alkohol - szénhidrogén-származékok egy molekulában, amelyben egy vagy több hidrogénatom helyettesítve van egy hidroxilcsoport (OH).Alsó alkoholok oldható minden arányban vízben.Alkoholok savakkal alkotnak észterek.Hidrogén szubsztituálva lehet hidroxilcsoport.Így az intézkedés alapján nátrium fémalkoholátok képződnek.A hidrolízis folyamat alkoxidok bomlanak víz és nátrium-hidroxid.
primer alkoholok jól oxidálódik aldehidek.Aldehidek - szerves vegyületek, amelyek a OH-csoportokban, és nem ad-észterek;szétesnek után további oxidációja a savak karbon kevesebb atom.A vízveszteség miatt kapott alkoholok telítetlen szénhidrogéneket.A szervezetben az alifás alkoholok, az általános, gyógyszerek.Az erőssége az alkohol hatását, attól függ, hogy a fizikai tulajdonságok.Ha összehasonlítjuk a mono- vagy polihidroxi-alkoholok, észrevette, hogy a hatás az utóbbi legyengül, és néha még elveszett, azaznövelve a hidroxilcsoportok száma a molekulában csökkenti a farmakológiai hatás, például glicerin nincs jelentős gyógyszer hatásának.
Első etanol
alkohol gyógyászati célú erjesztéssel nyert cukor.Erjedő szénhidrátok alávetni rozs, burgonya, kukorica, és más növényi anyagok.Ma ismert egy sor köztes szakaszában az alkoholos erjedés.Ebben szeszfőzde beérkező anyag (burgonya és hasonlók) először mosni föld és sár, majd rakják be egy speciális infúziós tartályba, amely a gőz előállítására nyomás alatt két vagy három atmoszférát.Keményítő, amelyet a burgonya, így válik paszta.A kapott masszát átvisszük a cefre tun és ott energiával keverés közben lehűtjük 50 fok.Maláta adunk koncentrációban legfeljebb 10 tömeg% a burgonya.Malátát készített csírázását árpa.A csírázás árpa szemek a folyamat kialakulásának és felhalmozódását az enzimek, amelyek közül az egyik az enzim amiláz.Ez az enzim hidrolizál keményítő maltóz.Ezután, hatása alatt a maltóz enzim invertáz átalakul egy vizes közegben glükózzá.Utolsó befolyásolta Zymase alakítjuk etanol és széndioxid-fejlődés.Az eljárás akkor tekinthető befejezettnek, amikor az elosztási megszűnik diokisda szén.A kapott folyadékot nevezzük sörcefrét, amely tartalmaz körülbelül 18% alkoholt és a különböző közbenső termékek fermentációs - glicerin, etanal (aldehid-acetát), a magasabb alkoholok, észterek, stbEzután a cefrét desztilláljuk.Először is, egy keverék egy alkohollal tartalma körülbelül 70%, akkor a szintet az utóbbi növeljük 96%.Etanol fogadták el a végső tisztításhoz keresztül aktív szénnel.
gazdaságilag előnyös előállítani szintetikus alkohol - etilén, amely az intézkedés alapján a sav-szulfát ad sulfatnoetilovy éterben bomlik víz hatására a etil-alkohol és sav-szulfát.Meg kell jegyezni, hogy az alkohol lehet szintetizált acetilén.Erre a célra acetilén átnyomjuk egy vizes sav-szulfát jelenlétében egy katalizátor, tulajdonít a víz halad át etanal.Az aldehid eltávolítjuk és hidrogénnel redukáljuk, majd az alkoholt.A koncentráció az alkohol-fokban kifejezett, például, 33 °, 40 °.Ezek fok jelzi, hogy mennyi alkohol mennyisége szereplő 100 térfogat egység megoldás.
alkohol a következő fajták:
- nyers (92-95 ° C), a nem megfelelően tisztított Kozma olajok és aldehidek;
- finomított (95-96 ° C), gyakorlatilag nincs szennyeződésektől;
- abszolút - gyakorlatilag vízmentes;
- denaturálták - nyers alkohol, amelyhez hozzá természetes piridin-nitrogén bázisok;ipari és háztartási célokra.
Ethanol - Átlátszó gyúlékony folyadékkal, ha egy semleges reakció, az illata alkohol és égető ízű.A tiszta alkohol egy jó szerves oldószer.Sűrűség függ az etanol koncentrációja az oldatban (például 40 - 0,9352 70-,8677 96-,8014).A használata etanol
meggyengül, vagy elpusztítja a mikroorganizmusokat, különösen feletti koncentrációban 60-70%.A kábítószer aktiválja az emésztést, erősíti a reflex aktivitást a légzőközpont és a szív számára ájulás.Külsőleg fertőtlenítés, irritáló, hűti és felfrissíti a égési sérülések kezelése (I. és II fokú) jelenti.
