ebéd általában befejeződött szolgáló desszertek.Legtöbbjük nemcsak jó ízű, hanem a magas tápértékű.Jellemzően, édességek jelentős mennyiségben tartalmaznak a cukrok és néhány gazdag fehérje és zsír.Választék desszertek nagyon változatos.Ez zselé, gyümölcslé, zselé, desszert, különböző pudingok, húsos és édes morzsát.
tálalás előtt desszertek kell távolítani az összes használt edények és kiadta eszközök söpörni a morzsákat az abroszon.A legtöbb desszertek (zselé, gyümölcsitalok, fagylalt, zselé) tápláljuk be a jég-krém tálak.Ezeket tedd egy desszert tányér vagy Pyrozhkov, amely fel desszert vagy egy teáskanál fogantyú vagy jobbra.
kínálat néhány édes ételek megvannak a maga sajátosságai.
zselé, hab, hűtve, etetés előtt kell hűtőszekrényben 2-14 °.
Guryev kása betáplált szakaszos serpenyőben, amelyben sült, meg egy tányér borított papír szalvéta.Top kell fektetni habos tej, konzerv gyümölcs vagy lekvár és pirított mandulával.Külön-külön, a mártást hajón szolgál sárgabarack szósszal.
pudingok, húsos szolgált a német ezüst edényeket, a la carte tégely vagy kost.Tálaláskor öntsük szósszal vagy sziruppal.Néha szószok szolgált külön-külön.Forró desszertek melegedett ételeket.
Fagylalt szolgált jégkrém tálak, amivel azt a gyöngyök formájában díszítő konzerv gyümölcs.Tálaláskor jégkrém tejszínhab (Parfé) használjon kerek tál, ahol adagokra bontani, és elterjedt a desszert tányérra.
Gyümölcsök (előmosása forralt vízzel, és obsushennye) táplálják be a vázákat.Az asztalon kell lennie, kivéve a desszert tányér, gyümölcs kés és villa.Váza általában tele különféle gyümölcsök - alma, körte, szőlő, narancs.
citrusfélék (narancs, mandarin) néha szolgált kremanki.Ebben az esetben ezeket a hámozott, felosztva, és töltött édes bor.
bogyók általában szolgált kremanki vagy takarmányozására használt desszert tányérra.A bogyók külön kilépő szolgál porcukorral.Tálaláskor gyümölcsöt tejjel vagy tejszínnel betettek egy mély edénybe, és szolgált tejesember tej vagy tejszín.
anyagok panorama-rest.com.ua
