Pilaf hagyományos étele az üzbég nép.Azt is megtalálható szakácskönyvek és egyéb népek Közép-Ázsiában.Ebben az egy bizonyos receptet előállítására ez az étel nem létezik, bár vannak bizonyos fogalmakat a technológia.Között ez a sokszínűség kiemeli rizottó kacsa üzbég, aki arra készül, nagyon egyszerű, de van egy külön íz és egyedi aromáját.
Hozzávalók
elkészítéséhez szükséged lesz:
- kacsa - 1,5 kg;
- sárgarépa - 1,5 kg;
- hagyma - 1,5 kg;
- Rice - 1,5 kg;
- só;
- aszalt szilva;
- fokhagyma - 1 fej;
- fekete bors;
- köményt;
- borbolya.
érdemes megjegyezni, hogy készül a rizottó kacsa bográcsban, vagy bármely más étel vastag alsó.
előkészítése termékek
Először is kell egy jó kezelni a nyitott tüzet tetemek eltávolítására maradványait toll.Ezután mossuk és apró darabokra vágjuk.Ez a csont marad az, hogy egy jó kövér.
majd tisztítsa meg a sárgarépát, amit később vágjuk apró kockákra.Nem szükséges erre a célra használni reszelő, mert az ilyen kezelést csak elrontják az étel, rizottó és a kacsa fogja veszíteni nem csak esztétikai megjelenése, és még íze.
Hagyma is tiszta és vágjuk kockákra.Egyes szakácsok inkább vágva fele gyűrűk, de ez hiba.
Könyvjelző
Először is, az üst töltött egy kis mennyiségű növényi olaj, amely kezdik megpirítjuk a hagymát.Amikor az áttetszővé válik, adjuk hozzá a sárgarépát neki.Minden együtt, továbbra is alacsony lángon főzzük öt percig.
Azután, hogy a bogrács kacsa.Ugyanakkor az összes ételeket lehet sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük.Ezt követi a fedél lezárásával.Mint ilyen, a kacsa főzni Pilaf kell 15 perc Ennek eredményeként, a húst kell pirított minden oldalon, és egy kis pörkölt.
A következő lépés egy tartályban helyezzük szilva, borbolya és a kömény.Top öntjük öntsük a rizs és a víz oly módon, hogy szintje felett a termékek a két centiméter.Ezt meg kell tenni nagyon óvatosan, hogy ne kacsa Pilaf mix, és nem kása lett.Ezért, a felület a lemez kerül fejjel lefelé, és amelyen az őrlemény.Ha a kanna tele van a kívánt szintre, akkor el kell távolítani óvatosan emelje fel a széleit, hogy ne sértse meg a könyvjelzőt.
után, hogy úgy tűnt, lefedjük, tovább főzzük alacsony lángon fél óráig.Amikor ez az időtartam letelik, tedd nyers fej fokhagyma, amely kerül a középső és kissé csepegtetünk rizs.Következő Pilaf kacsa ismét szolgált, és továbbra is tartja alacsony lángon, amíg főtt gabonafélék.
Takarmány
Pilaf az asztalra kerül felszolgálásra különleges módon.Ehhez vesz egy nagy tál, amelyen a függőlegesen fordított bogrács, miután kivonultak a fokhagymát.Így ez a szám alatti, és folyik húsételeket, fűszerek és áztatott aszalt szilvát.Dish koronázott fej fokhagyma, mely még ma is igazi csemege és szolgálták a vendégek tiszteletére.Nos főtt Pilaf lesz az igazi díszítése az asztalra, és lesz a főétel, amely megjelenhet az ünnepekhez, minden nap.
