Sült veprevo térd sokáig szimbólumává vált a hagyományos cseh konyha.Ez szolgált szinte minden étteremben, az ország sok barna sör és párolt káposztával.Meg kell jegyezni, hogy a máj veprevo térd, a recept a, amely magában foglalja a hagyományos módon a főzés, ténylegesen főzött, a neve ellenére, csak hogy egy finom kéreg tartjuk a sütőben.
Hozzávalók
a főzéshez szükséges:
- csülök - 2 kg;
- hagyma - 2 db;
- barna sör - 2litra;
- szegfűszeg;
- sárgarépa - 1 db;
- köményt;
- babérlevelet;
- zeller - 100g;
- savanyú káposzta - 1 kg;
- méz - 1st.l;
- Gabona mustár - 1st.l;
- szegfűbors;
- só;
- fokhagyma - 1golovka.
előkészítés és a főzés
Először meg kell határoznunk a méret a serpenyőben, ideális ehhez a recepthez.Veprevo térd kell menni teljesen megszállottja, de a tartály ne legyen túl nagy, hogy nem növeli a fogyasztást a sör.Meg kell helyezni egy jól mosott húst.Ezután öntsük a sört van, úgy, hogy teljesen befedje a földön maradt.Ezután pot kiégett és hozza a lombik tartalmát forraljuk fel.
Ekkor kezdtek el felkészülni zöldség.Sárgarépa tisztítja és vágjuk nagyobb kockákra.És azt is jön a zeller.Szintén veprevo térd, a recept, amelynek alapja a hagyományos főzési van szükség, mert néhány feldolgozás hagymát.Levágta a gyökérzet és nashpigovyvayut gerezd hogy tetszik ez a hely egy serpenyőben forró vízzel, és eltávolítása után a zaj.Ott is küld egy fej fokhagyma, babérlevél, kömény, főtt zöldségeket, sót és szegfűbors.Ezután forraljuk 02:00 veprevo térdét.A recept nem vállalja ebben az esetben fedjük le az edényt fedővel, de néhány szakácsok csinálni.
körettel és mártással
Miközben készül csülök, tiszta második hagymát, és vágjuk fele gyűrűk.Akkor sült egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a káposztát.Érdemes megjegyezni, hogy veprevo térd, a recept, amelynek során a klasszikus tápegység is használható köretként és a friss zöldségek, de ez együtt sózás köményt és a sertéshús adja a kívánt íz.A káposzta is adjunk hozzá egy kevés fűszer, és pároljuk körülbelül harminc percig, hozzátéve, egy kis vizet vagy húslevest.
Ugyanakkor, meg lehet kezdeni a mártással.Szükséges lesz, hogy kenje a sütés előtt veprevo térdét.A recept az elkészítését elég egyszerű.Meg kell keverni a mustárt mézzel, és megszerezni a szükséges összhang, akkor adjunk hozzá egy kis húsleves.
Sütés
után csülök főtt egy sütőedénybe terjedését párolt káposztával, amely átterjedt az első helyen a hús.Aztán Shin maszatos szósszal és tedd be a sütőbe, ami fűthető akár 160 fok.Tizenöt perccel később, a térd felborulása és a káposzta mix.Minden újra öntött mártással és süssük további húsz percig.Miután ez az étel terjedt egy tányérra, és tálaljuk.
