alkoholok származnak szénhidrogének, amelyek molekulái egy vagy több hidrogénatom közel telített szénatomon helyettesítve van egy hidroxi-csoport - OH.Magától kísérletileg bizonyították, hogy a hidroxilcsoportok száma egy molekula alkohol nem haladhatja meg a számát szénhidrogén atomok.Attól függően, hogy a természet a radikális, megkülönböztetni aciklikus (alifás) és ciklikus alkoholok;a hidroxilcsoportok száma, - a mono-, di-, tri- és többértékű alkoholok;telítettség - telített vagy telítetlen;lokalizáció helyén a hidroxilcsoportok a szénhidrogén lánc - primer, szekunder és tercier alkoholok.
poliolok - alkán-származékok, molekulák több, mint három hidrogénatomot helyébe hidroxilcsoportokat - OH.Mindkét többértékű alkoholok származékai jellemezve monoszacharidok optikai izomerek és helyzetét izomerek a szénhidrogén lánc OH-csoport.Optikai izoméria tárgya a képességét, bizonyos csoportok a szerves vegyületek a megoldásokat mutatnak optikai aktivitást.Optikailag aktív anyag alkalmazásával határozzuk meg polariméterrel.
Minőségi reakció poliolok
A leggyakoribb reakció a kiváló minőségű poiioiokban azok kölcsönhatása a réz-hidroxid.A reakció során, hidroxid feloldódik, ezáltal egy kelát lila.
poliolok: fontos képviselői
Chetyrehatomnye S4N6 alkoholok (OH) 4 nevű tetritami pentahidroxid S5N7 (OH) 5 - gyomirtó hatásuk révén ismertté, hexahydroxyalcohols S6N8 (OH) 6 - hexitből.Minden egyes csoport különböztethető egyéni szesz, amelyek történelmi nevek: eritrit, arabit, szorbit, xilit, dulcit, mannit, stb
előállítás polialkoholok
Ezeket az alkoholokat szintetizáljuk redukciójával monoszacharidok, aldehid-kondenzációs formaldehiddel lúgos közegben.Nagyon gyakran, polioiokat készített természetes alapanyagokból.Néhány alkoholok kivont gyümölcsöt a hegyi kőris.
poliolok - optikailag aktív vegyületek könnyen oldódnak vízben.Az IR és UV spektrumok abszorpciós sávok tipikus OH csoportok egyértékű alkoholokat.Kémiai tulajdonságait alkoholok jelenléte miatt az OH-csoportok.A kölcsönhatás ezen anyagok alkáli-földfém-alkoholátok képződnek - saccharates.Az oxidációs hidroxil amely lokalizált közel az első szénatom (C1) formában monoszacharidok.
poliolok: fontos képviselői
Eritritol HOCH2 (CHOH) 2SN2ON - kristályos anyag olvadáspontja 121,5 ° CA fenti alkoholt találtak zuzmók és mohák.Az eritrit állíthatjuk elő kinyerjük az 1,3-butadién és eritróz.Említett alkohol gyártásához használt robbanó vegyületek, gyorsan száradó festékekkel, emulgeáló.
xilit, HOCH2 (CHOH) 3SNON - édes kristályok, könnyen oldódik vízben, olvad hőmérsékleten 61,5 fok.Az említett alkohol lehet szintetizálni redukciójával xilóz.Xilit használják az élelmiszeriparban, a szánt élelmiszerek előállításához cukorbetegek, valamint a gyártás alkid-gyanták, száradó olajokat és a felületaktív anyagok.
pentaeritritol C (CH 2OH) 4 - szilárd rosszul oldódik vízben.Állítjuk elő formaldehid acetaldehiddel jelenlétében Ca (OH) 2.Ez gyártásához használt poliészterek, alkid-gyanták, tetrapentaeritrita, felületaktív anyagok, lágyítók polivinil-klorid, szintetikus olajok.Kiállítások narkotikus.
int HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - édes ízű anyag megolvad hőmérsékleten 165 fok.Foglalt mohák, gombák, algák, magasabb rendű növények.Használt vizelethajtó és komponenseként kozmetikumok (kenőcsök).
D-szorbit, HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - olvad hőmérsékleten 96 fok.Ez a hegyi kőris gyümölcsök gazdagok alkoholt.Szorbit nyerik helyreállítása glükóz.Az alkohol olyan köztes termék, a szintézis a C-vitamin, azt mutatja, vizelethajtó hatása, használják helyettesíti a szacharóz cukorbetegek.
