Azok, akik megpróbálták a híres desszert "Tiramisu" valószínűleg gondoltam, miért nem használja ezt a hihetetlenül finom mascarpone krémmel torta.Miután egy lágy sajt készül bivalytejből, hogy van egy finom textúra, de rendkívül ellenálló.Nem úszó Korzh, nem zsugorodik, nem reped.Röviden, ez a tökéletes születésnapi torta dekoráció.A buja megjelenést, a képesség, hogy kísérletezni az ízekkel és csodálatos könnyű íze miatt kiváló dekoráció.Ők is bevonva mézes sütemény, keksz, sütemény a tészta.
De a krém mascarpone torta kiderült levegővel, majd hámlasztja, meg kell, hogy bizonyos szabályokat.Először is, a tojásokat kell lennie szobahőmérsékleten, és a sajt - nagyon hideg, de fagyasztani nem lehetett.Ezért számára elérhetővé válik 500 grammos üveg mascarpone, húzza ki a hűtőből egy órával a főzés előtt, két tyúktojás.És a sajtot a mélyhűtőbe 15-20 percre.Tojást lehet ugyanolyan könnyen cserélni 14-15 minialkalmazások fürj - így lesz nullára csökkentené a kockázatot a bajt egy veszélyes baktérium a Salmonella.
első elválasztják a fehérjét a sárgáját.Legutóbbi dörzsölje száz gramm cukrot, amíg viszont fehér.Bevezeti mascarpone továbbra is font, majd habverővel habverővel.Azt kéne légtömeg.Fehérjék öntsük keverő tálba, adjunk hozzá egy csipet sót, és verte, amíg stabil csúcs.A hab hozzá a sajtot sárgája tömeg, még keveréshez.Minden - a fő mascarpone krémmel sütemény kész.Most akkor módosíthatja azt: add brandy vagy likőr illatát, kakaópor pikáns keserűség, színes festékek és hasonlók.
Mielőtt díszítse a kulináris remekmű vagy Átvonható őket sütemény, tejszín legyen kissé hűvös.De fontos, hogy ne vigyük túlzásba: a zsír nem fagyasztható, vagy fogyni pompa és fog hasonlítani az ízét vaj.Tudok főzni a krémet mascarpone torta, elkerülve a hosszú folyamat által ostorozó tojás?Egyszerű.Vegyük helyett 300 ml nagyon zsíros cukrászati krémet.Megverte őket porcukorral.Kapcsolatba előre miksirovannym desszert sajt.
Ha azt szeretnénk, hogy áztassa a süteményeket, akkor lehet, hogy az első krém mascarpone krémmel és egy folyékony.Ezután a nedvesség sikeresen mélyen behatol a tésztát úgy, hogy a torta nem szárad.Marad krémet mossa az oldalán és a tetején a dísz, akkor sűrűsödik.Ezt úgy lehet elérni több módon: hozzáadásával hígítjuk zselatin kapcsolatban kandírozott méz, főtt vízfürdőben tojássárgája.És ha csak egy újabb mascarpone.Ezzel szemben, ha azt szeretnénk, hogy egy vékonyabb krémet, akkor öntsük egy kávét, italt, megpuhult (de nem forró) csokoládé, stb
a gyermekek nyaralás tehető mascarpone krémmel és a sűrített tej.Erre a célra, mint a varёnku és közönséges bank.Beat sajt, sűrített tej, és keverjük össze egy elektromos keverő ismét dolgozni, hozzátéve, porcukor ízlés szerint.Egy ilyen krém alkalmas szeletekre vágjuk banán, reszelt csokoládé, mandarin szelet.
