sült kacsa - egy ünnepi étkezés.Tápláló, ízletes és nagyon szép, ez díszíti majd minden asztalnál, és örömet a család és a vendégek.Főzni egy kacsa, leírjuk ebben a cikkben.Kínálunk részletes vizsgálatát recept.
főzni egy kacsa almával
ez az étel lesz szüksége:
- kacsa közepes méretű (1,5-2 kg);
- néhány savanyú-édes alma (4-5 db.);
- méz, mustár gabona;
- narancs likőr;
- fél citrom;
- Lavrushka, bors (borsó), ecet és só.
Főzni egy kacsa: lépésről lépésre
1 lépés
Duck hasított rendesen mossuk le vízzel.Távolítsuk el a felületről a fennmaradó toll és szőr (vagy akár csírájában a tűz fölé singe).Alaposan öblítse le a kacsa belsejében.Drain a tetemet egy törülközőt (papír).
2. lépés
Főzni egy kacsa?A húst ez a madár esetében további kivonatolás.Be kell készíteni a pác, amellyel kacsa puhulni, és finom.A nagy kapacitású (amely elfér madár) felöntjük vízzel.Add sót és ecetet.Próbálja: víz kéne sós-savanyú.Tedd a sós víz, néhány babérlevelet és egy tucat borsó fekete bors.Helyezzük a kacsát, a pác, és hagyjuk néhány órát (lehetőleg egy éjszakán át).Akkor nyomja a madár súlyát.
3 lépésben
után pácolás kacsa távolítsa el a sós és dörzsölje a belső sóval.Tegyük félre és inkább tölteléket.Mossuk meg az almákat, és vágja.Távolítsuk el a magot, és vágjuk kockákra / ék.Só a darabokat, megszórjuk egy kevés borssal és fahéjjal.Vágjuk a citrom és keverjük össze almával
4 lépésben
Most kell dobni a tetemet.Bent feküdt az almát, citrom.Akkor vessen egy szál és varrni a lyukat.
5 lépésben
Főzni egy kacsa, így ő fordult rózsás, és nézett étvágygerjesztő a nyaralás asztalra?Ennek előkészítése keveréket elkenődött.Keverjük össze egy külön edényben, 5 evőkanál méz, egy-két evőkanál narancs likőr és egy nagy kanál mustár szemcsés.Keverjük össze a hozzávalókat, és vigye a kacsa mártással.Ezután óvatosan feküdt a madár egy pörkölés ujjú, vissza.A lyukak fix bilincsekkel, és helyezzük egy tepsibe.Hogy kilépjen a forró gőz, nem egy pár lyukat a hüvely.
6 lépésben
Melegítsük elő a sütőt 200 fok.Tedd a serpenyőbe a kacsa 2 órán át.Ha a madár kisebb vagy nagyobb a receptben megadott tömeg, per 500 gramm, adjunk hozzá 30 percet sütjük.
7 lépésben
30-40 perccel a vége előtt a sütési idő, távolítsa el, szakadás ujjú, fűtött vízzel a kövér madár, és tegyük vissza a sütőbe.Süssük, amíg aranybarna.Időről időre öntözés a lé a húst.
8 lépésben
végén az idő, ellenőrizze a készségét a kacsa.Ehhez szúrjon bele egy éles késsel (a legvastagabb ponton - a comb).Fény juice (nem istenek vére) azt jelenti, hogy az étel elkészült, és ez hozza az asztalhoz.
9 lépésben
sült kacsa hely egy nagy tálra.Köretként tökéletes burgonya.Meg lehet elő kacsa zsír.Ehhez egy olyan időszakban, amikor megtöri a hüvely körül hasított feküdt polírozott kis krumplit.Sütjük, amíg a pillanat, amikor a kacsa kész.Ha addigra ő továbbra is nedves, vegye ki a tömlőt hasított, és hagyjuk a burgonyát a sütőbe, amíg főtt.Miután kapcsolja ki rá egy tál kacsa, körettel koktélparadicsommal, friss fűszernövények és tálaljuk.Most, hogy tudod, hogyan kell főzni egy kacsa almával.Jó étvágyat!
