titka, hogyan tisztítsa a csuka, kevesen tudják.Először is, maguk a halászok.Számukra ez egy megszokott dolog, és hosszú ismerős.Másodszor, a feleségük.Kétségtelen, hogy a mester ezt nehéz művészet.
fő szakaszában a folyamat
Elkészítéséhez halat bármilyen ételt is kezdeni, hogy tisztítsák meg.Ez meglehetősen unalmas folyamat több szintből áll:
- elsődleges kezelés.A halak jól kell öblíteni folyó víz alatt tisztítsa meg a felületet a meglévő hulladék és kellemetlen váladék.
- eltávolítása mérleg.Ez a leginkább időigényes része a folyamatnak.Carcass kell teríteni az asztalon úgy, hogy ez volt a helyes farkát, és a fej, illetve a bal oldalon.Aztán egy éles késsel kaparjuk lassan elindult a kis pikkelyek a fejtől a farok.
- Ugyanazt a kést, hogy külön a farok és a hátúszó.
- rip nagy hal gyomrában, hogy egy ügyes metszést a fejét, és fokozatosan halad a farok felé.
- Bővülő hasa, vegye ki az összes belek és távolítsa el a vékony film, amely mentén helyezkedik el a gerincét.
- levágta a fejét, és ismét teljesen mossa a tetemet.
hogy végre foglalkozni, hogy milyen tiszta a csuka, meg kell tanulni a finomságokat egyes szakaszok.
fontos részleteket
A területen felkészülés folyamata friss halat a további főzés van néhány fontos pontot, hogy úgy kell érteni, hogy egy teljes megértése, hogyan tisztítsa a csuka:
1) Először is meg kell emlékezni, hogy egymunkát kell majd sok vizet és egy nagyon éles késsel.Mint tudod, mérlegek csuka nagyon sekély, és a folyamat a tisztítás szükséges, hogy rendszeresen flush.Ezen túlmenően, a hal maga borítja természetes nyálka.Távolítsuk el könnyen.Ehhez, és akkor lesz egy csomó vizet.
2) skálák lekapartuk a felület biztosításához szükséges sima mozgások, tartja a kést szögben egy pár hal.Ez nagyban megkönnyíti a munkát, és megakadályozzák hátrányos persion kis méretekben az egész konyha.
3) Vágjuk a hasa nagyon oda kell figyelniük.Nem szükséges, hogy kibír egy kést mélyen a test a halat.Ez károsíthatja az epehólyag és rontják a húst.Sima vágás a fejét, hogy a végbélnyílás elegendő.
4) Vegye le a belső, közel a gerinc látható vékony, átlátszó fólia, amely szerint van apró vérrögök.Minden ez szükséges eltávolítani.
kitöltése minden a fenti, akkor feltételezhetjük, hogy a titkos, hogyan tisztítsa a csuka, elsajátította teljesen.
néhány tipp
vetített egy hal védelmi funkcióval, de teljesen alkalmatlan emberi fogyasztásra.Azonban, meg kell jegyezni, hogy tartalmaz számos ritka és szép ugyanazon a tápanyagokat.Ezért, ha a csuka használják kizárólag olvadási, és azt nem lehet tisztítani.Ez azt jelenti, hogy két módon, hogyan kell helyesen tisztítani a csuka:
1) Mérlegek a beleket eltávolították a főzés előtt.
2) Mérlegek a bőrt és a csontot választja el a húst főzés után.Ez az opció használható, ha megy, főzni, mint a hal sütemények.
Van egy aranyszabály.Te csak eltávolítani a mérleg mellett eltávolítja a zsigereket.Nem szükséges szétválasztani a két folyamat, mivel azok alapvetően összefügg egymással.Néha fogott halat egy meglehetősen vastag pikkelyek.Ebben az esetben, a hal kell, hogy gőz enyhén, csökkentő neki röviden egy tál forró vízzel.És persze, minden nő tudja, hogyan kell helyesen tisztítani a csuka, hogy ne töltse az összes helyet mérleg.Emellett egy éles késsel, és továbbra is szükség van a rendszeres műanyag zacskóba.A tisztítási folyamat lezajlik benne, ami megakadályozza, hogy a elterjesztésének lehetőségét hulladék.
Ha kell csak húst
előtt kezelésére vonatkozó friss halat, a legjobb, ha előre meghatározni, hogy ki lesz főzve.Például, azt akarja, hogy a csuka szelet.Ebben az esetben a teljes tetemet kell csak húst, és akkor lehet választani a két variánsa ismert.Leggyakrabban, a háziasszony a szokásos módon és a feldolgozott friss hal.Ebben az esetben meg kell, hogy kitaláljuk, hogyan tisztítsa a csuka szelet.Itt, a szokásos folyamat ismétlődik lépésről lépésre:
- hal öblíteni folyó víz alatt.
