Julien egy hagyományos meleg előétel francia konyha.Ez szolgált szinte minden étteremben a világon, és a recept az edény ismert minden háziasszony és főzzük.
De még mindig van egy csomó finomságok és titkok, hogy követni kell kezelésekor termékek.Azt, hogy ez az étel, mint például a julienne csirkével és rókagombával, lédús és ízletes.Ezért figyelembe kell venni őket a felkészülés, és nem sértik a technológia a hőkezelés.
Hozzávalók
szüksége a felkészüléshez:
- rókagombával - 500 g;
- csirke - 500 g;
- hagyma - 1-2 db.;
- sajt;
- só;
- krém;
- fekete bors.
előkészítése
Először elő kell készítenünk az összes étel, így nem kap zavart.Először is meg kell vágjuk a hagymát.Egyes szakácsok jobban csinálni azt a formáját a kocka, de a félig gyűrű alkalmasabb egy ilyen ételeket, a julienne rókagomba.A recept az igények, hogy már vágott vékony és egyenletes.Ezután lereszeljük a sajtot.Meg kell határozni a mennyiséget saját belátása és ízét.
Különös figyelmet kell fordítani a készítmény a gombát és a csirke.Először is, alaposan meg kell mosni és szárítani.Használhatja papírtörlő, amely felgyorsítja a folyamatot.További ilyen termék kis darabokra vágva az azonos méretű.A só, bors, de ne keverjük össze, mint rókagomba julienne és a csirke főtt szakaszában, elosztjuk a műveletet minden egyes termék.
előkészítése
indításához egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat megpirítjuk a hagymát.Mikor válik aranybarna, hogy elmozdul külön edénybe, és ezzel az olaj főzzük a gombát, amíg aranybarna.Majd megsütjük a csirkét, hogy készenléti állapotot.Ugyanakkor használja ugyanazt olaj julienne Rókagomba átitatva az íze az összes termék.
Ezután meg kell hogy készítsen egy különleges étel.Az éttermekben, az adott felhasználás kis skovorodochki kifejezetten erre a csészébe.Azonban az otthoni, akkor a kis fém bakeware.Ezek meghatározzák a réteg a hagymát, húst és a gombát.A julienne rókagomba fordult iskolában, azt öntötte sok krém és fedett sajttal a tetején.Ez ily módon penészgombák kell tegye a sütőbe, ahol az étel készül, amíg a sajt megolvad.Ezt követően táplálékra kötnie és díszíteni egy kis zöld.
Takarmány
az asztalra julienne rókagomba szolgált egy forró táplálékra.Úgy tartják, hogy ez az étel a legjobb, hideg vodka, ami miatt különösen népszerű a volt Szovjetunió, valamint Franciaország és Kanada.Egyes háziasszonyok julienne szolgált a főétel, terjed egy tányérban körettel.Ez az előadás is elfogadhatónak tekinthető, és széles körben használják a modern főzés.
a dekoráció, akkor a petrezselymet.Honnan italok ez az étel tálalva vörösbor vagy zöldséglevek.
