Mi ez az étel, és hogyan kell felkészülni tkemali?A szósz, úgynevezett szokatlan, készült a szilva és szilva egy hasonló ízű jellemzőit.Ő a nemzeti grúz étel, és megvan a maga sajátos ételeket az emberek - tkemali fanyar, elegáns, egy csipetnyi élességet és extravagáns.Ez a cikk néhány recept, hogyan kell főzni a szószt tkemali haza.Az így kapott illatos fűszer kitűnő mellett hús-, hal- és bármilyen sós lisztből készült termékek - kolbász a tésztát, pita, pasties, és így tovább. D.
Mit kell figyelembe venni, és hogyan kell főzni a szószt tkemali harmonikus ízű?
Különösen fontos a termés érettségi, kombinált főzés.Hogyan kell főzni a szószt tkemali élessé és lágy édességével mértékéről szóló só?Meg kell jegyezni, azonnal, hogy olyan sok íz csípős fűszerekkel vastag ételeket.Zöld színű, és több savanyú mártással készített a nyár elején éretlen szilva.Később, főtt vörös és sárga tkemali a megfelelő színt az érett gyümölcs.És kora ősszel - ideje felkészülni a szósz aszalt szilva.Végül, de nem a klasszikus változat tkemali, mint az íze több cukortartalmú édes, és nem volt elég "savanyú", de még mindig nagyon népszerű a ínyenceknek.Lehet, hogy a kombináció a különböző szőlőfajtából gyümölcs ellátás, ha mindkettő jelen van egy étel, például savanyú szilva és édes sárga bogáncs.Ezért általában minden nőnek van egy különleges recept, hogyan lehet a szósz tkemali változó saját belátása és íze nemcsak az aránya só és a cukor, hanem a különböző gyógynövények és fűszerek.Csak a sok próbálkozás lehet kapni a megfelelő árnyalatot gyönyörű és egyedülálló fűszeres ízű.
tkemali Főzni mártással : munkaköri leírás
Hozzávalók:
- 1 kg savanyú sárga kökénybokor;
- ¼ csésze nyers víz;
- 1 teljes tíz.l.só;
- Könnyű 1 óra. Liter.cukor;
- 1 óra. L.fűszerezés "komló-suneli», koriander és fűszerek, menta Ombay (lehet helyettesíteni keveréke oregánó, majoránna)
- 2 teljes cikket.l.apróra vágott kaporral, koriander, hámozott fokhagyma;
- hiányos ch. L.szárított zúzott piros (súlyos), borsot és a menta.
előkészítése
Plum vágott, fedjük le vízzel, és hozott egy nagyon kis lángon.Forralás után, forraljuk 5-10 percig pároljuk gyümölcsöt.Dörzsölje a keveréket szitán legnagyobb vas-, elengedve a csont és bőr.A sűrű masszát tegye főzni 40-60 percig (amíg sűrű).Ne felejtsd el, hogy keverjük a mártást égett.Aztán Keverjük össze az összes többi hozzávalót, és akkor hadd tkemali nagyon alacsony lángon, tele illat a fűszerek.Próbálja ki, hogy beír egy kis kanál és hagyta, hogy a szószt, hogy lehűljön, olyan forró, mint nem egészen igaz, akkor meg az intenzitást íz érzés.Ha szükséges, vágja le a fanyar jegyzeteket egy kevés cukrot vagy sót.Spread a szósz alatt a forró tiszta üvegekbe, azonnal csatlakoztassa a takarót.Ügyeljen arra, hogy kapcsolja be őket fejjel lefelé, és lezárja is.Hűtés után tkemali tárolja hűvös helyen.
