Amikor a "csendes vadászat" véget ért, felmerül a kérdés, hogy mi köze az ajándékokat a természet.Gomba lehet forralni, sült, szárított, só és pácolt.Ezek szószok is elkészíthető és alkalmazható mint egy további összetevője a különböző összetevőket.Vargánya - az egyik leggyakoribb fajta gomba.Belőle lehet főzni sok kulináris élvezeteket.És, hogy készítsen jobban a téli pácolt vargánya.Receptek egyszerű.
Illatos gombák
Télen, ez az étel díszítik minden asztalra.Hogyan pácolt vargánya?Mit kell tenned?Take 5 kg gomba, 200 gramm sót (nagy), egy negyed csésze ecetet, 750 ml vizet, egy csipet citromsav, babérlevél, szegfűszeg és fahéj.Kezdjük, mint mindig, a készítmény az összetevők.Gomba óvatosan válogatni, tiszta és mossa.Vegyük csak a legjobb elemeket.Hogy egy fazék vizet a tűzre, és tegye bele mind a fűszerek és gyógynövények.Ezután tedd a gombák.Főzzük, amíg tinóru nem rendezi az aljára.A végén hozzá az ecetet.Most, távolítsa el a serpenyőt a tűzről.Mielőtt pácolás vargányával, szükséges, hogy előkészítse a bankok.Alaposan mossa meg és sterilizálja.Aztán lebomlanak gombát bankok és öntsük a pác.Aztán terepszínű tartály fedéllel és tegye sterilizálni.A folyamat végén, zárja le a fedőt szigorúbban.A bankok kapcsolja át, és hagyjuk lehűlni.Most elküldheti őket egy hűvösebb helyre.
minimális összetevők
Mielőtt pácolt vargánya, ki kell választani a megfelelő receptet.Minden attól függ, a jelenléte a fűszerek.Vegyük a leggyakoribb összetevőket, amelyek bármely konyhába.Egy kilogramm gomba lesz szükség 50 gramm só, fél kiskanál citromsavat, 30 ml ecet, néhány levél babér és szemes szegfűbors.Nagyon jó recycle gombát.Ügyeljen arra, hogy levágta a lábát a 2 cm-es, mert mindig vannak maradványai a föld és a gyökerek.Tinóru vízzel és tedd egy serpenyőbe.Sokkal jobb, hogy főzni a lábak és kalapok külön-külön.Öntsük a vizet egy edénybe, és adjunk hozzá egy kevés sót.Tűz nem túl erős, és ne felejtsd el, hogy távolítsa el a habot.Fokozatosan, a húsleves világos.Ezen a ponton hozzá a gyógynövények és fűszerek, citromsav és ecetet.Amikor a gomba rendezi az alján, ami azt jelenti, ezek előállítására.Spread vargányával pácolt üvegekbe és sterilizáljuk.Zárja le a fedelet szigorúbban.Itt van, hogy a pácolt vargánya.
lehet főzni, és így
Egyesek inkább előre forraljuk fel a gombát és főzzük a pác külön-külön.Ehhez forraljuk 10 kg barna sapka vargányával kezelt forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig.Aztán hátravetette őket egy tésztaszűrő.Most, hogy savanyúsággal.Vegyünk 2 liter vizet, 30 ml ecet (70%), mintegy 20 szemes bors, szegfűbors, babérlevél 10 és 200 gramm sót.Kész öntsük a pác át a gombát, és főzzük körülbelül 10 percig.Aztán elmozdulás a bankok vargányával és szorosan záródó fedővel.Itt egy vargányával.Főzni, tudod, és lehet alkalmazni, hogy az asztalon egy finom uzsonna.
