piros sózott hal egy nagyon népszerű snack a szabadság és a mindennapi táblákat.A boltokban megtalálható sokféle faj: lazac, pisztráng, lazac.Az egyik megfizethető és finom fajta hal egy cimborám.Ez lesz egy jó alternatíva a drága pisztráng és a lazac.Hogyan savanyú lazac, leírjuk ebben a cikkben.Kérjük találni recepteket.
Hogyan Fűszeres lazac otthon: az első utat
szükséges hozzávalókat:
- cimborám lazacfilé (vagy egy egész madár) mennyiségben 2 kg;
- citromlé, Lavrushka, só, cukor, kapor, őrölt fehérbors.
előállítási technológiát
kapacitás keverjük össze egy fél csésze só egy teáskanál őrölt fehér bors.Az előkészített (tisztított, kibelezve) halat dörzsölje ezt a keveréket.Használjon műanyag tartályok és tartály.Alján feküdt egy pár szál kapor és a babérlevelet.Aztán letette egy darab halat bőrt.Pulp öntsük citromlé, kapor és nem mozdult Lavrushka.A következő darab halat feküdt éppen ellenkezőleg - a bőr fel.Tehát Aluvék végéig az egész hal.Ne felejtsük el, megszórjuk mindegyik darab citrom és levelek műszak lavrushki.A hal nyomás alá helyezzük, távolítsa el a hideg egy pár napig.Ez idő alatt, Chum átitatott pác.A felesleges sót a takarmány lerázza vagy eltávolítani egy szalvétával.Ne öblítse le a halak a víz alatt - ez lehet elrontani az íze.
Hogyan lé lazac sós lében: oly módon, hogy a második
Ez a módszer ideális sózás cimborám és rózsaszín lazac.Ez ad egy extra lédús hal.Mire van szüksége:
- halfilé (vagy előkészített darab cimborám lazac csontok) mennyiségben 2 kg;
- 8 Art.l.só és cukor;
- pár friss citrom;
- szárított bazsalikom, fekete bors, szerecsendió, őrölt gyömbér, curry és olívaolaj.
Hogyan Fűszeres lazac otthon: a technológia
filé vagy halszeleteket készített verem réteg egy megfelelő műanyag tartályba.Mind a darabokat tarkított só és fűszerek, hogy eltolja a citrom ék.Ne vigyük túlzásba a curry, bors - kell lenniük minden egyes darabja egy kicsit (a hegyén egy késsel).Lehetőség van ízt rasmelchit borsó fekete bors.Csomagolt egy tartályba önteni a hal forralt vízzel (szobahőmérsékleten).A víz teljesen ellepje a lazac.Aztán, takard le a tartályt fedél és tároljuk a hűtőszekrényben egy napra.
ajánlások
után cimborám prosolitsya, távolítsa el a sós, egy késsel vágjuk vékony szeletekre, és tegyük egy tálba fedéllel.Öntsük lazac olívaolajjal.Annyira sós filé hogy ne száradjanak ki sokáig, és továbbra is szaftos.
Hogyan Fűszeres lazac otthon: módszer harmadik
szükséges hozzávalókat:
- halfilé (vagy előkészített darab cimborám lazac csontok) mennyiségben 2 kg;
- só 8 Art.L.;
- Lavrushka, bors-goroshok és őrölt fekete bors.
Hogyan Fűszeres lazac otthon: a technológia
Ez a recept népszerű a Murmanszk régió.Vannak ismert, hogy rengeteg piros hal és só azt a hagyományos módon.Először meg kell főzni a sós víz.1,5 liter vizet forrni a tűzhelyre, borsozzuk, Lavrushka, borssal és a borsó, só.Tartsa a lé a tűz 10 percig, majd hűtsük le.Helyezze az előkészített halat egy edénybe, és öntsünk lében lehűlt.Fedjük le fedővel, és tegyük hűtőbe 14 órán és gyémánt.Miután a sós vizet lecsapolták, a hal szeletekre vágjuk.Ahhoz tartották hosszabb, azt kell tölteni olajjal és ecet.
