vadételek sorolható finomságokat.Jellemzőjük lenyűgöző és szokatlan ízű, hogy fokozza a felismerés, hogy ez a madár nem termesztenek mesterségesen, és előállították a vadászatban.A leggyakoribb termék ezek az ételek egy fácán.Ez a madár él a mi szélességi, és elég gyakran a vadászati trófea.Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell főzni egy finom fácán, hogy gyakran befolyásolja az ízét a végtermék.
Hozzávalók
elkészítéséhez szükséged lesz:
- fácán - 1 db.;
- szalonna - 100 g;
- belső zsír;
- zeller - 1 db.;
- só;
- száraz vörösbor - 250 ml;
- hagyma - 1 db.;
- fekete bors.
előkészítése
sok receptet mondani, hogyan kell főzni a fácán a sütőbe, jelenlétére utalnak kész hasított.Azonban ez jobb, hogy fontolja meg a helyzetet, amikor az imént kibontott a madár hozta haza.
Először is, meg kell akasztani fácán, hűvös helyen Láb és adjon neki otvisetsya két napig.Csak ezt követően a hasított lehet tisztítani a toll, a használati melegvíz előállítására.Akkor a madár feldolgozandó nyílt tűzön, hogy megszabaduljon a szösz.Szintén szükség van, hogy ellenőrizze a húst a jelenléte a kis lyukak, amely lehet pellet.Ezeket el kell távolítani.
pác, szósz ételek és
Beszélgetés arról, hogyan kell főzni fácán, sok recept szerint sütés ez a fólia.Mi azonban egyetértek azokkal, akik azt állítják, hogy ez a legjobb, ha a kanna vagy utyatnitsu.
Először dörzsölje a húst sóval, és hagyjuk állni egy órát.Aztán, ugyanezt az eljárást kell követni borssal.Tény, hogy ez a pác.
Meg kell jegyezni, hogy a játék nagyon eltér a baromfi zsír, így mielőtt azt utyatnitsu, akkor csomagolja az egész hasított belső zsír.Következő recept, hogyan kell főzni a fácán, keretében elkészült a mártást.Ha így tesz, a legjobb abban az időben, amikor a madár az üst, és tartsa nyomva.
A mártáshoz, hogy egy kicsit a zsír, amely előre kockákra vágva, és enyhén megpirítjuk.A felugró kövér szakács reszelt egy durva reszelő zellert és a hagymát.Sok receptek elmondja, hogyan kell főzni fácán, ezen a ponton azt javasolja, hogy a sör, de jobb, ha használni vörösbor, amely nem csak, hogy extra ízt, hanem egy fajta szín.Főzzük mártás szükséges, amíg az alkohol elpárolog.
tűzoltó
Amikor a mártás főtt, akkor be kell önteni utyatnitsu madár és zárja le a fedelet szorosan.Ezután a csészéket szárítószekrénybe helyeztük melegítjük 180 ° C-onSok receptek szentelt hogyan kell főzni fácán ajánlani egy fél órát, hogy nyissa ki a fedelet, és húzza a madár utyatnitsu.Ezen a ponton lehet állapotának ellenőrzését, hogy kész.Fél órával később egy fácán lehet nyitni, és süsse ki az űrlapot, amíg aranybarna.
Takarmány
fácán szolgált az asztalra anélkül, hogy a belső zsír és lehetőleg a formában az osztott.Ez annak biztosítására, hogy közben az ott a madarak is kimutatható maradt üledéket.
a pecsenyelével lehet használni, amelynek meg kell szűrni, hogy megszabaduljon a maradék zsírt és a zellert.
