Gyömbér - egy ehető gomba lemez Russula család, mely nevét a narancssárga szín.A kedvenc étele orosz cárok és ízletes termék a nap, a gomba sáfrány tartják a második csak a fehér ízű.Különösen nagyra sáfrány sózott.
Gomba sáfrány - leírás. nő a homokos talajon, közel a fenyők a lucfenyő, erdei fenyő és vegyes erdők Európa, az Urál és Szibéria.Ginger szereti, hogy rendezze az árnyas, hűvös helyen az élek és hegyek, ahol nincs vastag füvet.Ezek a gombák nőnek csak gyarmatok - közelében nagy gomba mindig talál nagyon kevés.Betakarítási idő függ az időjárási viszonyoktól, leggyakrabban akkor kezdődik augusztusban, és utolsó októberig.Mielőtt "" false len, ezeken a helyeken van egy növényi olajokat.Nem csoda, hogy ezek a gombák nevű műholdat.
Ugyancsak jellemző színű, gomba sáfrány különböző tölcsért kalap, sötét koncentrikus körök, üreges szár és jellegzetes illatot.A méret a sapka lehet akár 15 cm átmérőjű.Gomba lap alján található a sapka, hogy egy élénk narancssárga színű.Pulp hamis len a metszést, vagy sürgető első látásra, akkor a megfelelő változtatások zöld vagy barna.A vágások kiosztott tejszerű lé, kellemes fenyőillat és világos narancssárga.Fokozatosan zöldre vált.
gyűjteni gombát reggel ajánlott, mivel a gombák nagyon gyorsan sérült a lárvák és a középső vagy a nap végén nem lehet alkalmas a gyűjtemény.
típusai gombát
Kétféle gomba, hogy nőnek a különböző fenyőfélék és van némi különbség a szerkezet, méret, szín, megváltoztatja a színét tejszerű lé.A lucfenyő (hegyvidéki) és fenyő (valós) sáfrány.
Pine (hegyvidéki) az a fajta, a leggyakoribb Oroszország, szereti a homokos talaj és a nő csak közel a rizómák fenyők.Kiderül, fenyvesek, néha néhány elszórt fák.Borovoy gomba sáfrány különbözik markáns illatú, sárga-narancssárga kalap nagy húsos, kemény húsú, és egy meglehetősen rövid lábak.Ez főleg a só formájában.Amikor sózás megtartja a világos színű.
luc (valós) sáfrány alkot telepeket közelében fenyő rizómák.Növekszik a lucfenyő túlnyomórészt benőtt a fű.Ez a sáfrány jellemzi erős szaga egyre kevésbé élénk színek, mint a hegyvidéki faj.Ez egy zöldes kalap nagy átmérőjű és rövid csonkja.Nedves időjárásban a kalapban luc hamis len, mint általában, van nyákot.
És lucfenyő, erdei fenyő és hamis len kalap eredetileg lapos élek fodros le.A növekedés a gomba kupak válik tölcsér alakú, és elérheti a 15 cm átmérőjű. A hossza a láb körülbelül 9 cm-es, és a vastagsága - körülbelül 2 cm.
Nyáron száraz fenyő gombák jobban növekednek esős betakarítás jelölt fenyő.Mindkét típus megközelítőleg azonos ízű.
előállításának módszerei gombák
A leggyakoribb módja a főzés gomba - sózott, amelyben azok megtartják fenyő illata.Ezen felül, akkor pácoljuk gomba, sült, főtt és még nyersen fogyasztanak.Ehhez meg kell, hogy frissen vágott nem férges gombát, megszórjuk az alsó a kupakot sóval, és azonnal ott.Ezt fel lehet használni a sült gomba.Ezek előállításához kell felfűzve sáfrány meghintjük sóval, és tartsa a gally át a parazsat, hogy feloldja a só és a megjelenése buborékok.
Jó minőségű camelina
sós gomba sáfrány tápláló és magas kalóriatartalmú ételek ezek a mutatók is felülmúlja a marhahús, tyúk és a tojás, hogy egy könnyen emészthető.A narancssárga tej gombák tartalmaznak értékes aminosavak, kalcium, foszfor, kálium, vitaminok az A és a B1.A pépet tartalmaz, gombaellenes és antibakteriális szerek.Gomba hasznos reuma, csökkent anyagcsere, a tuberkulózis.
ellenjavallt gomba sáfrány a gyomor-bél traktusban betegségek, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás, a tendencia, hogy a székrekedés, a hiánya a gyomorsav-szekréciót.
