Forshmak - askenázi találmány, vagyis azok a zsidók, akik letelepedtek, miután a nagy szórás, a Rajna völgyében.A lakóházak közül a befogadó nemzet, ők sokat tanult a német, svéd, francia és szláv ételeket.És az éghajlati viszonyok az új hazát diktált feltételeknek, arra kényszerítve az askenázi főzés azoktól élelmiszerek közül választhatott.Ugyanígy, és voltak szefárd - zsidók menekülése az Ibériai-félszigeten és Észak-Afrikában.De itt nem beszélhetünk a kellemetlenségek a zsidó nép, és hogyan lehet felkészülni a vagdalt hús hering.
Sajnos, a hagyomány, hogy ezt Tzimes (snack), az összes szabályt kóser szinte feledésbe merült.Dish elfogadták a szeretője minden nemzetiség.Maga a szó "vagdalt hús" német.Csinálja "snack."És autentikus nevet - "Göring gehakte" t. E. Apróra vágott heringet.Egyértelmű, hogy az idő múlásával, az étel "benőtt" több különböző német, lengyel és még az orosz újítások.De nem így - Odesszában, az étteremben "rozmaring" készül mincemeat hering lefolytatott szerint a régi recept.Ott tiszteletben tartja a követelmények vallási diéták.Nem véletlen, hogy az étterem kapta a címet "Glat kóser."
a régi zsidó szakácskönyvek vannak feljegyzések, hogyan kell főzni a hering mincemeat ki: "Szükséges, hogy áztassa a hal hideg tea levelek."Ez a kívánságom, csak konzerv hering "Ivasi", amely eladta a Szovjetunióban.Áztatás tea volt szükség, hogy távolítsa el a felesleges sót, és a halak finomabban.Ha van egy hasított norvég hering - ezüst, zsíros, enyhén irizáló, a nyitánya a készítmény snack elhagyható.
Hogyan mincemeat hering héberül, a szükséges termékeket?Amellett, hogy a norvég halak, a legtöbb, hogy sem egy orosz.Hagyma, fokhagyma, vaj vagy margarin (csak parva - a növényi zsírok).Mégis szükségünk van egy savanyú alma - a legjobb, hogy az a fajta "Simirenko".Ne tedd fűszerek nélkül: koriander, bors, gyömbér por.De hozzátéve snack főtt tojás - a német vagy a lengyel-kiegészítő.
zapasshis minden szükséges, kezdjük a kulináris Master Class "Hogyan mincemeat hering."Válasszon összes hal csontjait - sivár, de szükséges feladat.Továbbá kétharmada filé grind egy turmixgép, és a maradék kis darabokra vágva kézzel.Két karaj gerezd fokhagyma, alma tiszta és mentes a gyümölcs dobozok.Pyuriruem alma egy turmixgép, fokhagyma, fűszerek.Külön őrölni hagymát.Összerakva ez a két összetevő, a legtöbb a hering.Beat egy turmixgép vaj vagy margarin, mintha, hogy egy fehérje krémet.Add, hogy vagdalt hús.Apple felezi bőr nélkül vágjuk apró kockákra.Most meg kell gondolni, hogyan lehet a vagdalt hús levegő.Azt nem lehet egységes, a szájban kell egyértelműen érezhető hering darabok és zöldséget.A többi halat, ami darabokra vágják, és fél alma beavatkozni az összsúly és habverővel.Most sót, de óvatosan.Most már tudod, hogyan lehet a vagdalt hús hering.
