Hol van a szülőföldje kávét?Természetesen nem Európában.Ez - Afrikában.Tény, hogy a kávé világ adta Etiópia.Ez volt ebben az állapotban először megtanulta, hogyan növekszik a híres arabica.Ez az ország eddigi legnagyobb termelője az ital a világon.Évente gyűjteni mintegy 200-240.000 tonna nyers gabona.A statisztikák szerint az ezt a növénykultúrát volt az egyik a lakosság negyede.Ez meglehetősen jelentős részét vad kávé bokrok még nem került feldolgozásra.Ez az ország a szülőföldje valódi kávé, mert neki nagyon természetét.
Történelmileg, a fogalmak a "kávé" - "Etiópia" vált szinte egyet.Ez volt ebben az országban, hegyvidéki terepen Kefa (ahonnan jön a nevét az ital) őshonos fajta "Arabica".Az ókorban, a kávé nem használják sör az ital.Berberek és etiópok élvezte a feltekert golyó zúzott szemek.Is, hogy ragaszkodott a bor.
Bár a szülőhelye kávé - Etiópia, hanem, hogy készítsen egy italra először megtanulta arabok.Elkezdték áztassa a babot vízben és várni rá infúziót.Mint kiderült élénkítő ital, ami elengedhetetlen fáradhatatlan nomádok, mindig mozgásban.Később megtudtuk, hogyan sült kávébab a tűz és a sört forró vízzel.A 13. században vált a gabona előre napon szárított, majd egy másik, és sült faszén felett.
Ma etióp kávét nő egy kis ültetvény gazdák, és a nagy - az ipari méretekben.Mivel több ezer évvel ezelőtt, a legtöbb termék révén szerzett vad kávé fák.
természetes cserjések a fák nagyon sűrű.Termesztett növények foglal körülbelül egyharmada a teljes terület.A fák magasságban 1100- 2100 méter hőmérsékleten akár 25 ° C fok.Gyűjtsön gabona augusztustól januárig.
Etiópiában, kávé készül egyfajta - az Arabica száraz feldolgozás.Híres etióp fajták yavlyayustya Harar és Jimma, van egy nagy íze, és gyakran használják a keverékben jávai és a kolumbiai babot.
Van is egy véleményen van, hogy a szülőhelye kávé - Brazília.Elvileg ez nem igaz, mert a szemek hozták ide a zarándokok, akik képesek voltak növekedni ki a fákat.Ez történt a XVIII.Ugyanakkor a második hazája kávé Brazília nevezhetjük joggal.
egyötöde az ország területének, a kávé fák.Itt nőnek Arab fokozat - Maragogype, bourbon és Mundanije és mások.Ellentétben az etióp kávé termelést alapul tudományos megközelítés.Sok fajták (például Santos) nem botanikai faj kávé fák, és úgy vannak elrendezve kiválasztását különböző aromákat és ízesítőket.
mellett "tiszta" fajták összekeverjük, és eladni a különböző "Bouquet" - egy nagyon érdekes íze és illata keverékek, amelyek fenntartják következetesen magas színvonalú kávét.
Brazília most még az úgynevezett "kávé hatalom", és a térség Sao Paulo tiszteletére ez a kultúra jött létre ez az emlékmű - egy bronz fa Coffea.
