcvan gramm 5%, és harminc gramm 30% és tizenhárom gramm 70% koncentrátum.Egy pohár kétszázötven gramm 9% -os ecet lehet helyettesíteni: a hétszázötven gramm 3%, négyszázötven g 5% -os, és hetvenöt g 30% és harminckét gramm 70% -os ecetet.
Most megtudhatod, hogyan kell elkészíteni a megoldást ecetet 9 3%, 5%, 30% és 70%.Nézzünk néhány példát, hogyan lehet ezt megtenni.Mi leszögezzük, hogy ezen a területen nem, a lényeg -, hogy helyes, hogy tartsák be az arányokat.
Hogyan főzzük ecet 9% 70%
Elkészítéséhez devyatiprotsentnogo ecet semidesyatiprotsentny kell venni a terméket, és hígítsuk forralt vizet, amelynek összege most meghatározni.A konyhában van egy speciális képlet (algoritmus) kiszámításához.Ahhoz, hogy a megfelelő mennyiségű ecetet gramm, szükséges, hogy a kezdeti termék mennyiségét, szorozza meg az eredeti koncentráció és elosztjuk a szükséges koncentrációt.Próbáljuk használni a képlet, mint egy példát, hogyan kell elkészíteni 9% -os ecetet.Tehát erre a termékre, akkor meg kell tennie száz gramm ecetet semidesyatiprotsentnogo, szorozzuk ezt a számot, és ossza szét hetvenkilenc.Így van: 100 x 70/9 = 778. ez a szám akkor vonjuk száz (a mennyiségű kiindulási anyag).Ez azt jelenti, hogy devyatiprotsentny ecet Száz gramm 70-tiprotsentnogo, híg a lényege 678 gramm forralt vizet.Most már egyértelmű, hogy hogyan lehet ecetet 9% -ról 70% illóolajok.
példa például a vényköteles szüksége egy csésze ecetet 9%, és főzzük jelenlétében csak 70% a termék.A táblázat szerint a főzés egy csésze 9% -os ecet harminckét gramm eszenciája (valamivel több, mint két evőkanál).Ezért, egy pohár öntjük néhány több, mint két evőkanál illóolajok és adjunk hozzá forró vizet úgy, hogy a tartály teljesen tele.
Főzés ecetet 9% 30%
kitalálni, hogyan kell főzni egy 9 százalékos ecet teszi 30%.Ehhez meg kell venni tridtsatitiprotsentny terméket, és hígítsuk forralt vizet, amelynek összege most meghatározni.
A képlet szerint, akkor meg kell tennie száz gramm ecetet 30%, szorzás ez a szám harminc és oszd mindent kilenc.Így van: 100 x 30/9 = 333 ez a szám akkor vonjuk száz (a mennyiségű kiindulási anyag).Ez azt jelenti, hogy devyatiprotsentny ecet száz gramm tridtsatiprotsentnogo, híg a lényege 233 gramm forralt vizet.Ennek eredményeképpen kapunk 333 gramm 9% -os ecetet.
Így nincs semmi bonyolult, hogyan kell főzni az ecetet 9% -a termékeket különböző koncentrációjú.A lényeg itt az, hogy megfelelően tartsa be az arányok a táblázatban.Az ilyen terméket gyakran használják a főzés, hogy készítsen a különböző ételeket.Ez egy szúrós szagú és savanyú ízű, de mégis ad némi ízt ételek, így finomabb és eredeti.Ez hozzáadódik a megőrzése, öntetek és szószok, italok, majonéz és így tovább.Ecet képes főzni, még az ókorban.Aztán azt tette a különböző gyümölcsök és bogyók.Ma lehet kapni minden boltban, és könnyen elkészíthető magát.És bármi a százalékos ecetsav a végtermékben, akkor is előnyökkel jár, hogy a test, mivel sok hasznos tulajdonságait.
