Azu marhahús uborka - az egyik legjobb ételeket tatár konyhát.A korábbi időkben annak előkészítéséhez használja lóhús, legalábbis - a bárány.Ma CAM úgy döntött, hogy főzni marha.Szó szerint, a neve az étel darált húst egy pikáns mártással.Kínálunk klasszikus recept áz marha.
Hozzávalók:
- darab marhahús (bárány) a csont tömege körülbelül 700 gramm;
- savanyúságok - néhány nagy darab súlya 200 gramm;
- zsír farok vagy növényi olaj - 100 gramm;
- hagyma - 1-2 fej közepes méretű;
- húsleves vagy sima vizet - 1,5 liter;
- burgonya - néhány gyökérzöldségek egy teljes súlya 500 gramm;
- friss (konzerv) paradicsom - 3-4 db;
- petrezselyem, só, koriander, bors, fűszerek.
készítmény technológia
Azu marhahús savanyúság a következőképpen állítjuk elő.
1 lépés
tisztítsa le a héja savanyúsággal, vágjuk csíkokra.Tiszta és vágjuk fele gyűrűk hagyma.Mély hőt a kannát a tűz, tedd apróra vágott szalonnát és öntsünk olajat.Mivel zsír szükséges fűtött olajjal, töpörtyű elkapni, majd tegye félre.
2. lépés
forró olajban Szereplők vágjuk nagy darab hús.Megpirítjuk a magas hő.Ez kell, hogy képezze a héja.A húst nem kell sütni, amíg főtt, szükséges, hogy gyorsan és kipirult abbahagyták a levét.
3 lépésben
Ha a hús pirított, távolítsa el a bogrács és tegye félre.A visszamaradt zsírban pirított az apróra vágott hagymát.Ha szükséges, adjunk hozzá olajat.Miután a hagymát pirított, vissza a húst vissza a bogrács.Megsózzuk, megszórjuk borssal és fűszerekkel.
4 lépésben
Míg a húst párolt bográcsban, szeleteljük fel a paradicsomot.Juice, válassza ki a vágás, óvatosan össze kell gyűjteni és összerakni darab a bogrács.Pároljuk nyitott fedéllel, amíg addig pároljuk, amíg a paradicsomlevet.
5 lépésben
Öntsük kanna húsleves vagy sima vízzel.Attól függően, hogy milyen sűrűségű ASE marha savanyúsággal hozzá kívánja adni a megfelelő mennyiségű levest.Fedjük le a tartály fedéllel és főzzük 40 percig.
6 lépésben
Egy másik serpenyőben, forró olajban pároljuk enyhén ecetes uborka.Lehet-e ezt tenni egy kis serpenyőben, és öntsünk egy kevés olajat, ahelyett, húslevest.Uborka tesz ki 15 percen belül.
7 lépésben
tiszta burgonyát.Daraboljuk bármilyen méretben.Fry olajban puhára.
8 lépésben
Ellenőrizze a készségét a hús.Ha ez egy jó pörköltet, majd szóló őt savanyúságok (húsleves velük korábban lecsapolt) és szeletelt burgonyát.Az íze tudunk cukrot.Fedjük le a kanna fedelét, főzzük körülbelül 15 percig.
9 lépésben
Míg áz marha savanyúsággal jön a felkészültség, apróra vágjuk, a fűszereket és a fokhagymát.Töltse ki az elkészített étel és tálaljuk.
Azu marha húsos
hasonló termékek összetételének szükséges főzés a bankot ASE.Minden összetevőt meg kell sütni, amíg a fele a leírt módon az alap recept.Azután, hogy egy bankot réteg termékek: hús hagymával, savanyúság, paradicsom, burgonya.Minden öntsünk forró húsleves.Edények helyeztük a sütőben 50 percig.A hőmérséklet körül 200 fokban.Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