- Tiszta mérlegek késsel vagy speciális lehúzó.Annak elkerülése érdekében, szemetelés csukát lehet határozni a mosogató, zárás után a leeresztő lyuk, és beírásával egy kis vizet.
- követően a mérleg, hogy távolítsa el a belsejét, majd vágja le a farkát, és minden-ig.
- Most ez kibelezve óvatosan kell eltávolítani filé egy speciális késsel.Egy kis csontokat, hogy marad a cellulóz lehet eltávolítani hagyományos csipesz.
Most kiderül, hogyan kell tisztítani a csuka szelet.Továbbra is csak a hal húsa aprítjuk egy húsdaráló.A bőr, elvileg nem lehet lőni.Ez lesz elég észrevehető a teljes tömege.
Tisztítás terepi körülmények
kezelje a halat haza, persze, kényelmes.De mi van azokkal, akik úgy döntöttek, hogy nem a szabadban?Mi a halász nem akar főzni halászlé, vagy sütni egy pár pickerels friss fogás?Erre a célra szükséges, hogy készítsen.És milyen tiszta a csuka a mérlegről az utcán anélkül, hogy a szokásos feltételeket, eszközöket?De halászok - emberek megszokták, hogy mindent.Egyikük lehet, hogy szó szerint 2 perc.Ezekre a célokra a túrázás táska mindegyikük mindig van egy kis eszköz.Könnyen kézzel történik.Szükséged lesz egy darab tábla nem hosszabb, mint 20 cm, és egy pár fém sapkát üvegek.A fórumon kell vágni hosszában szerezni előforma a kilincset.Annak érdekében, hogy nem fáj a keze működés közben, akkor lehet a legjobban kezelni, és oshlifovat csiszolópapírral.Az egyik oldalon egymáshoz segítségével hagyományos körmök rögzítse dugók.Ez az egyszerű eszköz könnyű, hogy otthon előre.De a megfelelő időben, akkor lehet használni, hogy tiszta még a legkisebb hal.
egyszerűen és gyorsan
Vágó csuka - egy hosszú és elég piszkos.A szakértők azonban felér egy módja annak, hogy tisztítsa meg a csuka gyorsan és gyakorlatilag nincs hulladék.Szükséged lesz: vágódeszka, kés és villa filét.Most kell, hogy megfelelően hajtsa végre a következő lépéseket:
- mosni a halat tedd fel a táblára.
- Cut közepén fin és a front mögött, hogy a vágás az oldalán a fejét.
- Elérte a gerincen, telepíteni kést, majd vágja végig a gerincen le a farkát.Kiderül, hogy pontosan a fele a tetemet.Ezután forgassuk a második félévben, és csinálni ugyanazt.
- Minden félidőt elválasztva bordák, szépen elvágva a filét késsel.A halak ebben az időben lehet tartani a dugót.
- Most viszont minden fele, hogy eltávolítsák a bőr pikkelyek.Ehhez meg kell, hogy egy darab halat a fedélzeten, a bőr lefelé, és óvatosan, hogy egy késsel, lassan halad végig az asztalon.
Az eredmény két darab hús a csuka húsát.Egy hal szálcsiszolt nélkül szennyeződés nélkül mérleg.
Ha kell halsütéshez
a halsütéshez, meg kell felkészülni előre.Senki nem fogja fel a tetemet a serpenyőben teljesen mérlegek és beleit.Halak minden esetben meg kell előzetesen hozni az állam a félkész terméket.Tedd ezt a munkát és más lehet.Itt azt kell tudni, hogyan tisztítsa a csuka sütjük, attól függően, hogy a módszer az elkészítését.Például, hogy a hal tésztában kell filé.Meg lehet alkalmazásával kapott fent leírt módszer, és nem zavarja, magam tisztítása a mérleg.Sokkal csökkenti azt az időt, kell költeni egy megszakító csuka.Munkát végeznek gyorsan és ami a legfontosabb, tiszta.Ha azt szeretnénk, hogy megsütjük a halat a szokásos módon, akkor kell foglalkozni először mérleg, távolítsa el az összes felesleges, felosztják a főtt hasított részekre darabokra, majd folytassa a fő folyamat.Mindenesetre, a választás mindig a szeretője, mert ez attól függ, hogy milyen jó és ízletes étel főtt.
