hamarosan megkezdődik szedés szőlőt, és ezért kínálunk szezonális sütés recept, hogy lehet készíteni csak a szezonban a szőlő, ez a fekete szőlő, amelyből a bor készül.
csemegeszőlő nem alkalmasak erre, valamint a zöld.Ideális - szőlő "Isabella" fekete illatos, vagy más fajta fekete borszőlő.
Homeland édes kenyér - Firenze, ami viszont híres a szőlőtermesztés és a finom borok.Készítsünk ez a szezon a szüreti fajta "Canaiolo", mely még ma is sok haszna van a bor ágazat, de tökéletes ez a kenyér, mert van egy egyedi íz és illat.
előkészítése ezt a kenyeret minden nagyon egyszerű, nevezetesen a kelt tészta, mint a pizza vagy focaccia, szőlő, cukor, olívaolaj.Egyszerű és finom.
Szükséged lesz:
élesztő száradni gyors - 5 g
Cukor - 100 g
búzaliszt - 400 g
extra szűz olívaolaj - 80 ml
só - ½ óra. L.
sötét szőlő - 300 g
Elkészítés:
vizet (200 ml) összekeverjük élesztő és a cukor (30 gramm).
öntsük lisztet egy mély tálba, és csinál egy kis lyuk a közepén, hogy öntse ki a vizet az élesztő és kezdje dagasztás a tésztát.A víz mennyisége változhat, mivel függ a minősége a felhasznált liszt.A tésztát kapjon puha.
Miután az összes hozzávalót egy labdát, add hozzá az olívaolajat (40 ml), és továbbra is gyúrjuk a tésztát, amíg teljesen felszívódik olaj.
olaj felszívódik, ezért, sózzuk, csak megszórjuk át a tésztát, és a tésztát, majd összegyúrjuk a tésztát, és továbbra is gyűjteni sót az asztaltól.Dagaszt 10 percig, a tésztát kell sima és rugalmas.
helyezzük a tésztát egy tálba, amelyben elkezdtük gyúrás, fedjük le a filmet, és így pihenni meleg helyen körülbelül egy órán át, mely idő alatt várhatóan a mennyiségi növekedés a felére.
pihent osztani a tésztát két részre.
első darabja kiépítést, tedd alján a forma (28 cm), amelyet előzőleg kikent olívaolaj.Több mint a fele tésztát terjedését szőlő és megszórjuk a cukorral (35 g).
Roll ki a második darab tésztát, és tedd formájában tetejére szőlő, olíva olaj keni (40 ml).
Ismét elosztva a másik fele a tésztát, és megszórjuk a maradék szőlőcukor (35 g).Fedjük le fóliával, és így pihenni 30 percig, a tészta "emelkedni" színültig alakja.
Süssük 180 ° C-on kb fél óra.
Fotó: foodclub.ru
cikkek Forrás: foodclub.ru
