Surfactants - vegyületek, amelyek befolyásolják a felületi feszültség.A folyamat során a molekulák közötti kölcsönhatásból a folyadék között kialakított őket tapadást.Ez az erő már más lesz a felszíni és belső (mély) réteg.Figyelembe véve az állam a folyadék könnyű megállapítani, hogy a részecskék vannak irányítva a rendszerbe különböző oldalról veszik körül a molekulák, amelyek befolyásolják őket.A kapott összes erők hatnak egy molekula nulla.Ezért a folyadék felszíne vannak legkisebb adott térfogaton.Ezt világosan nyilvánul formájában gömb alakú cseppek.A szennyeződések jelenléte a különböző vegyületeknek a folyadékok hatására a felületi feszültséget.
szerkezete felületaktív molekulák
részecskék zsírsavak és alkoholok alkotják két részből, amelyek különböző tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért ezek a vegyületek gyakran említett diphilic szerkezetek.Az egyik része a molekula képviselt szénhidrogén lánc, és a többi - különböző funkciós csoportok (amino-, hidroxil-, karboxil-, szulfo).Minél hosszabb a szénhidrogén lánc, annál kifejezettebb lesz a hidrofób tulajdonságok a részecskék, akkor kölcsönhatásba kevesebb vizet.
Surface Active Agents (felületaktív anyagok) ismertek: a epesavak, fehérjék, szappanok, alkoholok, ketonok, aldehidek, tanninok, ketonok, stbFelületi inaktív anyagokat nem befolyásolják a felületi feszültség (a keményítő, glükóz, fruktóz).
nemionos felületaktív anyagok (nemionos felületaktív anyag), - nagy biosoedineniya amely vízben formában ionokat.A tározók ezeket az anyagokat jár együtt az ipar (vegyipar, textil-, olajipar), háztartási (a különböző szintetikus mosószerek a mindennapi életben) szennyvíz és szennyvíz származó hulladék mezőgazdasági terület (gyomirtó, gombaölő, rovarölő, valamint a kötetet aemulgeálószerként).
felületaktív anyagokat találjanak jól használhatók a gazdaság.A mezőgazdasági szektorban, ezek előállításához használt emulziók és nedvesíthető porok a gyakorlatban a növények kártevőktől.Kutatásokat végez a felületaktív anyagok alkalmazásával, hogy csökkentsék a víz párolgása a talaj felszínén.Ha a víz a talaj keverékeket a készítmény felületén kialakított ultra-vékony film, amely megakadályozza a párolgást a nedvesség, de ugyanakkor tökéletesen légáteresztő és a csapadék.Ha a feldolgozott gyümölcsök és zöldségek felületaktív megoldás, ezek hosszú ideig maradnak lédús és friss.Amikor felületaktív anyag adagolásával, hogy a takarmány fokozott súlygyarapodás a madarak és állatok körülbelül 20% -kal szemben a kontroll állatok.
felületaktív anyagok: kár és hasznot
felületi feszültség nagy jelentősége van a folyamatok a tápanyagok felszívódását a bélben.Például, zsírok és lipidek az emésztőrendszerben formájában érkezik a cseppek.Legutóbbi emulgeálva a vékonybélben útján epesavak.Csak miután ezek a zsírok hidrolizált zsírbontó enzimek.Nagyon gyakran, hogy a hatékonyság növelése a rovarirtó adunk a szappan (felületaktív anyagok).Manipulációk inszekticidek lehetővé teszi a jobb kölcsönhatásba a testfelület a rovarok.Azonban a felületaktív anyagok nem csak pozitív, hanem negatív hatással van a szervezetre.Például szerepel a sampon nagyon káros habképzőszerekként (felületaktív anyagok), mint például a nátrium- és ammónium-lauril-szulfát, ammónium-és nátrium-lauril-szulfát.Úgy véljük, hogy ezek a komponensek rákkeltő hatása.
